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对仔猪来说，断奶是一个极其关键的环节。在断奶之前，仔猪通过专属乳头采食易消化的母乳、每天可以吃到12-24餐，而且母猪还主动召唤仔猪吃奶。但断奶之后，仔猪需要通过公用饲喂器采食固体饲料，相互之间存在竞争关系，采食时间也会受到限制。
此外，断奶时仔猪面临着和母猪分离、生活地点变动（通常还需要经历运输）、食物类型的改变以及不同窝仔猪的混群。因此这段时间极易造成仔猪应激。
本文将从断奶前、断奶时以及断奶后三个方面，对断奶操作流程进行详细梳理，希望可以帮助到生产者。
01 断奶应从“断奶前”开始
成功的断奶应从产房就开始。产房断奶的关键目标是：
■ 仔猪在断奶时具有适当体重和日龄
■ 仔猪的消化系统足够健康且已经为断奶做好准备
■ 仔猪接受了适当的疫苗免疫
■ 如果可能的话，仔猪最好经过了社会化群居训练
➤ 仔猪在断奶时要有适当体重和日龄
为了保证仔猪在保育阶段有一个良好开始，仔猪断奶体重应达到5kg以上，体重越大抗应激能力越强。良好的初生重往往会带来良好的断奶重。研究表明，体重低于1.07公斤的仔猪，有更高的死亡率。
此外，还需要考虑断奶日龄。平均断奶日龄应该为26-28日龄。当然，也有平均21天断奶的仔猪，相应的断奶重更低，保育面临的挑战也更大。
➤ 仔猪的消化系统足够健康且已经为断奶做好准备
确保仔猪始终处于良好的环境条件（尤其是环境温度）下，有助于降低仔猪消化道出现问题的风险。在满足环境条件的基础上，需要开始训练仔猪适应固体饲料，这个过程就需要用到教槽料。
理想情况下，教槽时间应该从5日龄开始，并且分成两个阶段进行：
第一阶段：仔猪5日龄-15日龄，该阶段目标是使仔猪学会吃饲料。
教槽料中可以添加诱食成分以引起仔猪的采食兴趣。教槽料中应含有易消化的蛋白质。刚开始使用教槽料的时候，最好用粉料进行饲喂，这样可以让饲料粘在仔猪吻部，迫使它们去舔舐。每天少量多次地进行饲喂（150g/窝），注意保持教槽料新鲜，远离热源、角落、排泄区、母猪以及水嘴。
第二阶段：16日龄到断奶
此阶段可以使用颗粒料进行饲喂，饲料应该保证易消化和适口性，但糖/乳成分可以比上一阶段更少一些。此时仔猪的消化系统正在逐步发育和适应、依然要以少量多餐的形式进行投喂，这时候的饲料应该与断奶时的饲料保持一致。
➤ 仔猪接受了适当的免疫
首先保证仔猪在出生24小时内，从亲生母猪那里获得足够初乳（178g初乳/kg活重）。为了实现这一目标，产房应保证仔猪在出生后不会受冷，并且可以采取分批哺乳等措施。
仔猪通过初乳从母猪获得足够的被动免疫，将有更大的机会发育出良好的主动免疫，减少在断奶时患病的风险。
产房仔猪的免疫程序一般为：
7日龄——支原体疫苗
断奶时——圆环疫苗
➤ 如果可能的话仔猪最好经过了社会化训练
研究发现，在断奶后第一天，与经过社会化训练的仔猪相比，未经过社会化训练的仔猪表现出更多的攻击性行为以及更少的积极行为。此外，严重打斗现象也显著增加，最终的生产性能也更差。
但是，尽管很多研究证明了提前社会化训练的好处，但这只能在满足特定健康条件的猪场中进行，不然仔猪在产房混群会造成严重健康风险。
02 断奶时
在断奶的时候，为尽量减少仔猪应激，应尽快将仔猪转移到条件适宜的保育舍中。实践证明，断奶时将母猪转移之后，仔猪留在产房再待一周，可以减少断奶后的腹泻问题。当然，当前国内很多猪场做不到这一点，但是这至少证明减少断奶时的应激可以减少断奶后的健康问题。
➤ 产房和保育场的设施设备
产床应该有易拆卸的门，可以方便地将仔猪转移到过道。断奶时，提前将通道准备好，以便快速将仔猪转移保证应激最小。
断奶通常在早上进行，此时室外温度很低。因此断奶时，转猪台应提前做好准备，减少仔猪受冷时间。接猪方同样需要提前做好准备，动作迅速避免延误。
➤ 仔猪运输
需要用车辆进行运输，运输车需要为转运仔猪做好准备。最好能满足以下条件：
1）车厢内部能保温。
2）车厢内空间足够，减少猪只的挤压。车厢内可以设置物理隔断减少群体挤压，尤其是在经过斜坡时。
3）为仔猪提供安抚材料，比如提供木屑或稻草。不过非瘟之后，因为生物安全考虑，稻草和木屑都已经停止使用。
尽量减少仔猪在途运输时间，最好能够就近断奶。
➤ 人员管理
断奶过程中，尽量缩短仔猪离开母猪后的禁食时间，防止仔猪到保育后的暴饮暴食。此外，断奶前最好对仔猪提供饮水和饲料，也能减少禁食时间。
断奶应激也会降低仔猪的免疫力。因此，断奶时应避免任何可能会造成应激的事件，比如疫苗免疫或者药物注射。
赶猪过程也是应激，需要赶猪人员“缓慢且稳定”驱赶仔猪，需要训练有素且责任心强的员工来执行。断奶尽量安排在一天中最佳的时间段进行断奶操作（这一时间段根据季节变换会有调整）。
仔猪一旦抵达目的地，必须尽快将仔猪安置在保育舍中。通常先根据性别和大小进行分栏，要保证每栏有适当数量的仔猪（0.3m2/头）。分栏操作要在几个小时内完成，不然会增加仔猪的打架行为；给仔猪造成额外的应激，并且不能保证大多数仔猪第一时间接触饮水器和料槽。
03 断奶后
仔猪转移到保育舍之后，需要采取一系列的行动（一些行动在仔猪到达保育舍之前就已经完成）让仔猪尽快适应新环境，尽快开始饮水和采食。
➤ 保育舍的前期准备
在仔猪到来之前，需要完成栋舍的洗消工作（栏位、设施设备、饮水系统等），并且完成干燥、空置，确保舍内不存在有机物。
对所有的料槽和饮水器进行检查，确保可以正常使用。仔猪到来之前，猪舍应该预热到28摄氏度，并且加热垫和或保温灯处于工作状态。同时检查通风设备并确保其能够正常工作。
➤ 舒适的环境
为了保证保育舍的温度条件与产房保持一致，建议将保温垫温度设定在28ºC-30ºC，或使用保温灯，在仔猪身高处温度达到28-30摄氏度。此后每周降低1ºC，观察仔猪的行为，确保达到舒适温度。
正常情况下不应通过减少通风来达到保持室内目标温度的目的。保育舍需要保持通风，猪舍湿度不应超过70%，二氧化碳浓度不应超过2000-2500ppm。此外，应特别注意减少昼夜温差，可以使用电子温度记录仪对环境温度进行监控，并及时做出调整。
➤ 饮水和饲料
1）饮水：
让仔猪尽快开始饮水和采食非常重要。就饮水而言，需要关注两个指标。第一，饮水量。新断奶仔猪应该喝3-5升水/天。因此需要考虑，水流速、饮水器高度以及饮水器数量。
仔猪饮水量受到多种因素影响，而饮水器类型是一个决定性因素。不同猪场配备有水碗、水嘴或者类似料槽的多点式饮水器等。但在保育初期，建议提供额外的水槽，以便仔猪能够随时获得饮水。
断奶应激也会降低仔猪的免疫力。因此，断奶时应避免任何可能会造成应激的事件，比如疫苗免疫或者药物注射。
与饮水相关的另一个指标是水质。保证具有足量供应、具有稳定理化性质并且达到微生物指标的供水系统是猪场必须满足的条件之一。饮水的pH值处于5左右是最佳状态。
2）饲料：
在产房经过教槽后有助于仔猪断奶后快速开始采食行为。在保育舍的最初几天，应该使用仔猪在产房时接触的同款教槽料进行饲喂。可以在其中添加一些诱食成分以促进采食。
料槽的采食空间：干料：5cm/头；湿拌料：2.5cm/头。
避免出现采食空间受限，仔猪打斗抢食的现象。
通常情况下，可以把仔猪分为大、中、小三类。对于大猪来说，没有必要放置额外的料槽。对于中小猪来说，可以在栏内放置额外的料槽。但要保证这个额外的料槽放置在合理位置且能保持干净和饲料新鲜（少量多次投放）。
总之，事实证明，保证饲料可以被仔猪看到和接触到，会更具有吸引力。一定不能出现的情况是，仔猪到达保育舍之后，料槽内还没有饲料。
最后，必须调节好料槽，使仔猪可以获得饲料，但不能浪费饲料。对于体型较大的仔猪，可以进行限制，使料槽覆盖面积不高于30%，以避免最初几个小时内采食过多。但对于较弱的仔猪或者密度较大的栏位，可以适当增加饲料覆盖率，以增加获取饲料的容易程度。
