舍外降解床的原理为在猪舍外面且靠近猪舍的地方建设降解床，在降解床底部铺设垫料（锯末、稻壳等），添加菌种，补加水分调节垫料的含水率在40%～50%之间，组成降解床。利用微生物群持续降解畜禽粪尿，转化成气体、菌体物质和其他无机物，同时产生一定热量，蒸发部分水分，可充分实现“零排放”。降解床具有可全部降解猪粪尿，劳动强度低，建设成本较低，占地较少，政府认可等优势，目前已经在温氏下属各区域管理公司推广应用，同时该技术已经被列入《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》（国办发〔2017〕48号）推广技术模式之一。
舍外降解床建设管理规范
1、舍外降解床处理工艺
图1 舍外降解床粪污处理工艺流程
工艺说明：为便于降解床日常粪尿输送和运行，原则上选择靠近猪舍、地下水位较低、不渗水的地块建设降解床。首先，家庭农场必须做好雨污分离、清污分流，从源头上减少废水量。养猪过程中产生的粪尿收集在粪尿储存池中，经过混匀后均匀喷洒在降解床上，在微生物发酵作用下充分降解，最后作为有机肥半成品处理，最终实现家庭农场废弃物资源化利用。降解床配套自动上粪方式和自动翻耙机，提高自动化程度，减轻劳动强度。
2、设施建设配套要求
（1）雨污分离。将雨水与养猪过程中产生的粪尿分离，避免雨水进入粪尿沟或管道。
（2）清污分流。将猪只饮水、玩水时由饮水器滴、漏的清水（约占废水量的50%以上）通过清污分流管道导出。
（3）粪尿储存池。将养猪过程中产生的粪尿收集、储存和混匀。储存池墙体应高于周边地面，并安装遮雨棚，防止雨水流入。
（4）降解床。根据实际饲养规模配套足够舍外降解床容积，冬春季温度较低或环保要求较高的区域，可适当提高建设标准，以提高处理能力。整个降解床建设要求为地上式（床体均在地面以上），以防地下渗水，影响后续处理效果，为防止污染地下水和途锐，建议床底进行硬化处理。
（5）粪尿输配系统。粪尿的输送：采用泵和管道输送粪尿，为了减少劳动强度建议采用自动上粪系统。
（6）翻耙机选型。根据设备运行稳定性、翻耙深度等选择合适的翻耙机及售后服务较好的供应商。
（7）降解床棚面结构要求。既可采用蔬菜大棚，配套侧边卷帘模式；也可采用钢结构+透光瓦面，配套侧边帐幕模式。
我们有些降解床在日后使用过程中也出现了一些问题，如床底渗漏，床体开裂等，因此，必须确保降解床按照标准进行建设，不得偷工减料，建设过程中要加强监管，最后要经过验收后才能投入使用。
3、降解床日常运行要点
降解床日常管理主要就是添加粪尿、翻耙、通风换气、补充垫料和菌种等，要根据运行效果、季节差异和翻耙深度等调整粪尿添加量和频率，冬春季尽量减少粪污的添加量和添加频率，同时，粪尿要求均匀喷洒在降解床上，避免局部喷洒过多。正常每天翻耙1～2次，垫料湿度较大时可适当增加翻耙频率。降解床在日常运行过程中要定期补加菌种，具体的添加量和使用方法参照菌种使用说明书。运行过程中垫料会逐渐减少，若垫料过薄，降解床就难以升温，影响粪污处理效果，因此需及时补充垫料。翻耙时应打开帐幕，及时散发水汽，天晴时应多敞开帐幕进行通风换气。垫料使用到一定程度后（腐熟）要进行更换，不然会影响发酵效果。
4、降解床日常管理要求
对于采用舍外降解床的家庭农场需配套运行管理操作规范牌、运行记录本和温度计等，养户要按降解床运行管理操作规范进行日常操作，并每天在环保运行记录本上做好相关记录。同时，家庭农场日常应做好垫料、菌种等物料储备。
图2 舍外降解床
5、相关费用分析
采用舍外降解床模式的家庭农场，环保投资费用（包括粪尿储存池、舍外降解床等）若占总投资的10%左右，以存栏1000头肉猪为例，环保投资约10万左右，平均投资100元/头猪；而在运行费用方面，主要包括电费（泵和翻耙机等设备）、补加菌种费和补充垫料费等，同样以存栏1000头肉猪为例，饲养一批猪，总运行费用13000～15000左右，平均13～15元/头猪。垫料的使用年限一般为两年，若发酵腐熟后的垫料能外卖，则可补偿部分运行费用。
我国畜禽养殖的治污问题
美国等发达国家普遍采用种养结合模式来解决养殖业的污染问题，养殖场产生的粪污或通过输送管道或发酵成有机肥还农利用，既防止环境污染又提高了土壤的肥力。我国畜禽养殖引起的污染主要是由于畜禽粪污处理不到位、利用不充分造成的，主要问题包括：1.种养结合不紧密，造成资源浪费与土地肥力不足；2.规模养殖场与有机肥厂产销对接不紧密，发酵后的粪便打不开销路，造成积压；3.支撑服务较薄弱，缺少粪污资源化处理利用的相关标准方法和技术指导人员力量；4.粪污资源化利用设施配套不完善，养殖场废弃物资源化利用设施建设、改造不到位；5.资源化利用不彻底，造成资源浪费和环境二次污染。
而对于南方水网密集地区（广东等地区），由于过去我们许多存量规模化养殖场在选址布局上存在先天条件局限，即消纳土地不足，难以实行种养结合，养殖场的废水处理仍然以深度处理为主，即固液分离、厌氧、好氧的“三段式”工艺。目前国内养殖场环保设施普遍存在管理薄弱问题，即缺乏专人和专业化运行管理。同时，当地政府在养殖场环评审批上，还是要求做深度处理方式，甚至要求“达标但不准排放”，也就是废水处理达标后还是不能对外排放。与此同时，国家及地方环保执法力度也不断加强。第一轮的中央环保督察实现所有省份全覆盖，目前正在开展第一轮环保督察“回头看”；同时，国家计划再用3年左右时间，完成第二轮中央环保督察全覆盖。另外，各地也陆续开展省级环保督察，这些均表明今后环保督查将会是常态化。
废弃物资源化利用建议
当前我们国家也在大力提倡和鼓励畜禽养殖业粪污资源化利用，近年来国家也陆续出台了一系列促进畜禽粪污资源化利用的文件，如《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》、《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017-2020年）》、《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》、《畜禽养殖废弃物资源化利用工作考核办法（试行）》等有利于推进畜禽养殖业绿色发展，促进种养结合，加强粪污资源化利用技术集成。因此，对于南方地区如何推进资源化利用，建议从以下几点考虑：
第一是政府部门在养殖场环评审批上加强监管，提高准入要求，在条件充足的地区鼓励和提倡资源化利用模式，改变原来的只允许做深度处理模式的思路。
第二是养殖场在早期选址时要充分考虑后期采用的粪污处理模式，若是计划采用资源化利用模式的，应根据当地的土地承载力进行合理测算，配套足够的粪污消纳土地，做到“以地定畜”；同时，采用资源化利用模式的养殖场要求后期配置齐全资源化利用的相关设施，并加强日常监管，确保粪污全部是采用农业消纳。
第三是政府部门应加大政策和资金扶持，完善财政投入和补贴机制。包括扶持建立养殖废弃物集中处理中心，探索规模化、专业化运营管理机制，全面推进粪污资源化利用，如制定对沼气和有机肥的补贴机制，鼓励种植户使用有机肥，逐渐减少该区域化肥的使用比例；引进第三方运营管理机制等。
第四是建设粪污（有机肥）交易平台，促进养殖场与种植户或有机肥厂的对接，实现产销相结合。
第五是培养畜禽粪污资源化利用技术人才，建立专业服务体系，加强对种植户在资源化利用方面的培训、指导，提高他们使用畜禽粪污的积极性，甚至可以建立资源化利用示范，通过示范带走作用，推进整个片区的资源化利用。
最后是加强粪污资源化利用技术研发和推广，实现产业快速发展。推进粪污资源化利用离不开科技的支撑，如针对粪污发酵、施用方面的一些难点，及时集成和推广一批畜禽粪污资源化利用的技术模式，并制定一批无害化处理和还田利用技术规范等。
