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生猪安全生产是保障百姓“肉盘子”的重要途径，养殖场转型升级是保障畜产品质量安全的重要方式。南京玉善生态农业有限公司生猪养殖原先采用传统饲养方式，养殖设施设备简单，生物安全防控设施设备配套不足，生产效率不高。该企业通过改扩建，扩大生产规模，采用饮污分流技术，从源头减少粪污产生量，同时充分利用粪肥资源，改善果园土壤肥力，提升果品口感，提高经济效益。
1 养殖场简介
南京玉善生态农业有限公司成立于2016年1月，公司位于南京市六合区马鞍街道黄赵村刘云组。经营领域为动物饲养；农作物种植；农产品销售等。常年饲养草鸡8000只左右，母猪50头左右，年出售仔猪约650头，出栏肥猪约300头。承包土地110亩，种植桃、梨等果树。
2 养殖场改扩建
2020年公司开始转型升级，专一饲养生猪。为实现生猪“清洁化”生产，养殖场进行改扩建，对生产圈舍和粪污收集、处理、利用设施设备等进行改造提升。设计存栏母猪180头，年可出售仔猪约4000头，出栏肥猪约1200头。养殖场采用人工干清粪与机械干清粪相结合，通过节水养殖技术，实现粪污源头减量，同时建设消毒设施、视频监控等，加强生物安全防控能力。采用种养结合模式，充分利用粪肥资源，改善果园土壤肥力。
2.1 圈舍改造
原有猪舍1栋，长80m×宽13m；鸡舍3栋，3栋的鸡舍长×宽分别为110×10m、100×10m、9×10m。现对这4栋圈舍进行改造，全部改造为猪舍。改造后共分为母猪舍1栋、保育舍1栋、育肥舍2栋。配套母猪产床、限位栏、饮污分流设施、降温设备、刮粪设施等。另有公猪舍2间，不在此次改造范围之内（表1）。
表1 圈舍改造具体项目
2.2 新建粪污资源化利用设施设备
新建粪污收集发酵池、防雨棚、堆粪场等，配套粪污干湿分离机1台。猪舍四周拥有果园110亩，配套田间粪污暂存罐、污水输送管线、田间滴管线、输送污水泵等设施设备（表2）。
表2 圈舍改造设施设备
2.3 生物安全控制及其他设施设备配备
在场区大门入口、出猪台处安装人员及车辆消毒通道各1套，场区安装视频监控1套，隔离防护网约800m。配备采精设备1套及B超机1台。
2.4 注意事项
采用管网输送的液体粪肥应进行固液分离预处理，输送管道应具备防爆防腐抗堵等安全功能，推荐使用PE管材。该场原先使用5cmPVC塑料管，但使用后易发生破裂、漏水等现象，后改为3.5cmPE橡胶软管，橡胶软管韧性好，不易破裂，避免了污水的渗漏。
3 改造后猪场粪污资源化利用过程
3.1 母猪舍、公猪舍
母猪舍、公猪舍采用人工干清粪，每天清粪1次，粪污收集送至堆粪场，加入25%左右稻壳进行好养堆肥发酵30d后，用于果园施肥或出售给周边种植大户。
3.2 保育舍、育肥舍
保育舍、育肥舍采用人工干清粪和机械干清粪相结合的方式进行，固体粪便每天人工干清粪1次，进行堆肥发酵；尿液及少量粪便进入漏缝地板下方，通过平底刮粪板刮至存储池，用固液分离机进行干湿分离后，固体粪污进入堆粪场堆肥发酵，液体粪污进入沉淀池，通过三级沉淀后，肥水经入污水泵，输送至田间粪污暂存罐，通过滴管线进行还田利用。
4 效益分析
4.1 生态效益
该场目前母猪存栏120头，种公猪3头，年可出售苗猪约2700头，出栏肥猪约800头，按此规模以原饲养方式推算，粪污产生量约2200t/年，安装节水器后，粪污产生量约1620t/年，通过源头节水减量，粪污产生量可直接减少26%。
固体粪肥好氧堆肥发酵后，用于果园施肥或出售给周边种植大户进行还田利用；液体粪肥经三级沉淀处理后，通过管道输送至果园还田利用。实现粪污全量资源化利用。
4.2 经济效益
该猪场改造花费约200万元，改造后不仅扩大了饲养量，也有利于采取自繁自养的生产模式，使用限位栏和产床后，杜绝了母猪打斗的情况发生，每头母猪每胎次可增加活仔数1~2头，且仔猪白痢、腹泻等现象减少，经济效益明细提高。采用饮污分流技术，不仅从源头上减少了粪污总量，对圈舍环境而言，降低了地面的湿度，减少病菌的孳生，间接提高了经济效益。该猪场从饲养母猪50头提升至目前120头，年出售仔猪从650头提升至2700头，年出栏肥猪从300头提升至800头。按照平均每头仔猪盈利100元，每头育肥猪盈利200元测算，年可新增利润30万元左右。同时对养殖产生的粪污通过处理进行还田，既能提高果品产量又能改善果品品质，从而做到本场生猪养殖和种植的良性循环。果园原先亩产值900kg左右，通过项目建设后亩产值达到1600kg左右，亩产量提高了78%，按照批发价格3元/kg测算，每年直接经济效益创收23万元左右。
5 总结
该猪场通过改扩建，提高了养殖规模和生物安全防控能力，产生的粪污经处理后作为养分资源施用到果园，就近利用，既消纳粪污“变废为宝”，又提高果品的品质和口感，掉落的桃、梨等果子又可以饲喂生猪，减少饲料成本同时又提高了饲料适口性，从而实现了种养循环发展。在乡村振兴的大背景下，这样的改造既增加了生态效益，又带来了经济效益，确确实实给乡村中的小型养殖场提供了一个好的转型思路。
