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断奶是整个养猪生产环节中至关重要的一个环节，他涉及到了 配种舍、怀孕舍、产房以及保育舍的生产计划，仔猪从出生到断奶要经过“抓三食” “过三关”，即抓乳食，过初生关；抓开食，过补料关；抓旺食，过断奶关。做好前两关都是为第三关做好准备，断奶关的顺利与否往往决定了仔猪在保育阶段的生长速度甚至猪出栏时间的长短，其重要性不言而喻，那么如何才能使仔猪顺利渡过断奶关呢？
一、提高仔猪的断奶重
好的断奶重能保证仔猪顺利度过断奶关，有研究表明断奶重每多增加0.1 kg，在相同条件下猪只可提前0.5 ～ 1d 达到出栏重。断奶后第1周内增重1kg 的比负增长的猪只可减少出栏天数15d（吴德，2007）。
1、提高断奶重，母猪采食量是关键
母猪合理的采食及充足的饮水保证了母猪分娩后能提供充足的奶水给仔猪，保证了仔猪哺乳期间的营养。母猪合理采食的标准应做到到：出生当天只喂0.5 kg，后面每一天增加1 kg，到产后第6～7 天时饲喂量达到6.5～7 kg/d 或者自由采食，同时保证母猪饮水水压达到2 L/min，以此保证母猪充足饮水。同时夏天产房要做好通风降温工作（保证产房温度在夏天高温时不超过28 ℃），以此保证母猪的采食量。
2、仔猪的教槽
仔猪在出生5 ～ 7 日龄就开始教槽（见图1），每天4 ～ 5 次，保证饲料干净新鲜。让仔猪在断奶前学会自觉采食，让仔猪提前适应饲料气味，以刺激肠壁发育，促进胃酸和消化酶的分泌。据报道，断奶时采食量较多的仔猪比采食少、主要依靠吃奶的仔猪，其腹泻的发生几率低。
二、选择断奶日龄及弱小仔猪的处理
仔猪断奶可以选择在16-35天之间断奶，过早或过晚断奶都会影响母猪及仔猪的生产成绩和健康，母猪的的产奶高峰期在21天，如果断奶过早会导致母猪得乳房炎的几率增大，仔猪的生产也会缓慢，规模化的猪场一般选择在24-28天断奶，猪场会根据实际情况进行调整，提前或推迟断奶，18日龄断奶的称为早期断奶。
对于弱小的仔猪条件允许的情况下，要及时的寄养到其他的母猪；
未寄养的弱仔做好标记，断奶转到保育舍后给予特殊照顾；
体重过小的仔猪（<3.5kg）、有病治疗无效的和其他无饲养价值的仔猪考虑直接淘汰，这样的仔猪到保育舍一般很难存活下来。
三、哺乳仔猪的生理特点
1、消化道机能不健全
仔猪在6 周龄以前胃的产酸能力差，难以激活酶原，不能完全抑制有害病菌。消化酶中乳糖酶的活性逐渐减弱，脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性逐渐加强，到8 周龄后消化道酶系统才趋于正常水平。
2、 对疾病抵抗力差
整个哺乳期，仔猪主要靠母乳的被动免疫来抵抗疾病，但此时仔猪的主动免疫还未完全建立，导致在断奶期间仔猪容易出现免疫空档而容易发病。
3、对低温敏感，怕冷
仔猪出生时体脂肪含量约1% ～ 2％，在21 ～ 28 日龄断奶时仔猪脂含量达到15% ～ 20％。断奶后仔猪摄食不充分、应激和疾病会导致体脂迅速分解，如果断奶时仔猪温度不达标，就更容易怕冷，导致腹泻或咳嗽等疾病症状发生。
四、断奶时对仔猪的应激
断奶对于仔猪是一个很大的应激，具体表现为：
1）断奶后将母猪赶走，仔猪会不安，没有安全感。
2）母乳更换为饲料，一时难以适应和消化。
3）从产房进入保育舍，环境变化，仔猪也会表现紧张。
4）进入保育舍的重新调栏，仔猪会打架重新建立秩序，导致应激产生。
5）有的猪场仔猪断奶后保温工作差，容易出现疾病。
断奶前后的应激反应和仔猪断奶前后具有的生理特点，会使断奶仔猪消化道绒毛大量破坏，采食量下降，导致断奶后第1 周体重增长缓慢或不增长，而断奶后第1 周的增重与后期的生长速度是成正相关的。
五、如何做好仔猪断奶工作
5.1 提供舒适的环境，保持圈舍卫生
1）断奶转猪前要提前对保育舍进行清洗，消毒，干燥空栏3d。
2）做好栏舍的保温及通风工作，尤其在冬天，要提前将保育舍的保温工作准备好。保证保育舍断奶的温度控制在22 ～ 28℃之间。
3） 仔猪饮水器水压保证在1.5 ～ 2.0 L/min。每5～10头猪安装一个水嘴。
4）每栏仔猪保证在10～20头之间，密度0.3平方米/头为宜。
5）仔猪断奶后做好每天的栏舍卫生。
5.2 断奶时减少应激
1）断奶后先将母猪转移到配种舍，将仔猪放在产床上2～3天过渡。
2）仔猪断奶应选择舒适的天气进行，夏天尽量避开高温。
3）断奶后原窝仔猪能做到一窝一栏最好，当然对个别太大或太小的调整除外，减少因并栏或调栏造成的应激。
4）断奶前在饮水中添加多维7d时间，减少应激。
5.3 提供营养全面、易消化的饲料
1）仔猪断奶后继续吃教槽料7～14d，后期换料时用4d 时间进行换料过渡。
2）仔猪在断奶2～3d前至断奶后10d 可喂湿拌料（将饲料用水化为粥样饲料）， 每天4～5餐。后面过渡到干料，这样仔猪喜欢吃，并且可最大限度减少断奶后仔猪掉膘，且腹泻少。
3) 可在饲料中添加有机酸化剂、益生菌或氧化锌等，减少消化紊乱。
5.4 做好疫苗免疫及保健工作
1）仔猪断奶后的疫苗接种建议在仔猪断奶后2 ～ 3 d进行，不要在断奶当天就进行疫苗注射。
2）断奶前可在仔猪饲料中适当添加抗生素，减少仔猪断奶应激及可能继发的疾病。
