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根据经合组织-粮农组织《2024-2033年农业展望》报告显示，亚洲和拉丁美洲将是未来10年猪肉产量增长最快的地区，并且全球的猪肉生产、消费、进出口格局都将发生重大变化。
那么，在未来十年，我国生猪产业将迎来怎样的变化呢？
未来10年，生猪生产的变化
根据“经合组织-粮农组织”发布的《2024-2033年农业展望》报告显示，亚洲和拉丁美洲将是未来10年猪肉产量增长最快的地区，而欧洲的猪肉产量预计将下降。
具体来看，到2033年，全球猪肉产量预计达到1.311亿吨，比2021-2023年基期增长7.6%。其中2033年猪肉产量增长最快的地区分别是亚洲4.8%、拉丁美洲3.8%、非洲3.1%和北美洲2.6%，而欧洲下降3.1%。
在此背景下，我国生猪生产未来10年将发生怎样的变化呢？
虽然没有和上述报告同期的文件，但根据《中国农业展望报告(2023—2032)》查到，预计到2032年，我国蔬菜和猪肉生产更加稳定，分别保持在8.0亿吨和5600万吨左右。
这可能意味着，未来10年我国猪肉产量或最终迎来负增长。
因为据国家统计局公布，2023年全国出栏生猪72662万头，同比增长3.8%，猪肉产量5794万吨，同比增长4.6%。
严格来说，如果以2023到2032年的跨度对比，猪肉产量确实负增长。但需要考虑2023年的出栏量接近20年来的最高水平，仅次于2014年的7.35亿头，远超出正常年份水平！
而从正常年份来看，通常年出栏生猪约为7亿头，猪肉产量也在5400万吨左右（2017-2018年猪肉产量分别为5368、5404万吨）。
由此来看，2032年预计的5600万吨猪肉产量虽然较2023年有所下降，但较正常年份仍是明显增长。
此外，我国已进入人口负增长的时代，这意味着5600万吨的猪肉已较为饱和，到2032年我国家庭人均猪肉消费量或有所增长，但结合全球猪肉贸易变化预估来看，我国或逐渐转为猪肉出口国。
未来10年，猪肉贸易和消费的变化
据《2024-2033年农业展望》报告显示，预计未来10年全球猪肉进出口量分别下降5.8%和6.4%。
其中最为显著的是，预计到2033年亚洲的猪肉进口量将下降18.7%，欧洲的猪肉进口量下降15%，而拉丁美洲、非洲和大洋洲猪肉进口量将分别增长9.3%、93.8%和28.6%。
毫无疑问，亚洲猪肉进口量的大幅下降和我国生猪产业发展息息相关。因为自2008年起，中国成为猪肉净进口国，并在2016年成为全球最大的猪肉进口国。
从2008到2023年，中国的猪肉进口量已经连续16年超过出口量，并且年进口量也从37.33万吨增至155万吨。
显然，未来亚洲猪肉进口总量的缩减，一定程度上代表着中国猪肉进口总量的缩减。实际上，随着我国生猪产业的规模化转型成功，对于进口猪肉已经不再依赖，并且未来随着产业进一步完成高质量发展，有望重新转变为猪肉净出口国。
此外，上述报告中提到非洲和大洋洲的猪肉进口量将分别增长93.8%和28.6%，增长幅度十分之大，我们不乏有对他们适量出口的可能。
再从消费来看，预计到2033年，全球猪肉表观消费量将达1.31亿吨（和产量高度接近），比2021-2023年基期1.217亿吨的消费量增长7.7%。其中拉丁美洲（20.2%）、亚洲（8.5%）和北美洲（8.2%）的猪肉消费量预计将显著增长，而欧洲的消费量预计下降2.4%。
显而易见，尽管当前欧洲占领着“养猪高地”，但未来10年的猪肉产销、贸易都将持续下滑，而亚洲的猪肉产业则蓬勃发展。
但很遗憾的是，未来10年亚洲猪肉消费增长8.5%，大概率并非以我国为主。
目前，亚洲吃猪肉最多的国家分别是中国、越南、韩国。
我国随着经济发展，餐饮也在加速多元化的发展，猪肉消费占比每年都在下降。而越南的猪肉消费量正逐年增加，在经合组织的预测中，越南的猪肉产量预计在2025年达到400万吨，2030年达到470万吨。还有预测显示，到2030年越南或跻身全球十大猪肉消费大国之一。
关于我国猪肉消费趋势的分析，笔者此前的文章有提及，欢迎翻阅。不过笔者认为，对于猪肉消费的变化不必过于纠结，我们无法改变大家对多元化饮食的追求，不如全力做好提质增效、提升盈利水平，落实国家对生猪产业的发展规划，早日成为养猪强国。
我国生猪产业整体发展方向
据农业农村部办公厅2023 年印发的《全国现代设施农业建设规划(2023—2030年)》显示，计划到2030年，全产业链设施装备、数字化水平大幅提升，饲料、兽药、种业、屠宰等产业链科技运用达国际先进水平，生猪全产业链基本实现现代化。
具体来看，预计全国畜牧养殖规模化率将达到 83%，设施农业科技进步贡献率与机械化率分别达到 70%和 60%，智能装备与数字化管理水平明显提高。
此外，在关于建设集约化猪场方面，《规划》还显示，预计到2025年建设完成60个立体多层规模化生猪养殖场，到2030年建设年出栏10万头的多层立体规模化生猪养殖场150个。
显然，为了尽可能的节约用地，国家鼓励和支持行业因地制宜推广高层楼房养猪" target="_blank" rel="noopener">楼房养猪" target="_blank" rel="noopener">楼房养猪养殖技术模式。但这种楼房养猪并非一层层堆上去即可，而是要求其遵循“全进全出”流水式生产工艺流程，实现“供水、供料、供热、供电、通风、采光、监控”等全自动化，集合配种、分娩、保育等一体的生产线，并在粪污处理、生物安全、猪只流通等方面符合高标准。
图片来源：扬翔楼房猪场
而展望 2035年,设施农业全面升级,供给保障能力更加有力,技术装备达到国际先进水平,生产效率、产出质量和带动作用明显提升,基本满足人民群众多样化、优质化食物消费需求。
此外，对于生猪产业同样重要的是，《中国农业展望报告(2023—2032)》还指出：预计到2032年粮食单产水平将比基期提高9.8%，其中玉米、大豆单产分别将达499千克/亩和183千克/亩，较基期分别将提高17.8%和39.3%；展望期内粮食产量年均增长1.2%，预计2032年将达7.67亿吨，到期末，我国粮食播种面积预计将增加到18亿亩左右，其中谷物面积有望达到15亿亩，大豆面积不断扩大到2.01亿亩。
整体上，我国粮食自给率有望提升至88%以上，其中大豆和油料自给率持续提升，大豆产量、自给率分别将达3675万吨和30.7%。毫无疑问，这对我国生猪产业的发展至关重要，有望因此极大地减轻饲料粮对外依赖的现状，降低畜养成本，提升综合盈利水平。
最后，笔者想说中国生猪产业的规模化发展已完成历史任务，接下来主要是向高质量发展的奋斗，未来可期，养猪业的红利永远建立在民生保障的基础之上，十分稳固但并不简单。
