7月以来,国内猪价飞速上涨,部分地区已经高达13元/斤。在高猪价的刺激下,行业里曾经普遍悲观的情绪开始出现微妙的变化,一些尚存余力的猪场启动复产探索,还有一些已经清栏退出的猪场也开始琢磨如何复产。包括浙江、江苏、四川、广东等在内的省份已经出台政策,鼓励养猪,保障供给。
但实际上,复产并不是一项简单的资本游戏。广州迈微生物科技有限公司总经理张良提醒想要复产的养殖户,带有赌博性质的投入风险极大,复产需要充分的评估,准备好适宜的软硬件条件,配备足够专业的技术与人员,或是与专业机构合作,才能下手。并非每一家猪场都适合复产。
广州迈微生物科技有限公司总经理张良
未雨绸缪:清栏后猪场应该恢复场地阴性
想要通过复产赶上好行情,其实应该早做筹划。复产之前有许多准备工作要做。例如,在清栏之后猪场需要经过彻底的清洗和消毒过程达到完全阴性,还要空栏很长一段时间才能开始尝试复产。
但未雨绸缪说起来容易,做起来难。即使所有的猪价预测都告诉人们下半年猪价会暴涨,很多人依然沉浸在清栏的悲伤中,看不到未来的光。在非洲猪瘟影响下养猪人承受的压力的难以想象,可以理解,然而时间不等人,机会只会留给有准备的人。
张良说,“很多猪场在发病清栏之后,因为心情低落,没有马上做清洗消毒,脏污粪便就这样留在了猪栏里,有些直接就在上面养鸡或者养其他的动物,使得环境更脏。如果刚清栏的时候没有做清洗,很长时间之后再去做,就会变得更困难。污染太多,还会扩散,现在想复产就很难。”
在清栏之后猪场需要经过彻底的清洗和消毒
复产准备工作需要足够专业。猪场的生物安全管理和生物安全措施的执行都需要配套专业人员,清洗消毒也需要专业。“需要在洗消完达到核酸崩解,检测完全阴性。”张良举例说,“比如采用什么种类消毒剂,配比浓度和消毒时间怎么安排,以及采用喷洒、熏蒸还是火焰或是升温等消毒方法都需要科学指导,否则达不到理想效果。”这并不是一项简单的工程,极有可能需要一遍一遍地重复。“有猪场做了一系列洗消之后,检测发现还是有阳性,就需要不断地再全部重新做一遍。这个过程是非常磨人的。”
复产条件:适合的硬件和软件
复产还需要适宜的条件。张良介绍,从2019年4月起,广州迈微开始协助部分猪场复产。他发现,很多清空的猪场已经不再适合养猪。他不建议所有的猪场都去搞复产。不适合复产的猪场,他建议企业及早转型。
张良认为,猪场复产条件可以分为硬性条件和软性条件两类。
硬性条件是指猪场的生物安全条件是否合格,包括但不限于:猪场选址的周围3公里范围内与猪肉相关的场所不能太密集;猪场距离主干道要求800米以上;不宜在国家政策限制养猪的位置等。张良建议有条件的场可以选择收购清空周围的猪场,来保障自己的猪场符合条件。
软性条件是指,猪场对生物安全的认识是否到位。张良认为“意识没有达到就不建议复产”。所谓意识即,对非洲猪瘟病毒特性是否有深刻、科学的认知;是否具有“底线思维”,短期内(2-3年)不去指望疫苗和药物来防控非洲猪瘟;是否把养猪作为一份事业,愿意把当下的事情做好,而不是加杠杆、赌概率和行情等。他认为有正确的生物安全理念和脚踏实地的养猪心态才容易成功。“有很多人说生物安全没用,没有疫苗就不养猪了,我认为这样的思维是不科学的。事实证明足够好的生物安全条件就是可以养好猪的,比如前段时间广西淘汰那么严重,一些生物安全严格的猪场,现在依然养得很好。当人的心里开始完全指望疫苗的时候,很多东西就会在细微处溃败,从而很难兼顾到做好生物安全防控。”
猪场选址要符合硬性条件和软性条件
他判断,非洲猪瘟疫苗没有那么快出来,即使快速出产品,估计效果也不会有人们想象的那么好,全社会都需要给与科学家们充足一点的时间,让他们研发出安全、高效的疫苗。“养猪首先要靠生物安全,而不是指望疫苗,更不能靠所谓的提高非特异性免疫的神药”。
总结教训:要真正重视生物安全
当下,行业急剧混乱,养猪人之间的理念差别非常大,甚至朋友之间也无法沟通。
“有些人会对科学的建议产生怀疑,这种怀疑的心态会对复产形成阻碍。”张良认为,复产首先要认同和高度重视生物安全措施。
非洲猪瘟让中国猪场的生物安全意思提高到前所未有的地步。据介绍,早在蓝耳病频发时期,国内有专家就开始提倡要注意生物安全,要着手疫病净化,不要过分依赖疫苗,但许多人并不真正在意。非洲猪瘟来袭,惨重的教训才让中国养猪人重新正视生物安全。
他分析,上半年,猪场大规模清栏,虽然很多人劝说猪场应该清栏后立刻清洗消毒,但很多猪场损失较大再加上心情复杂难以接受意见,觉得如果没有疫苗和药物做保障,就不可能再养猪,所以现在就只能耳闻别人的复产捷报,自己却依然在挣扎。
这一轮灾难过后,许多猪场可能再也无法回到行业。目前,浙江、广东、四川等省都出台了鼓励养殖的政策措施。张良认为,许多大集团要恢复元气,至少也需要两三年,而未来一段时间内中国的养猪出栏数量可能只会有2018年的六成即4亿头左右。
非洲猪瘟对中国猪业格局和模式的改变毋庸置疑。今后,赊销与杠杆在行业里必然会减少。张良建议,猪场有多少能力就做多大的事情,不要再随意去利用上游企业的资金杠杆扩大养殖规模,养得越多,风险可能越高,养得少,却未必挣得少。