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随着畜牧业的发展，规模化养猪已经成为主要的生猪养殖模式。在这种模式下，猪只的饲养数量多、密度大，给猪只的生活环境和福利待遇带来了新的挑战。动物福利作为衡量动物在其生活环境中身心状态的一个综合指标，近年来逐渐受到社会各界的关注。规模化猪场中的动物福利问题，不仅关乎动物的生存和健康，也与畜产品的质量和人类食品安全密切相关。然而，在追求经济效益和产量的同时，许多规模化猪场在动物福利保障方面存在不足。饲养环境的恶劣、饲料营养的不均衡、疫病防控的不完善等问题，都可能导致猪只出现应激反应、健康问题，甚至死亡。这不仅影响了猪只的生长发育和猪场的生产力，还可能引发动物疫病的传播，给畜牧业带来巨大的经济损失。因此，在当前畜牧业转型升级的背景下，研究规模化猪场的动物福利保障问题，具有重要的现实意义和理论价值，不仅有助于提升猪只的生活质量和健康水平，促进畜牧业的可持续发展，还有助于推动动物福利理念的普及。
1 动物福利概述
动物福利关乎动物如何在其生活环境中得到满足，涵盖健康、营养、安全，以及自由展现天性的基本需求。基础的动物福利保障要求确保动物不受饥渴、生活舒适、免受痛苦、伤害和疾病威胁，以及表达天性的同时，能够得到适当的人道关怀和尊重。而更高层次的动物福利则进一步要求为动物提供适宜的饲料和饮水，保持环境的清洁和卫生，以及提供足够的空间和适当的运动。此外，定期的健康检查、疫苗接种和合理的繁殖计划也是饲养管理的重要方面。这些措施共同确保动物在其生命周期内享有充分的福利。
2 规模化猪场的动物福利现状
2.1 猪群生存空间有限，运动空间不足
根据动物行为学理论，为了保障猪只的生理和心理健康，猪舍设计应确保猪只能够自由站立、起卧和进行适当的自由活动。理想情况下，猪只在站立时不会受到圈舍设施的剐蹭，起卧时也不会受到两端墙壁的限制。同时，饲喂时饮水器和食槽应该方便猪只使用，以确保猪只能够轻松获取食物和水。此外，猪群应该不受相邻动物的干扰和攻击，以保持群体的和谐稳定。然而，在现实中，规模化猪场更侧重于考虑生产成本，而忽视了猪只的基本运动需求。这导致母猪长时间被限制在狭小的限位栏中，无法进行足够的活动，对猪只的身心健康产生不良影响。同样，育肥猪也常常被饲养在拥挤的空间中，每头猪的活动面积不到1.5 m2，严重影响了其生长发育和动物福利。
2.2 圈舍养殖密度较大，空气质量不好
在养殖过程中，由于猪场过度追求养殖效益，导致圈舍内养殖密度过大，对空气质量产生负面影响。主要是因为猪群呼吸和排泄会产生大量的废气，比如氨气、硫化氢等有害气体，这些气体会在密闭的环境中积累，导致空气质量下降。空气质量不好会对猪群的健康产生不良影响。首先，有害气体可能会刺激猪群的呼吸道，引发呼吸道疾病。其次，有害气体还可能导致动物的中枢神经系统受到影响，表现为食欲不振、精神萎靡等症状。此外，空气质量差还可能影响动物的免疫力，使其更容易受到疾病的侵袭。
2.3 光照明显不足，环境湿度较大
猪群对光照的需求因其生长阶段和生理状态的不同而有所差异。在仔猪舍内，应保持适宜的光照强度，一般在150～200 lx为宜，每天的光照时间应达到18 h。生长育肥猪对光照的要求相对较为宽松，光照强度80～150 lx左右，也有观点认为生长育肥猪需要40～50 lx的光照强度，每天的光照时长达到10 h。配怀舍配种期的母猪需要200～300 lx的光照强度，每天16 h。然而，大多数规模化猪场无法满足这一基本需求。由于光照不足，为微生物、细菌和寄生虫的繁殖提供了有利条件。
2.4 猪群休息环境不好，投喂方式影响采食量
猪群的休息环境对其采食量有着显著的影响。如果猪生活在拥挤、饲养密度过大、卫生条件差、高温、潮湿、通风不良的环境中，均可能导致育肥猪的采食量下降。主要是猪生长在不良的环境中，会引起育肥猪的应激反应，使内肾上腺素和去甲肾上腺素分泌增加，加速糖原和脂肪分解，使血糖的浓度升高，从而使采食量下降。环境温度对猪的影响最大，温度过高或过低，采食量都会明显减少。在规模化猪场的饲养管理中，为了提高饲喂效率，减轻饲养人员的劳动强度，通常会投喂颗粒饲料或含水量低于13%的干粉料，配备鸭嘴式饮水器供猪饮水。然而，这种投喂方式在一定程度上改变了猪群自由采食的自然习惯。虽然这种方式可以更有效地控制饲料的投喂量和猪的饮水量，但会对猪群的采食行为和采食量产生不良影响。
2.5 反复混群转舍，导致应激反应
规模化猪场的生产流程涵盖了从仔猪下产床、离开产房，进入保育舍，到最终被转至育肥舍的一系列阶段。在这个过程中，猪群经历了多次的混群和转舍环节，新的环境压力和群体结构调整，会导致猪群间发生咬斗和争斗。同时，饲养人员需要频繁地对猪只进行捕捉，进行各种操作，如疫苗接种、去势和剪耳等。这些环境和管理的变化都可能引发猪群的应激反应，导致猪群机体不适，进而影响其生长和健康状况。
3 规模化猪场保障动物福利的建议
从猪场管理的视角来看，动物福利受到多种因素的影响。为了确保猪群的健康和福祉，规模化猪场应当致力于提供一个舒适、安全和健康的生长环境。这包括确保猪舍内部有足够的空间、适当的温度、通风和光照，以及干净、干燥的环境，以减少疾病的发生和传播。
3.1 提供舒适的生长环境
为了确保猪群能够健康、高效地生长，提供舒适的生长环境是至关重要的。主要包括适宜的温度、湿度、密度、空气清洁度和舒适度。由于猪群在不同生长阶段具有不同的生命体征，因此，对于环境条件如温度、湿度和风速的需求也应有所变化。此外，猪只需要足够的空间来进行正常的运动和活动，以促进代谢和健康。如果猪只缺乏足够的运动空间，其代谢可能会出现障碍，体能和器官机能也会下降。随着猪舍密度的增加，空气质量会变差，空气清洁度也会受到影响。因此，规模化猪场在生产管理中应确保猪群享有合理的生长密度，并时刻关注环境条件的舒适度，以确保猪群能在最佳状态下生长和发育。这包括定期监测和调整猪舍的环境参数，提供足够的运动空间和适宜的环境，以及实施有效的通风和清洁措施，以保持猪舍内部的空气质量和清洁度。通过这些措施，可以提高猪群的健康水平和生产效益，实现可持续发展的养殖模式。
3.2 保障猪群充足的营养
猪的营养需求涵盖了空气、水和食物这三个基本要素，这些都是猪只生长和健康不可或缺的条件。在生产管理中，尽管饲料成本占据了生猪生产成本的相当一部分，但我们必须认识到，不同品种和品系的猪，在不同的环境条件、管理模式和生产负荷下，对饲料营养的需求会有所差异。为了确保猪只的健康和生长性能，必须根据具体情况适时调整饲料配方，使得饲料中的营养成分与猪只的实际需求保持匹配。此外，为了维持猪群的整体健康和生产效率，还需确保猪群能够呼吸到新鲜的空气、饮用清洁的水源，并享受足够的光照。新鲜的空气有助于猪只维持良好的呼吸系统和健康，清洁的水源则是其正常生理功能的必要条件，而足够的光照则能促进猪只的新陈代谢和维生素D的合成。这些措施不仅有助于猪只的生长和健康，还能在一定程度上降低饲料成本，提高经济效益。
3.3 提供科学的兽医服务
在提供兽医服务时，应秉持通过提升动物福利来降低发病率的理念，不仅要关注疾病的治疗，还要重视猪只整体生活环境的改善和健康管理。为了实现这一目标，必须坚决杜绝使用非法生物制品，严格遵循兽药使用的相关规定。同时，在猪只疾病防控过程中，应最大限度地减少抗生素的使用，避免滥用和误用。这不仅有助于减缓抗生素耐药性的发展，还能降低药物残留对猪只健康及食品安全的风险。在用药时，应严格控制兽药的使用频率和剂量，确保“小病不用药、大病不乱用药”的原则得到贯彻。这意味着在猪只出现轻微病症时，避免不必要的药物治疗，以减少药物对猪只身体的负担；而在猪只罹患严重疾病时，则要科学合理地选择药物，避免盲目和过量用药。
3.4 进行必要的饲养管护
猪场的饲养管护工作应秉持以猪为本的核心理念，将猪只的需求和福利放在首位。在日常管护过程中，工作人员应密切关注猪只的亚临床症状，包括寄生虫感染、自体中毒、吸收障碍，以及气血亏虚等。通过深入了解猪群的实际需求，从而制定出更加贴切、有效的护理措施。这些护理措施不仅需要得当实用，更要具备灵活多变的特点，以适应不同猪群和不同环境条件下的需求。例如，针对寄生虫问题，我们可以定期进行驱虫处理；对于自体中毒和吸收障碍，可能需要调整饲料配方或增加某些营养物质的摄入；而气血亏虚则可能需要施行改善猪舍环境，增加运动量等措施。
4 结束语
规模化猪场的动物福利保障对于提升猪只的整体健康水平和生产效益具有不可忽视的重要性。通过提供良好的生活环境、合理的饲养管理，以及严格的疾病防控措施，本研究提出的保障策略有效地促进了猪只的健康成长和繁殖效率，从而提高了规模化猪场的经济效益和市场竞争力。这一策略的实施不仅有助于减少猪只因应激反应导致的生产性能下降和疾病发生，还能确保猪肉产品的质量安全，满足消费者对高品质食品的需求。未来，应进一步深入研究和完善相关策略，如推广智能化养殖技术、探索更高效的疾病防控手段等，以推动规模化猪场动物福利保障水平的全面提升，为实现乡村振兴和农业现代化作出更大贡献。
