进口冻肉是如何检测的？专家回应“屯肉过春节”，没必要！

资料显示，自我国猪肉价格在2019年下半年出现暴涨以来，国家有关部门开始陆续向市场投放中央储备冻肉，以平抑市场价格。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力：我们看到市场上讲的储备肉，一般是指政府储备肉，政府储备肉分中央政府储备肉和地方政府储备肉。储备肉的主要作用一方面是特殊条件下保障市场供应；另一方面就是如果猪肉价格出现大幅波动的话，政府也可以拿储备肉投放市场来平抑物价。储备肉是中央或者地方政府的行为，所以在质量上、储存时间上都有政府把关。

除了国产储备冻肉，进口冷冻肉也是我国猪肉消费的构成之一。但现在疫情尚未平稳，进口冻肉的安全将如何保障，又是如何检测的呢？

山西省朔州市疾控中心检验科检验员曹梁：所有的进口冻肉在经过港口海关部门的第一轮抽样核酸检测之后，会到达我们山西朔州冷冻冷藏肉品总仓，市疾控中心会对样品进行全面的核酸检测。检测后会出具统一的检验报告，检测报告会注明样品来源、抵达港口、采样地点、包装名称、生产批号等信息。经过总仓检验合格后的商品，便可以直接进入市场进行销售。

现在距离春节越来越近，猪肉消费量也越来越高，那么消费者需不需要提前囤猪肉，满足日常需求呢？

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌：这个完全没必要。后面的生产正在逐步恢复、发展形式越来越好，高价买的猪肉，等到猪肉价格降价的时候，也快过储存期了。正好是猪肉便宜的时候，反而在高价时储了一堆猪肉。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂也在日前回应农产品供求形势时讲到，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升。但春节后，企稳回落，保证百姓“菜篮子”里，不会缺肉少菜。