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本文主要讲述猪只各生理阶段，如：乳仔猪、断奶仔猪、育肥前期、育肥后期的营养需求和饲养管理。
一.猪的生理阶段
猪的生理阶段划分说法不一,一般猪自出生到出栏要经历乳仔猪、断奶仔猪(15-30公斤体重 ) 、育肥前期(30-60kg) 、育肥后期(60kg-出栏)几个生长阶段。
猪各生理阶段常用参数
二.猪的生长育肥规律
1 .总体的生长
(1)绝对生长
即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。(图)
绝对生长模式
(2)相对生长
相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。(图)
2.局部生长
(1)从胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。
三.研究生长肥育规律的意义
研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、生产性能(效率)，做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。
四.乳仔猪的营养及饲养管理
仔猪培育是搞好养猪生产的基础。这个阶段是猪一生中生长发育最迅速，物质代谢最旺盛，对营养不全最敏感的阶段。仔猪培育效果的好坏，直接关系到断奶育成率高低和断奶体重的大小，影响母猪年生产力和肥猪的出栏时间。
其目标就是尽量减少哺乳和断奶阶段的死亡率，提高育成率和断奶重，并使仔猪在断奶阶段平衡过渡。
乳仔猪的营养需要
NRC营养需要量规定，5-20公斤体重的仔猪在自由采食情况下对日粮营养物质需要量如下表：
乳猪饲料
开食补料
(1)母猪的泌乳高峰在产后20-30天，30天以后泌乳量明显减少，而乳猪的生长速度却越来越快，为了保证3周龄后乳猪能大量采食饲料以满足快速生长所需的营养，必须尽早给乳猪开食补料。6-7日龄的乳猪开始长出臼齿，牙床发痒，常离开母猪单独行动，特别喜欢啃咬垫草、木屑等硬物，并有模仿母猪行为的特性，此时开始补料效果最好。
(2)补料的方法是在母猪产房内设置乳猪补料栏，留有洞口，乳猪可自由地随时进栏吃料。规模猪场母猪在高床分娩栏分娩，母子分开，可以不单设补料栏。实践证明：母子一起吃料比母子分开吃料相比较，断奶体重低得多。
(3)乳猪料应该采用容易被消化吸收的优质乳猪全价颗粒料，一头猪一生只需乳猪料十几公斤，仅占全程饲料量的二十分之一，因此不应过于考虑乳猪料的成本而采用低价的劣质饲料。
乳猪料应添加乳清粉
由于初生乳猪的消化系统发育不健全，体内缺乏各种消化酶，如淀粉酶、蛋白酶等，不能很好地消化吸收饲料中的淀粉以供给新陈代谢所需的能量。而乳清粉中所含的乳糖能直接被乳猪吸收，转化为能量供给乳猪生长发育的需要。同时，乳清粉中的乳糖在分解过程中产生的乳酸能提高乳猪胃液的酸度，同时提高乳猪对饲料的消化能力。因此，乳猪料中要添加5-10%的乳清粉，日龄越小的乳猪，要求添加的量越多。
补料次数以每天4-6次为宜，同时要供给充足的饮水。乳猪初生后三天就开始喝水，如果供水不足，乳猪就会喝脏水。开始时要在饮水器上加一个垫，使水经常滴出，诱导乳猪喝水。
要注意对乳猪补饲微量元素铁和硒，大多应在饲料中添加。
哺乳仔猪死亡原因
出生仔猪最危险的时期是出生后的头三天，约有60～80%的哺乳仔猪死亡发生在这关键的三天里。如果在出生后的几个小时内进行适当的护理，我们就能救活许多后来可能会死亡的仔猪。这三天内发生的死亡原因主要是：
初生乳猪调节体温、适应环境温度变化的能力差，保温是寒冷季节提高仔猪存活率的关键。乳猪最适宜的环境温度是：
提高仔猪育成率的主要措施
1、加强母猪的饲养管理，增加初生重和泌乳量，保证初生仔猪的营养。
2、加强分娩护理，减少分娩死亡。
3、尽早吃上初乳，增强机体免疫力，并帮助仔猪固定奶头。
4、加强保温，防冻，防压。
提高仔猪断奶重的措施
初生重一两、断奶重一斤，即提高仔猪断奶重，必须抓好仔猪初生重和初生期饲养管理，同时，主要还要抓好补料，使仔猪尽早开食，尽早进入旺食期。
1、铁的补充。初生时正常含铁量为50毫克，每天需耗铁7毫克，而从母乳中每天仅能获取1毫克，到3周，仔猪缺铁最少为100毫克，所以仔猪生后必须补铁。最常用的是肌肉注射，补铁后2周内若仍有贫血现象，应再补注一次。
2、水的补充。仔猪3—4日即可开饮，必须供给充足的饮水，以免仔猪饮不清洁的水，造成不健康。
3、补料。我们必须尽早让仔猪吃料，并逐渐增加饲料采食量，以满足仔猪快速生长发育的需要，防止母猪营养和体力过度消耗。同时，仔猪补料可以刺激胃肠道的发育，促进其对植物性饲料的适应和消化酶活性的提高，有利于提高饲料的转化率。
仔猪5—7日龄活动量显著增加，爱啃咬探究，7—10日龄出牙，牙龈发痒，故5—7日龄开始诱食，饲喂要勤添少补，由少到多。目前许多生产实践采用在哺乳时，把乳猪料化成糊状在奶头上，使仔猪更早开食，有的干脆哺乳时每头仔猪塞几粒颗粒料。
五.断奶仔猪的营养与饲养管理
断奶是仔猪出生后遭受的第二次大的应激。其营养来源由全部或部分依赖液状的母乳变为全部依赖固态的饲料，胃肠道的消化酶由分解乳蛋白，乳糖与乳脂肪的酶变成要分解玉米、豆粕、鱼粉等一般原料的酶，造成营养吸收消化不良，再加上环境，温度，密度等的变化，极易造成仔猪下痢或生长停滞。
断奶仔猪的营养需要
NRC营养需要量规定，15-30公斤体重的仔猪在自由采食情况下对日粮营养物质需要量如下表：
断奶仔猪的饲料的特点
一定高剂量的铜具有促生长价值，在仔猪日粮中添加铜可调节仔猪的胃肠活动，合适的铜离子浓度会激活胃蛋白酶并提高胃蛋白酶的消化机能，增强对蛋白质的消化能力，因而起到促进仔猪生长发育的作用。作为猪只的促生长剂，硫酸铜的使用已经较为普遍。研究表明：按125-250ppm水平的铜(每吨饲料0.454-0.908公斤硫酸铜)添加进仔猪日粮中，生长和饲料效率得到改善，死亡率下降，猪日增重可提高8%，饲料效率可提高5.5%。铜与抗生素同时添加进仔猪日粮比单独添加抗生素其促生长效果更好。但是，必须强调的是：250ppm是仔猪料中加铜量的极限值，超过这一极限，就会导致仔猪铜中毒，引起肝铜积聚、代谢紊乱，生长速度迅速下降乃至死亡率增加。特别是在日粮中锌和铁含量较低的情况下，更易中毒。因此，铜在仔猪料中不能超量添加,不过在使用预混料、浓缩料、全价料时大部分饲料厂都会考虑这些问题，做为养殖厂只管饲喂就可以了。
断奶仔猪的饲养管理(15-30kg)
无论是自繁自养，还是从市场上购买仔猪育肥，在进猪前一周必须对空栏舍进行彻底清洗、消毒，并备足相应的饲料。
饲养
1、合理分群。强弱大小分栏饲养，每栏仔猪体重接近。如果不是采用工厂化流程饲养方式，一直饲养到出栏仍在原栏，按每头猪占0.9平方米的面积计算每栏饲养头数。最多每栏在15头左右，过多拥挤易发生咬尾、咬耳现象，不利于猪的生长。
2、喂料。对自繁自养转群的断奶仔猪饲料要逐步更换，并栏半个月内仍用乳猪料，一周后按1/3、1/2、3/1的比例逐步过渡用小猪料。饲喂次数由原来的日喂五次过渡到日喂三次。日用料量按体重5%计算。再按日喂次均分每次喂量。如在一小时内不能吃完，应清扫回收。下次可减量。
对从市场或其他猪场购买的仔猪，可喂给含粗蛋白18%、消化能3200千卡的仔猪料(颗粒料或自配料)。自配粉料需拌湿喂之。若无自动饮水器，饲槽内放清洁的水，刚进栏的猪可适当在饮水中加入多维。
管理
1、每日早、中、晚观察仔猪精神状态、呼吸、吃食、粪尿等情况，发现病情立即向兽医汇报，尽快治疗，并按兽医要求加强饲养管理，必要时隔离治疗。
2、调教。使仔猪做到三定：吃、睡、排粪定地点。为使排粪尿定地点，在分栏时把仔猪粪便放在每栏定点位置。通过3-5天调教，基本都能做到定点排粪尿。既便于粪便清扫，又能保持猪舍干净。
3、每日必须清扫3-4次栏舍，保持栏舍内干净卫生。夏天应在上午九时左右冲刷猪舍，每周消毒一次。
4、注意保温。断奶仔猪适宜温度25-26摄氏度。复式猪舍比较容易达到该温度，单列式猪舍要采取适当的措施保温。复式猪舍应注意通风。
5、从市场上购买的仔猪，在第十天左右注射亚硒酸钠VE针：1ml/头。
6、对未去势的小公猪进行去势。
防疫、驱虫
在断奶饲养阶段、必须完成各种传染病疫苗的防疫注射。使猪只对各传染病产生免疫力，则仔猪顺利生长，有一个健康的体质。也为了以后的管理打下坚实的基础。
1、自繁自养(或规范化猪场)都有规定的免疫程序，对未完成的免疫，按规定日期继续执行。
2、从市场上购买的仔猪，在饲养第一周内，应立即进行猪瘟疫苗防疫，4头份/头。一周后再分别进行猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒苗防疫。按疫苗说明书剂量注射(口服)。为提高免疫力，也可对其他猪场购进仔猪再进行一次防疫。70日龄进行链球菌病疫苗防疫一次。80日龄(每年4月、9月)进行口蹄疫苗防疫一次。
3、经常进行观查发现病猪及时隔离治疗。死亡猪只解剖后进行深埋。
4、各疫苗防疫结束，待猪只一切正常，对猪进行驱虫，驱除体内外寄生虫。可选用虫克星、阿维菌素、伊维菌素、左旋咪唑、敌百虫、肥猪散、六合一(含有中药绵马、贯中、槟榔等成份)。驱虫一次后过一周左右再重复驱虫一次，也可更换不同驱虫药。驱虫时必须及时清除粪便(或冲刷栏舍)防止排出体外的线虫和虫卵被猪吞食，影响驱虫效果。驱虫后再消毒一次则效果更好。
六.生长育肥猪的营养与饲养管理
育肥猪对一个种猪场来说是养猪生产中最后的一个环节，是最好管理的阶段，是猪只对环境条件要求最低的阶段，也是猪场赚钱的最后冲刺阶段，育肥猪生产性能的发挥决定着一个猪场的盈利多少。因此对整个养猪生产关系重大，又与经济效益所系。
养肉猪的目的是最少的饲料和劳动力，在尽可能短的时间内获得成本最低、数量最多，质量最好的猪肉，获得最佳的经济效益，以满足人们的肉猪和外贸的需要。影响肉猪生长发育的因素较多，单靠某一种技术是难以达到下述目的的，只有采用综合的技术措施，才能在短时间内获得成本最低，数量最多，质量最好的猪肉，才能提高肉猪的出栏水平。但一般情况下，猪场往往把饲养管理的重点放在对母猪、种猪或哺乳仔猪的管理上，而不重视对育肥猪的管理。
生长育肥猪阶段的营养需要
生长育肥猪的饲料要求
生长育肥猪的饲料成本占猪场总饲料成本的近70%，因此，在育肥阶段节省饲料是最切实可行的，但是育肥阶段猪的生长速度快，身体和各内脏器官的发育不协调，所以其营养需求较高。如果这时营养不够充分，容易出现免疫力低下等问题。尤其是种猪在转群或长途运输过程中均可降低猪的采食量，而此时猪对营养物质特别是维生素等需求较高，如这时不增加育肥猪的营养就会造成相对的营养缺乏。育肥阶段的采食量最大，其饲料转化率将直接影响整个猪场的饲料消耗和经济效益，并不是饲料越便宜越省钱，关键是要确保饲料的质量，特别要注意霉菌毒素的污染。如果因饲料原因而造成猪只患病或生长受阻，从而影响种猪场的经济效益，就太得不偿失了。
育肥前期饲养管理(30-60kg)
由于前期做了大量细致的工作，仔猪基本上都是身体健康、体质健壮的架子猪，但饲养管理不能放松。
在既能满足猪只的生长需要，又能降低饲养成本的前提下，在一周内完成由小猪料过渡到中猪料(含粗蛋白16%、消化能3000大卡左右)按体重4.5%的标准计算日粮。即每头每日1.35-2.7kg，日喂次数可由日喂三次过渡到日喂二次。
除做好每日二次清扫舍内外环境卫生和每周消毒一次外，仍必须每日早、中、晚仔细观察猪只的精神状况、呼吸、吃食、粪尿等状况，发现异常立即找兽医治疗。
从目前部分猪场的饲养情况看，在5-10月间，该生长阶段的仔猪易发生散发性、急性、死亡快、以肺部病变为主的疾病。经用青霉素、卡那霉素、磺胺-5-甲氧等连续用药三天，可控制死亡。通过每日情况观察，一旦发现呼吸加快，体温在40-42摄氏度左右应立即用上述药物治疗。对死亡猪，解剖取样后，送有关部门化验，做药敏试验。按该试验结果及时更换药物。
育肥后期饲养管理(60-90kg)
本阶段猪只生长快，如三元杂交猪(杜长大)每日增重可达1千克左右。一周内由中猪料更换为大猪料。粗蛋白15%左右，消化能2900千卡。按体重4-4.5%比例计算每头日粮，即2.7-3.6kg/头，日喂2次。
如果是复式猪舍，夏季不仅要做好通风，还要注意防暑降温，最好安装喷淋装置，定时给猪只喷淋。尤其是在75-90kg体重时更应加强降温。若无该装置，可在上午九时左右结合冲刷栏舍时给猪喷淋。但水压力不可过大。
单列式猪舍，夏天更应注意防晒。下午不可冲刷猪舍，尤其是日光强烈时，易造成高温、高湿的环境，致使猪只中暑。一旦发生中暑，应立即将猪移到通风阴凉的地方抢救。额头浇凉水，耳尖、尾尖放血，并根据病情发展，补液和其他药物治疗。欲加快生长速度，在体重达60-70kg时，再对猪只进行一次驱虫。
为保证猪肉达到安全猪肉的标准，在体重达75千克时更换不含药物残留量的饲料。
