广东省肇庆市农业学校 蒋寿林
2020-09-27
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自2018年12月19日广东省珠海市屠宰场首次报道非洲猪瘟以来，该病毒就开始肆虐南粤大地的猪场，给广东省养猪业造成严重创伤。养猪户忧虑不已，中小型猪场纷纷退出，集团化猪场则各出绝招，开展自救，经过一年多努力，终度难关。2020年2月5日，广东省非洲猪瘟疫区全部解除封锁，非洲猪瘟防控从此进入常态化。本文通过调查粤西地区英德、广宁、阳西、怀集、高要县区规模化猪场非洲猪瘟防控思路，为规模化猪场提供借鉴。
在非洲猪瘟与环保的双重压力下，中小型猪场的生存空间被严重挤压。规模化养猪发展进程明显加速，大集团迅猛发展，依托其资金、规模和防疫优势乘机扩张。粤西地区的养猪大集团，如温氏、正邦、大北农、扬翔、大广农牧等不退反进，主要得益于大集团在防控方面能快速反应，及时调整管理模式，形成以“生物安全为核心”的建设和管理目标。
1 调查情况
1.1 调查对象
选择粤西地区温氏、大北农、正邦、广三保等大型养猪集团属下10个猪场进行调查，这些猪场存栏母猪头数在3000~10000头。选择四会、高要、罗定、阳西、德庆、封开、阳山等县区10个中小型猪场进行调查，这些猪场规模较小，存栏母猪头数一般在300~1000头。
1.2 调查时间
调查时间为2019年1月至2020年5月，记录猪场首发时间及非洲猪瘟发病率，具有非洲猪瘟症状并确诊为非洲猪瘟的病猪数，按以下公式计算：非洲猪瘟发病率（%）=患非洲猪瘟头数/总头数×100%。
1.3 调查方法
设计调查表格进行问卷调查；通过微信、QQ与各猪场场长、分场场长、主管、饲养员进行访谈；深入猪场外围进行现场观察。
1.4 调查内容
（1）生产管理情况。猪场周边环境、场址选择、猪舍建筑、环境控制、绿化、生产管理组织、人员配置、技术人员的技术水平、种猪的品种、种猪的饲养管理水平、分娩舍卫生及种猪免疫程序、生物安全操作等基本情况进行调查。
（2）2019年发病时间与发病率（表1、表2）。
3.2 严格的防控措施
从2019年11月份以后，集团化猪场非洲猪瘟发病率开始线性下降；2020年以来，发病率更低了，不少猪场连续几个月为阴性，究其原因主要是采取了更严格的生物安全措施。
1.5 诊断依据
（1）临床症状：目光呆滞、厌食、呕吐、血便、身体发红、口鼻出血、打针流血不止、发烧、流产、突然死亡。一般是从妊娠母猪开始发病，然后是空怀母猪，最后波及生长育肥猪。
（2）送检样品检测：可选择唾液、口鼻拭子、血液、肛拭子、淋巴结、脾、扁桃体、肝等。一般选择唾液拭子，由专业团队进行采样、检测。2019年刚开始发病时，主要是通过临床症状进行诊断，猪场一旦发现疑似非洲猪瘟病猪，立即向畜牧局上报疫情，畜牧局派出专业人士诊断后，猪场全群扑杀，无害化处理，所以调查的10个中小型猪场都在2019年相继关闭，至今没有复养。
2 结果分析
（1）从表1、表2中对比可以得出：2019年10个中小型猪场非洲猪瘟发病时间早，发病率高，高达30%，而集团化猪场非洲猪瘟发病时间稍迟，发病率不到20%。这就是中小型猪场几乎全军覆灭的原因。
（2）从表2、表3对比可以得出：集团化猪场强化生物安全措施后，2020年非洲猪瘟的发病率接近为零，只有零星的猪只发病。
3 原因分析
3.1 气候
粤西地区春末夏初，气温为20~25℃，降水量充沛，湿度较大，适于非洲猪瘟病毒传播，但集团化大猪场与中小型猪场遭受的损失却少得多，究其原因见表4。
3.2.1 设施升级
在离猪场3~5km处建立洗消中心，可有效切断车辆对非洲猪瘟的传播。用实体隔离猪栏取代镀锌管猪栏，个体水料槽取代连体水料槽。这样做的好处是将每一栋猪舍分隔成一个个养猪小单元，这些小单元相对独立，如果某一个单元检出非洲猪瘟阳性猪，便于采取“拔牙”措施，而不会波及整栋猪舍。进一步升级监控系统，将AI技术引入视频系统中，视频可视化，个体识别，提高猪场管理效率，猪病自动诊断、智能监测提高猪病防治效率。
3.2.2 人员进出
员工入场由宿舍隔离3d改在隔离区隔离5d，所带物品全部消毒，隔离完后床上用品全部清洗消毒后，员工换上工作服方可进入内勤区。进入生产区时需再淋浴、消毒换上生产区的工作服方可进入猪舍，生产线上员工不得离岗，不得串岗；在自己的岗位住宿，即配种员住在配种舍，分娩舍饲养员住在产房，由专人统一送饭，这样就极大减少了员工之间的交叉感染。每个岗位的员工进出都有规定路线，上下班的活动区域都是固定的。需要过岗帮忙的，要洗澡、换衣换鞋，消毒后才能撤回原岗。
3.2.3 车辆进出
有条件的自建洗消中心，资金不足的场则在猪场外找一家洗车店合作，凡进入猪场的车都需经过三关，即冷水清洗关、消毒关、热水清冼关，跟车人员消毒后换上防护服方可进入外勤区。
3.2.4 物资进出
进入猪场的物资都要在外面消毒1d后才能运进来，员工生活物资在猪场外消毒后，方可进入内勤区，再用臭氧消毒，3d后方可发放给员工。饭堂所需菜品全部去菜农处购买，不得进入市场采购，消毒后才能送入饭堂。
3.2.5 场内消毒
每周一次灭鼠、蚊虫、苍蝇，每天对猪场道路、更衣室、办公室消毒2次，猪舍每周2次带猪消毒，脚踏盆消毒水由原来一周换一次，改为一天换一次，并且消毒药轮换使用。消毒室分为净区、脏区和淋浴区，员工上下班都要严格淋浴、换衣、消毒。
3.2.6 拔牙举措
饲养员每天喂完猪后，汇报猪只健康情况，一旦发现问题，采样送检，发现阳性猪只则整栏清除。先用彩绦布将猪栏围蔽，由专人将阳性猪拍照、清走、无害化处理。同时用烧碱将猪栏和过道消毒，然后饲养员也立即去消毒室淋浴、换衣、消毒，方可进行其他工作。
