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观点四：养殖业的环保政策如何发挥环境保护的作用而不是一刀切？
环境保护听起来很美好却饱受争议，究其原因，既有实施的难度，也有懒政的成分。环境保护政策本来是手段，目的是为了改善人民的生活环境，提高人民的生活水平，但很多地方却粗暴采取一刀切，直接断了一些企业的命脉，降低了一部分人民生活的来源。很多地方出台的养殖环保政策等于宣告了这个区域成了永久禁养区，无异于杀鸡取卵，和“两块木板治驼背”有异曲同工之妙。
养殖业的环保治理其实并不复杂，过去畜禽粪便是农业之宝，在抗生素和重金属残留的双重影响下，畜禽粪便从“粪肥“变成了”粪污“，开始被种植业抛弃，加上化学肥料的高产、速效、易施肥等特点，农产品盲目追求产量，畜禽粪便成了公害。
环保部门在设计畜禽粪便排放标准时，本应与化学污染严格区分，不应严苛“达标排放“，但专家们往往希望一次性解决所有问题，对阶段性发展目标考虑不足，欲速则不达。当某互联网农业及一些专家在宣扬将畜禽粪便处理成可以喝的水时，加上一些媒体的渲染，可能未曾想到已经在开始伤害中国养殖业，甚至中国农业。
中国经历了物质极度贫乏时代，改革开放迎来了对物质的极大需求，对农产品提出了高产的需求，使得化学肥料大行其道。化肥的普遍使用的确使得农作物产量飙升，但长期使用也给土壤带来了伤害，在物质需求逐步攀升和利益驱使的前提下，土壤根本得不到休养生息，生物质含量逐年下降，维持高产只能不断提高化肥的使用量，造成目前土壤有机质含量之低已经触目惊心，不少有识之士早就发出了警示，国家也出台了有机肥替代政策，但收效甚微。
将畜禽粪便处理成可以喝的水，我一直不能理解，是不可理喻的。我认为环境保护的目的不是要制造饮用水，且不说在将粪肥处理成饮用水（包括达标排放）的过程中要加入大量的化学药剂引发二次污染，我更心疼的是，本可以适度处理就可以作为肥料的、具有肥效的资源为什么一定要加大投入将之变成最低效的产品，畜禽粪便经过干湿分离、发酵处理后直接还田不是资源有效利用么？完全可以替代部分化肥增加土壤肥力。更多的有机肥使用可以进行土壤修复，富含有机质的土壤可以提供更多美味的瓜果蔬菜，这些都是良性循环，为什么大量使用化肥然后再添加各种添加剂来满足人们对于优质农产品的需求，打击消费者对于农产品品质的信心？为什么农业一定要在死循环中反复折腾还天天叫喊要为社会提供“价廉物美“的农产品？总觉得哪里出了问题。
养殖环保治理重在疏通而不是围追堵截，更不能将环保政策当作调节养殖业的一个手段。畜禽多了就收紧政策，畜禽少了就放松政策，养殖业苦不堪言，不知道该如何投资，因为不知道政策和明天哪一个先到。的确，养殖污染偷排让人深恶痛绝，但往往偷排严重的企业很少得到惩罚，一些中小养殖企业年年受罚，只要交了罚款又万事大吉。官方认为大型养殖集团更容易环保治理，其实大家心知肚明，大型企业只是解决了面源污染，而点状污染更为严重，只是不容易被投诉而已。环保如果以少投诉为目标，政策一定会出问题，当然对政府来说，多一事不如少一事，只要不找我麻烦，我就不找你麻烦，至于你有没有麻烦，那不是我的麻烦。养殖业本是国计民生产业，既要承受养殖疾病风险，还要承受市场行情风险，更要承受来自本应向行业伸出援手的部门严苛的打击，我时常为养殖业者感到痛心，活着真不容易。
我有过美好设想，如果有机农产品或者特色农产品有溢价空间，就是说用有机肥种植的果、蔬、茶能卖个好价钱，有机肥就会供不应求。有机肥原料的重要优质来源就是畜禽粪便，到那一天，畜禽粪便成了紧俏产品，畜禽养殖环保就迎刃而解。这在植物秸秆上已经实现了，因为肉牛养殖的大力发展，使得很多地区如云南、贵州、广西等大量需求稻草、麦秸、玉米秸秆等，过去田间地头泛滥成灾，现在成了少数人的生财之道，这与农业机械化有直接关系。我认为粪肥发酵还田的这一天不会太远。这对养殖人来说，也是值得庆幸和期待的事。
文：中国农业国际合作促进会品牌建设分会会长 赵明
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