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周末猪价跌跌不休，8月19日，全国外三元生猪均价为20.41元/公斤，较8月16日的21.12元/公斤下滑明显，3天下降了0.71元/公斤。那么，本次猪价下滑的究竟有哪些？从5月开始的涨势是否已到头？下半年猪价究竟如何走？
猪价下跌四大原因
一是情绪的变化，短期看涨情绪已经到头。近年来，生猪市场与情绪波动密切相关，猪价阶段性的大涨和大跌，都离不开情绪的推波助澜。此前，业内不少专家纷纷预测，今年猪价高点在三季度，随着近期生猪价格经历了显著上涨，养猪利润因此大幅增加，出栏利润均攀升至600~800元/头的水平，因此养殖端挺价心态有所动摇，出栏积极性显著提升，局地甚至出现恐慌性抛售，给了屠企压价的空间。
二是养殖户逢高出栏意愿增加。此外，受出栏计划影响，集团猪企出栏速度加快，叠加前期补栏的标猪因二次育肥也加入出栏行列，导致南北地区的适重生猪供应量显著增加。屠宰企业生猪采购难度相应降低，在消费起色并不明显的局面下，压价意愿凸显。从集团猪企的出栏计划来看，从7月开始，大家都在逢高出栏，集团和散户出栏撞车，猪价自然下滑。
三是前期二育开始出货。从养殖周期推算，通常二育补栏积极性最高的时点是在每年9月下旬到10月，以对应春节前及南方腌腊的旺季。因此当下前期二次育肥户开始出栏，以空栏应对后市的二育高峰，此外，今年二次育肥户短线操作较多，部分养户开始逢高出栏，落袋为安的操作。
四是市场需求接不住。还没到猪肉消费的旺季，结果价格就提前上涨了，尤其近期价格上涨明显，而牛羊肉还处于近两年价格低点。目前来看，猪肉白条批发价在15元左右，牛肉在25元左右，如果再搞个特价促销，牛肉价格和猪肉价格不相上下。所以，市场对猪肉价格上涨的抵触心理是比较明显的。
那么，猪价后市究竟如何走呢？
影响后市三大因素
首先从产能基本面来看，三大生猪指数都对猪价形成支撑。
一是从生猪存栏走势来看，今年二季度末，全国生猪存栏41533万头，比去年同期减少了4.6%，这一数字大致相当于2020前后的水平。
二是从能繁母猪来看，6月全国能繁母猪存栏量4038万头，虽然已经探底回升，但依然处于近年低点。因为回顾近年能繁母猪存栏量变化，自从2020年11月能繁母猪达到4100万头之后，能繁母猪存栏再也没有低于过4100万头这一数字，目前依然是近年来的低点。
三是上半年仔猪出生量来看，根据农业农村部数据，2023年12月至今年5月份，全国新生仔猪数同比下降7%，意味着7月到明年1月的肥猪供应数量将下降，猪价具备上涨的基础。
其次，CPI需要猪价托底。国家统计局最新数据显示，7月份，全国居民消费价格由上个月的下降0.2%，到这个月上涨0.5%，可以说是“V型”反转。在这其中，关键因素就是7月猪肉价格上涨20.4%，影响CPI上涨约0.24个百分点，在牛肉羊肉价格连创新低的背景下，猪肉价格承担起了托起CPI全村的希望。
为何这么说？今年3月份，李强总理向十四届全国人大二次会议作政府工作报告，在谈到今年预期目标时，CPI年度涨幅在3%左右，从目前来看，要完成这一目标，压力依然不小，对养猪从业者来说，或将带来重大利好。
再次，消费有望继续增强。本月下旬以后各地大中院校将迎来开学季，叠加气温的逐步转凉，猪肉消费将逐步向季节性旺季转变，且从国家发布的各项宏观经济指标看，经济复苏迹象明显，理论上终端需求存由弱转强预期。
综上所述，对于未来行情，正如8月12日发改委价格分析认为，考虑二次育肥养殖户仍有补栏意愿，加之生猪供应缺口暂难补平，猪价仍有上涨的可能，但当前终端消费疲软，预计下周生猪价格将先涨后跌，均价环比上涨，生猪养殖预期利润将继续小幅增加。
