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猪场供水系统深度清洁——休克法净水指南

猪相关 2021-02-19

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水质差会危害猪群健康。供水的清洁度、水线的布局设计和水线的老化等诸多因素都会影响水质。

导读

本文取自英国农业部AHDB的猪场供水系统的深度清洁指导文件，详细介绍了休克法净水的具体的操作细节和注意事项，有较强的实践参考价值，值得收藏备用。

主要内容：

水质

生物膜

供水系统生物膜清除对策

休克法净水

清洁饮水管理的主要考虑因素

参考文献

水质

水质差会危害猪群健康。供水的清洁度、水线的布局设计和水线的老化等诸多因素都会影响水质。

如果饮水加药或加有机酸时，水的清洁度对于发药效的发挥起到非常重要的作用。

水质微生物污染度检测(如细菌总数TVC)，可作为评价水质是否适于饮用或适于加药的指标。

在井口及水线不同位置进行取样检测，可以确定供水系统的哪些部分需要洁，以及到什么程度。

尽管细菌污染通常发生在水箱中，但有时候问题出现在更前的节点，比如如穿过猪场的总管道。

有关正确取样技术的信息，请参考英国农业部（AHDB）的标准操作程序(SOP):微生物，矿物质，流速和水温检测水样采集；微生物检测水样采集（农场保险必需）。

细菌污染的肉眼检查指标包括:

水箱、管道和水嘴上的生物膜(粘液)堆积，或流量下降；

当水线压力不足，或是有物质（生物膜）堵塞时，水线末端速度会变得相当低；

水线末端的水温往往比入口水温高，这为生物膜(黏液)的形成创造了有利环境。这是污染和感染风险最高的地方。

由于水源位置和深度及其他外部影响，私人供水的水的组成和质量往往各不相同。维护和维修的责任在于私人供水系统所有者或用户。

水的微生物污染可以发生在供水系统的任何一点。污染物包括细菌、真菌、霉菌、藻类、病毒和寄生虫。附着大量生物膜(黏液)的供水系统可能窝藏许多种类的细菌，细菌往往数量庞大，导致水的细菌污染。污染物在管道内壁堆积。

表1. 家畜可接受的饮用水参数

来源：Red Tractor Farm Assurance Pigs Standard, 2017

生物膜

图1. 生物膜的形成和结构

图1说明生物膜的形成和结构(黏液)源于微生物在水管表面的粘附。它们会形成吸引并保护其他类型有害微生物的框架。

图2.一批猪后，水管内形成的生物膜

保护水源不受细菌污染是确保水质良好的关键，但生物膜的形成经常发生在未经处理的非主干管道（图2），或者水可以停留的管道或水箱中，特别是在温暖的环境中，如猪舍。

生物膜一旦形成就很难消除。通过正确的消毒和清洁方式可以减轻生物膜的生长和细菌污染。对系统进行深度清洁(休克法)将清除污染并重新使系统保持清洁。

生物膜会降低抗菌和消毒效果，导致舍内感染持续存在;存活下来的细菌可以再次感染猪，或者感染下一批猪

供水系统生物膜清除对策

生物膜结构中的微生物比仅存在于水中的微生物更难以用化学消毒剂去除。

生物膜(黏液)形成一种衣壳，保护细菌免受消毒剂的作用，并且与那些在生物膜复合物外面的细菌相比，降低了抗菌敏感性。

在生物膜内的大肠杆菌对氯化物的耐药性是只在水中时的3000倍。

要使标准消毒剂有效杀灭目标微生物，水必须相对干净，有机物质含量低，总溶解固体(TDS)含量低于1000微克/每升

为了去除生物膜并对饮水系统进行消毒，建议使用高浓度的合适化学药品进行休克法。

该操作可从管道中清除足以阻挡饮水器的污物，并确保猪继续获得足够的水流速度。

休克给药适用于处理一个单元的特定区域，如单独的产房和断奶区，它们是在全进全出基础上运行的，所以可在空栏期对独立的水线进行处理。这可作为例行猪舍卫生方案的一部分，以确保保持清洁的水线。

这种处理过程将控制、减少，在某些情况下，消除供水系统中的细菌。

这种处理只能在没有猪在场的情况下进行。控制生物膜的处理方法见表2。按照供应商的指示，穿戴适当的个人防护用品(PPE，如产品标签上所示)。使用标志来表示某个系统正在接受处理。

表2. 可用于控制生物膜的抗菌产品，以及生物膜对动物健康构成的风险

改编自：Red Tractor Farm Assurance Pigs Standard, 2017

休克法净水

休克法要求处理的整个系统或管网在规定时间内暴露于完全剂量的化学物质中，暴露时间取决于所使用的化学物质。始终遵循供应商的指导方针。

在使用危险物质时，一定要参考具体供应商的使用指导，并确保你遵守公司的健康和安全程序。必须穿戴适当的个人防护设备(PPE)，并遵守安全数据表和健康公害性物质控制（COSHH）数据。

休克给药最适用于能够与系统的其余部分隔离的水线，以及批次管理的设备区域。例如产房和断奶区，有时完全是空的。

实行全进全出的农场和建筑物在空窗期为处理提供了机会。

在英国最常用的休克法是加氯消毒。如果正确使用该产品，这是一个简单而廉价的方法，可以成功杀死管道中的所有细菌。氯化消毒可用于灭活水中多种致病菌，包括那些与健康有关的细菌，如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌

表3.二氧化氯作为抗菌药物的好处

图3. 空舍的休克法净化水示例方案

空舍的休克法净水示例方案

对于水箱

完成现场调查：记录从源头到每个饮水器的全部管道布局。识别任何死角，未使用的管道或流速慢的区域。这是对操作员进行必要培训的理想时机。

采集水样：检测水质的频率是用户正确了解微生物水平的最重要因素。参照英国农业部（AHDB）标准操作程序(SOP): 微生物，矿物质，流速和水温检测水样采集或微生物检测水样采集（农场保险必需）

隔离水线及网络准备:

在清洗水箱和系统之前必须进行健康和安全风险评估。

高空作业、操作加压系统以及个人防护装备（PPE）需求都是需要评估的特定领域。

关闭，排放和断开总水箱。检查并对罐内进行压力冲洗，然后再次排水以清除严重的损坏和沉淀物。重新连接总水箱并重新加注。再次关闭对上水部和管道的供水。

应用休克法:

检查材料安全数据表和COSHH数据，并穿戴适当的PPE。

按照良好工业卫生和安全规范处理管道和实行疗法。参考农业部《养猪卫生与安全》。

按照制造商的建议，在总水箱中加入适当浓度的消毒剂。适用性将取决于水垢或生物膜的程度。参考数据表并向供应商寻求专业建议，了解产品是否适合个人供水系统，同时确保考虑了所有健康和安全预防措施。

彻底冲洗系统:

重要的是要冲洗主供应管道，一旦微生物被杀灭脱落或溶解，将被从系统中清除。

清空总水箱中的消毒剂。以高流速冲洗供应管道，以帮助去除所有生物膜。在主管道的末端有一个冲洗阀，有助于通过水平管道获得高流量。大型储罐应至少每年(如果不是在每批之后)清空一次，并根据观测到的污染类型和程度使用适当的消毒剂进行消毒。重沉淀物需要从水箱中物理移除。

打开供水:打开总箱的供水。用清水冲洗系统，将消毒剂冲洗干净。检查系统是否有泄漏

定期检查现场和抽检水样:定期检查监测结果和所需物资是必要的。抽样结果的任何变化都应记录下来，以便持续的规划。

图4.水循环旁路系统

对于压力罐

完成现场调查：记录从源头到每个饮水器的全部管道布局。识别任何死角，未使用的管道或流速慢的区域。这是对操作员进行必要培训的理想时机。

采集水样：检测水质的频率是用户正确了解微生物水平的最重要因素。参照英国农业部（AHDB）标准操作程序(SOP): 微生物，矿物质，流速和水温检测水样采集或微生物检测水样采集（农场保险必需）。

隔离水线及网络准备:在清洗水箱和系统之前必须进行健康和安全风险评估。高空作业、操作加压系统以及个人防护装备（PPE）需求都是需要评估的特定领域。每个房间都需要一个永久的水循环旁路系统。应安装比例加药泵，以使系统能够添加休克浓度的推荐化学灭菌剂。关闭未处理空舍的供水，并通过水泵驱动供水。安装并启动比例泵。

应用休克法:检查材料安全数据表和COSHH数据，并穿戴适当的PPE。按照良好工业卫生和安全规范处理管道和实行疗法。参考农业部《养猪卫生与安全》。用处理过的水冲洗主水平管道。用处理过的水填满每个下悬喷管和饮水器/碗/槽。让系统充满消毒剂至少四个小时，或参照制造商的说明。

彻底冲洗系统:重要的是要冲洗主供应管道，一旦微生物被杀灭脱落或溶解，将被从系统中清除。恢复清洁水供应。用清洁的水冲洗管道，检查每个饮水器的流量。确保每个饮水器的过滤器和插入的咖啡没有碎片。

打开供水。

定期检查现场和抽检水样:定期检查监测结果和所需物资是必要的。抽样结果的任何变化都应记录下来，以便持续的规划。

经常检查供应商的说明。不同供应商的同一类型抗菌产品在产品形式、输送方法、治疗频率和浓度方面可能有所不同。

如果栋舍是在持续使用，并且水线不能被隔离，则考虑寻求供应商的指导或使用另一种清洁方法。

清洁饮水管理的主要考虑因素

防止生物膜的形成

通过降低湿度、减少管道渗漏和改善排水不畅，在猪舍中营造干燥的环境。

理想情况下，在对管道进行消毒之前，pH值应该得到修正。降低水的pH值可以减少微生物的生长。大肠杆菌和沙门氏菌等细菌不能在pH值低于4.5的环境中生存。

控制生物膜

经常用消毒剂消毒供水系统，去除其他有机物，将去除适合生物膜生长的栖息地。