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2024年9月12-13日，由中国猪产业链生态圈平台（CPICP）主办，北斗农科融媒体协办，河南金大众生物工程有限公司独家冠名的“CPICP完全成本标杆猪企交流活动（贺州站）”在贺州鑫海国际假日酒店(贺州市平桂区光明大道延长线1号)成功举办。由CPICP创始人姜树林会长、博士带队，低成本养猪标杆企业——广西钟欢生态农业有限公司(以下简称：钟欢生态农业)积极参与并分享了他们的宝贵经验。
2024年9月13日上午，姜树林会长、博士带领团队参观了钟欢生态农业猪场。在这次参观中，代表们无需更换防护服即可直接进入猪场，他们惊喜地发现猪场内没有臭气，也没有苍蝇，猪只看起来非常健康，没有泪斑，眼睛明亮有神，黑白分明。目前，每头肥猪的盈利达到了1200多元，最高可达1500元/头。二季度的完全成本为5.4元/斤。这些成绩是通过使用发酵中药和益生菌酸汤模式进行水料饲喂取得的。中午时分，参观代表们还在猪场享用了杀猪菜。
2024年9月13日下午活动正式拉开序幕，活动由河南金大众集团品牌运营部申艳敏经理主持，河南金大众集团杨晓东营销总裁、钟欢生态农业钟欢董事长、CPICP会长姜树林博士依次致辞。随后姜树林博士颁发给钟欢生态农业低完全成本标杆猪企荣誉证书。
CPICP姜树林会长、博士和钟欢生态农业钟华董事长合影
作为长期从事养猪研究的工作者，张宏福研究员结合自己的研究和实践，对家庭农场养猪的前景与关键问题进行综述：
1.我国当前养猪业的思考
1.1粮食与食物安全
我国石油和粮食的对外依赖度不断上升，这对国家的能源和食物安全构成了严峻挑战。2023年的数据显示，我国石油对外依赖度高达77.63%，粮食进口量达到1.6亿吨，食用油消费量的70%以上依赖进口。这无疑给我们敲响了警钟。
1.2食物消费升级与养殖方式
随着人们生活水平的提高，对优质、健康食品的需求日益增长。然而，传统的养殖方式已经难以满足这一需求，我们必须转变养殖模式，以适应市场的变化。
1.3绿色低碳
在二十届三中全会的指引下，我国正加快绿色转型，推动产业结构优化升级。作为养猪业，我们有责任推动产业绿色发展，减少环境污染。
1.4规模化发展与种养割裂
规模化养殖在一定程度上加剧了种养割裂，我们需要通过技术创新和政策引导，实现种养结合，促进农业的可持续发展。
1.5养猪业潜力
通过模拟测算，我们发现至2035年，中国养猪业的潜力巨大。我们需要关注政策导向，如碳中和、种养循环，以及资本的逐利与回归。
1.6种养融合
藏粮于地、藏粮于技，我们需要在种养融合上下功夫，以实现农业的可持续发展。
1.7养猪业的价值回归与拓展
养猪业是一个永恒的产业，但目前微利的现状难以满足资本逐利的需求。我们需要重新审视养猪业的价值，拓展其发展空间。
2.家庭农场养猪及科技需求
2.1家庭农场定义
家庭农场是以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营的新型农业经营主体。
2.2家庭农场养猪的优势
家庭农场养猪能够提高农业生产效率，促进农业产业化发展，增加收入，保护农村生态环境。
2.3家庭农场养猪模式
家庭农场养猪应采取适度规模、种养结合、应地制宜的模式。
2.4关键：猪群自身免疫健康
我们需要关注猪群的遗传基础、健康度、环境条件、饲料营养卫生、水质、管理方式等，以提高猪群的自身免疫健康。
2.5养殖场微生物对畜禽健康的影响
微生物气溶胶、益生菌在猪不同生长周期中的作用、“肠-舍”有益菌共调控技术等，都是影响畜禽健康的重要因素。
2.6相关科技需求
我们需要发展不同区域健康猪舍技术模式、环境管理与控制装备、轻松防疫系统、区域性节粮高效饲料技术、智能化自动化技术、小区域种养循环技术。
2.7家庭农场养猪装备与数智化
通过装备升级和数智化，我们可以提高养猪效率和质量，降低成本。
3.需要注意的误区/关键点
量力而行、留有余粮：在发展养猪业时，我们应量力而行，留有余粮，避免过度扩张。
养殖水平与市场行情：我们需要提高养殖水平，合理预测市场行情，以应对市场变化。
因地制宜：在猪场设计、饲喂模式上，我们需要因地制宜，根据当地条件进行调整。
科学与执念：我们应该摒弃不科学的执念，如土猪、草猪等，注重科学养殖。
价值思考与投资：我们需要注重养猪业的长期价值，避免短期投资行为。
家庭农场养猪在我国具有广阔的发展前景，但也面临着诸多挑战。通过科技创新、政策支持和市场导向，我们可以推动家庭农场养猪的可持续发展，为保障国家粮食安全和提高人民生活质量做出贡献。
中国农科院北京畜牧兽医研究所张宏福研究员
随着人们对食品安全和环保意识的增强，养猪业面临着转型升级的需求。微生态+养猪模式作为一种新型的养殖方式，因其健康、高效、环保的特点，受到了广泛关注。河南金大众生物工程有限公司陈占省董事长分享了他在微生态+养猪模式的研究进展及其应用中的潜力：
1.微生态+养猪模式的定义与背景
微生态+养猪模式是一种以微生态养殖为基础，结合多种福利养殖方法，实现健康高效生产的养殖模式。该模式强调以猪为中心，满足猪的天性需求，提供舒适的生活环境，改善饲喂方式、饲养条件、环境、饲料营养和保健方法。
2.微生态+养猪模式的研发背景
微生态+养猪模式的研发背景主要是响应饲料禁抗、养殖限抗、减抗的趋势，以及非洲猪瘟等疫情的挑战。自2019年国家农业部发出禁抗令以来，微生态养猪模式在中国迎来了爆发式增长。此外，非瘟防控的需要也推动了微生态养猪模式的发展。
3.功能益生菌的作用
功能益生菌在微生态+养猪模式中扮演着重要角色。它们通过维护肠道健康、提高抗氧化能力、降解霉菌毒素等方式，提升动物健康和养殖效率。功能益生菌的代谢产物如有机酸、细菌素等，可以抑制病原菌的生长，形成肠道的化学屏障。
微生态+养猪模式在实际应用中已有许多成功案例。例如，钟欢猪场通过使用功能益生菌饲喂母猪，实现了高成活率和健康的猪群。此外，该模式还帮助了近200家猪场在非瘟背景下维持正常生产。
4.发酵菌种包的研发与应用
JDZ发酵菌种包是专为微生态发酵饲喂而研发的微生物发酵剂，包含7种功能益生菌。它可以通过液态发酵、固态发酵或直接作为饲料添加剂使用。JDZ发酵菌种包的研发考虑了全肠道的益生菌作用，追求代谢产物的多样性和应用效果的优化。
微生态发酵的成功依赖于菌种的选择、发酵工艺和设备。菌种的选择是核心，需要考虑其功能、抗逆性能和配方。发酵工艺可以是液态或固态，而设备的选择会影响发酵结果。
河南金大众生物工程有限公司陈占省董事长
广西钟欢生态农业有限公司，由钟华董事长创立，自1997年成立以来，一直致力于生态养殖模式的探索与发展。公司坐落于广西，以其创新的微生态+养猪模式在养殖业内赢得了广泛认可。此次会议钟董事长以7个方向分享了：广西钟欢生态养殖模式。
1.公司概况
钟欢生态农业有限公司的前身是钟欢猪场，自2004年迁至现址后，经过多年的发展，形成了以1500头母猪为核心的养殖规模。公司在2019年正式成立，并拓展了280亩的育肥场，实现了“两点式自繁自养”的饲养模式。截至2024年，公司存栏猪只数量达到15353头，其中包括母猪、乳猪、保育猪和育肥猪，展现出公司稳健的发展态势。
2.生产成绩
钟欢生态农业有限公司的养殖成绩显著，母猪年淘汰率控制在23%以内，窝产健仔数平均达到12.6头。公司采用了中草药和益生菌相结合的生态饲养模式，极少使用抗生素，使得猪肉品质上乘，肉质鲜美，且猪群健康度高。
3.探索历程
钟欢猪场在探索微生态+养猪模式的过程中，经历了从传统养殖到生态养殖的转变。2008年，钟华董事长首次尝试使用益生菌产品，发现粪便松软，臭味减轻。随后，通过不断试验和调整，钟欢猪场逐渐形成了以发酵中药和益生菌为核心的生态养殖模式。这种模式不仅提高了猪群的健康水平，还有效降低了养殖成本。
4.方法措施
钟欢生态农业有限公司在养殖过程中，采取了一系列创新措施。例如，抬高限位栏地面，建立实验室，学会拔牙技术，以及发酵方法的创新。公司使用特制的发酵液（酸汤），通过控制pH值，提高饲料的适口性和营养价值，同时减少抗生素的使用。
5.经验总结
钟欢猪场的成功经验在于其对生态养殖理念的坚持和实践。公司认为，通过益生菌和发酵中草药的使用，可以提高猪群的整体健康水平，减少疾病的发生，从而实现无抗生态养殖。此外，公司还注重粪污的资源化利用，通过科学的处理方式，将粪污转化为有机肥，实现了养殖废弃物的循环利用。
6.技术要点
广西钟欢生态养殖的技术要点包括对免疫学原理的深入理解，基础疾病防控，微生态技术的运用，发酵中草药技术的应用，以及无抗生态养殖的推广。这些技术要点共同构成了钟欢生态养殖模式的核心。
7.数据分享
钟欢猪场的生产数据显示，其养殖模式下，猪群的死淘率极低，成活率高达99.967%。这一数据充分证明了钟欢生态养殖模式的有效性和优越性。
广西钟欢生态农业有限公司的微生态+养猪模式为现代养殖业提供了一个创新的范例，其在提高养殖效率、保障食品安全、保护环境等方面的贡献，值得业界同行学习和借鉴。
广西钟欢生态农业有限公司钟华董事长
在中国，液态饲喂系统的应用正逐渐受到重视，河南恒银自动化科技有限公司作为行业的先行者，恒银科技崔钧董事长分享了“液态饲喂系统在中国的应用现状分析”。
恒银科技希望将液态饲喂系统模式越来越标准化，并为猪场提供一站式解决方案，推动中国养猪业向更高效、环保的方向发展。
河南恒银自动化科技有限公司崔钧董事长
随后第一场交流由云南绿宝香精香料股份有限公司乔伟博士，总经理主持，论坛就生猪完全成本的构成及最低完全成本的控制、饲料质量控制的关键措施、公司+农户的管理模式讨论及讨论等话题进行了深入的探讨与交流。
第二场交流由广东领鲜集团何显坤总裁主持。论坛就发酵中草药+益生菌酸汤的功能；发酵关键点和发酵方法；钟欢生态公司如何提高管理效益？从（人、猪、物）效优化？微生态发酵养猪的方法有哪些？哪种效果更好些展开探讨与交流。
本次交流活动最后，CPICP会长姜树林博士对交流活动进行了总结。此次“CPICP最低完全成本标杆猪企交流活动（贺州站）”的成功举办，对于促进打造最低完全成本为目标和养猪行业的持续发展、提升竞争力具有重要意义。
来自广西、山东、广东、上海、江西、云南、四川、重庆、河南、浙江、湖南、北京、贵州13省和直辖市的46名代表从百忙中挤时间来参加这次交流活动。
感谢大家对CPICP的支持！感谢媒体朋友对本次交流活动积极的推广和支持！
感谢广西畜牧协会养猪分会对本次交流活动的热情支持！感谢独家冠名单位金大众集团对本次活动大力支持和赞助！感谢广西钟欢生态公司的热情接待、盛情招待，感谢您们让我们品尝钟欢生态养殖模式的优质产品一一一无抗猪肉传统杀猪菜！感谢您们又传经送宝又资助这次交流活动！感谢您们的无私奉献！感谢CPICP公众号、北斗农科融媒体、猪好多网、新牧网、改变饲界、猪易网、牧科传媒、畜牧人网站、中国养猪网、猪场动力网、大畜牧、农兜、中国饲料行业信息网、智农通、《国外畜牧学-猪与禽》等十几家媒体的大力宣传与推广。
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