2019年1月21日全国各省外三元猪均价为11.57元/公斤，较昨日下跌0.05元/公斤，较上周同期猪价(1月14日)下跌1.14元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，25省份猪价下跌。全国最高价为四川，较昨日下跌0.17元/公斤于17.04元/公斤;全国最低价为辽宁，较昨日下跌0.01元/公斤于7.69元/公斤福建、山东与昨日基本持平。
今日部分地区猪价：四川8.3-8.6元/斤，河南4.9-5.2元/斤，江西4.9-5.2元/斤，广东5.9-6.2元/斤，湖南5.4-5.7元/斤，山东5.8-6.1元/斤，湖北4.9-5.2元/斤，河北4.9-5.2元/斤，北京5.8-6.1元/斤，辽宁3.6-3.9元/斤。
猪价持续走跌，不过跌幅较前几日略有收窄，局部销区猪价跌幅仍相对明显。目前距离春节假期已不足半月，市场目前仍处于节前集中出栏高峰期，加之疫情影响，拥挤性出栏情况持续，屠宰企业虽有提量，但收购较为顺畅，无提价收猪意愿，整体上节前需求对市场行情支撑较为乏力。随节日临近，春运也将逐渐开启，外来务工人员较多的大城市将面临大量的人口流动，猪肉消费下降，而二三线城市及乡镇随务工人员返乡，消费或得到一定支撑，利好猪价，因此人口流出及流入地区猪价将产生波动。我们认为，春节前生猪行情总体小幅调整为主，总体上缺乏大涨基础，偏弱倾向更明显。同时，2019年1-5月份生猪出栏数量都将继续维持较高水平，因此除非人为干预，否则猪价要实现上涨的几率明显偏低。我们总体认为，2019年猪价上涨的主要时段集中在下半年—6月中旬前后是主要转折点，7月份将进一步夯实基础，国庆前将迎来一波明显上涨，年末将进一步拉高，这个预判暂不改变。疫情方面，1月18日及1月20日农业农村部公布甘肃及宁夏各发生一起非洲猪瘟疫情，宁夏为自治区内首例。
