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豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，又称“大豆粕”。大豆粕中含有胰蛋白酶、皂角苷、甲状腺肿瘤诱发因子及血球凝聚素等，这些毒素要么影响胰蛋白酶的活性，妨碍蛋白质的消化吸收，要么造成生猪中毒，轻则拉稀，重则死亡，对仔猪危害尤重。有条件的养殖户买进大豆粕时，除测定蛋白质含量外，也要测定尿素酶活性，一般尿素酶活性在0.2左右的豆粕质量较好。防止大豆粕中毒要注意不要饲喂生的大豆粕。可将豆粕用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料，操作方法如下：
一、剔除霉烂变质的原料，并将豆粕切碎或粉碎，豆粕是蛋白质型饲料，不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵；
二、将饲料发酵剂(千分之二)用米糠、玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入物料中，确保物料混匀；
三、再加水拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵；
四、加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时，外面应加套，可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂；
五、发酵好的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封。
