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进入7月，高温天气下猪肉消费低迷，而广东市场生猪高价已经突破21.00元/公斤，原因一是7月养殖单位出栏计划缩减明显，二是前期猪病损失造成部分出栏断档，以及二次育肥行为截留猪源减少，7月适重出栏猪源有限，供需双减，叠加养殖端情绪加持，广东市场猪价淡季震荡上行，因月内供应有限，广东生猪价格或仍存上行空间，但受需求制约，8月再涨幅度或受限。
1.7月猪肉消费淡季，广东猪价不降反涨
图1显示，进入2024年7月，消费淡季下广东生猪价格却呈现震荡上涨走势。据卓创资讯数据监测显示，截至2024年7月22日，广东市场瘦肉型生猪交易均价为20.64元/公斤，环比上月上涨9.89%，同比上涨37.39%。而全国瘦肉型生猪交易均价为19.18元/公斤，低于广东猪价1.46元/公斤，价差扩大。7月广东市场生猪供应阶段性减少，叠加情绪加持，广东重回全国第一生猪高价区。
2.7月广东市场养殖端出栏计划环比减少
7月广东市场生猪供应减少的原因一方面是消费淡季，多数养殖企业7月生猪计划出栏量有限；另一方面是去年四季度受猪病的困扰，对应2024年下半年生猪理论出栏量有所减少；第三方面是二次育肥成为常态化存在，与屠宰端抢购猪源，多重因素导致广东市场生猪供应有所减少，带动猪价持续偏强，并率先全国突破“10元/斤”关口。
图2显示，2024年7月广东市场样本企业生猪出栏计划环比减少3.20%。图3显示，7月广东市场部分样本企业日度出栏量明显减少，截至7月15日，部分样本企业出栏量环比减少10.58%，较月初减少30.40%。以及据卓创资讯调研了解，近期检疫开票难度增加，外省调入广东本地猪源减少，亦成为广东市场猪价7月震荡上行的支撑因素。
3. 猪肉消费乏力，屠宰量下滑显著
受猪价持续上涨影响，屠宰端成本增加，猪肉环节价格跟涨乏力，宰量下滑相对明显，因此需求并非带动猪价上涨的主要动力。据卓创资讯数据监测，截至2024年7月15日，全国样本企业日度屠宰量为13.58万头，同比下滑20.27%，广东样本企业日度屠宰量为1.18万头，受涨价影响近期贸易商收购积极性提升，但三季度仍是需求消费淡季，高温天气来制约猪肉消费，从需求方面来看利空猪价上涨持续性。
综上所述，供应方面受去年四季度产能被动去化影响，2024年下半年生猪理论供应较少，且卓创资讯调研了解7-8月广东部分养殖企业出栏计划有限，且部分二次育肥常态化抢购本应进入屠宰端的猪源，供应阶段性减少或依然对猪价形成向上支撑。需求端来看，三季度猪肉消费疲弱，且多数屠宰端亏损，对下游屠宰端形成一定收购压力，需求对行情难有有效支撑。因此，供少需弱情况下，卓创资讯预计8月广东市场猪价仍有震荡上行空间，但受需求制约，实际涨幅或受限。
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