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写在前面的话
猪是杂食动物，猪的大宗饲料原料无非三类：动物来源、植物来源和微生物来源。世界上主要无非就这么三种生物了。在30-40年前，家家养猪的时候，几乎没有人会给它们吃饲料，泔水、树叶、剩饭、糠麸是家常便饭。
然而，集约化生产后，美国的养猪模式确实带给我们了很多新的知识和理论。但是玉米-豆粕型日粮随之进入。但是美洲是玉米和大豆的主要生产地和出口地，我们则需要粮食来养活14亿人口。那进口就成了唯一的解决方法。但是大家都知道的，近年来，土地退化、气候变化、资源匮乏以及疾病和贸易战争频发，大大限制了我们进口粮食。
在这种情况下，怎么养好猪？
在70-80年代，老一辈科学家们非常有先见之明地进行了很多饲料资源的开发，诸如秸秆处理、树叶处理，甚至很早之前我们就有了“人造肉”。但是，坦白来说，这些年科学家的关注点在生物分子和微生物等尖端领域，越做越小；不测序就没法发文章；不来个基因蛋白表达就不好意思说。
但是营养真的是应用学科，需要集大成，更需要脚踏实地。
干燥的甘蓝菜叶可以喂猪吗？
尼日利亚也是一个粮食资源匮乏的国家，但是他们有丰富的瓜果蔬菜来源。Shahbandeh(2023)统计数据显示，全球每年鲜蔬菜(包括瓜类)达到了11.5亿吨，未来这个数字还会持续增加。相应地，这些蔬菜副产品数量也是极其庞大的。如果可以用于动物饲料，这无疑是非常可观的。那蔬菜的废弃物可以用于猪料吗？
刚刚发表在《Research in Veterinary Science》上的一篇文章(https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2024.105151)探讨了干燥的甘蓝叶废物粉(CWM)在生长育肥猪上应用的可能性。
他们选取了100头体重86.1±0.15kg的大白*长白二元猪作为实验对象，实验采取完全随机设计。将相同性别比例的猪随机分为5个处理组，每个组5个重复，每个重复4头猪。对照组的日粮为不含有CWM的精料；T50、T100、T150和T200组饲料中分别用50kg/t、100kg/t、150kg/t和200kg/t CWM替代部分全混合日粮。实验持续8周，收集猪的生长性能、胴体指标、血液生化指标和经济效益等数据。全程自由采食和饮水。
他们的结果很有意思，与150kg/t和200kg/t的CWM添加相比，对照组、T50和T100组的采食量增加，日增重增加，料肉比较好。猪的胴体指标变化趋势和生长指标一致。CWM提高了猪的红细胞计数(6.04-8.57×1012/L)、血红蛋白(15.10-18.35 g/dl)和中性粒细胞数量(21.28-25.88%)。但是T100、T150和T200组猪的天冬氨酸转氨酶浓度(33.25-40.23 U/L)显著提高。从经济效益的角度来说，与对照组相比，总体饲料成本明显降低，但是总的收益较为接近。
因此，他们建议可以在生长育肥猪日粮中添加最多100kg/t的CWM，可以改善猪的生长性能，并支持猪场的盈利。
写在后面的话
实际生产中，在生长育肥猪上用过发酵的秸秆、青贮饲料等等一些反刍上用的粗饲料。配方设置合理，是可以明显降低饲料成本的。
