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饲料的研磨和颗粒大小影响猪的消化率、生长性能和胴体性状等。
研磨是一种重要的饲料技术，可用来减少饲料成分的颗粒尺寸。
减小谷物颗粒尺寸可增强酶的表面作用，提高能量和营养物质的消化率，从而改善生长性能。
一项研究表明，饲喂断奶猪和育肥猪磨碎的小麦可以提高采食量。
确定猪日粮中常用饲料的平均粒径大多数时候并不是必要的。然而，随着饲料颗粒尺寸的减小，能量和营养物质的消化率可能会增加。
因此，确定饲料原料的最佳粒径对于减少浪费，提高饲料利用率将有所帮助。
粒度对谷物能量和营养物质消化率的影响
大多数关于最佳颗粒尺寸的建议是在 20 世纪 60 年代和 90 年代之间提出的，具体取决于谷物类型、研磨方法和猪的生理状态（例如，断奶猪、生长猪、肥育猪或母猪）。
在大多数情况下，平均粒径减小到 485 至 600 μm 之间对养分和能量消化率以及生长性能会产生积极影响。
将小麦粒径从 920 μm 减小至 580 μm 会增加淀粉的表观总消化道消化率 (ATTD)。
与饲喂磨碎至 818 μm DDGS 的猪相比，饲喂磨碎至 308 μm DDGS 的猪的 DM 和 GE 的 ATTD 以及代谢能 (ME) 浓度有所增加。
将玉米粒径从 500 μm 减小至 332 μm 可以增加植酸盐降解率。
粒径对溃疡发展的影响
猪的胃有4个不同的区域（食管区、贲门区、胃底区和幽门区）。
食管区域是非腺区域，而贲门区域、胃底区域和幽门区域是腺区域。每个地区都有特定的特点来维持胃的功能。
饲料成分的颗粒大小可能会影响猪发生溃疡的风险。
如果猪饲喂颗粒较小的原料，食道区域是最容易发生胃溃疡的区域，因为胃腺部分的粘液具有保护功能。
与饲喂非颗粒饲料的猪相比，饲喂磨碎至 400 μm 的玉米颗粒，猪溃疡的发生会增加。
然而，生长性能并不总是受到溃疡存在的影响，饲喂颗粒饲料的猪通常比饲喂非颗粒饲料的猪具有更高的平均日增重。
饲喂细磨饲料或颗粒饲料的猪胃中，氯化物分泌量更大，这促进了螺杆菌属在胃中的存在。
由于氯化物分泌增加，饲喂细磨或颗粒饲料的猪胃食管区域的氯化物浓度更高。
这可能是由于胃中的食物混合增加以及食糜水分增多，这也会导致 HCL 分泌增加，进而胃pH 值降低。
因而，随着玉米颗粒尺寸的减小所造成的pH 值降低，胃蛋白酶活性也会增加。
膳食纤维可以减小饲料颗粒尺寸减小所引起的猪溃疡风险，并且，不受膳食纤维颗粒大小的影响。
颗粒尺寸对生猪生长性能的影响
谷物颗粒尺寸的减小可能会增加酶的表面作用，从而提高能量和营养物质的消化率。
小麦分别磨碎至 600 微米和 1,300 微米，相应于断奶猪和育肥猪的生长性能可获得最佳结果。
饲喂磨碎玉米的猪胴体屠宰率在玉米颗粒339 μm时明显高于 865 μm。
饲喂磨碎高粱的猪胴体屠宰率在高粱颗粒319 μm时明显高于 724 μm。
颗粒尺寸对饲料流动性的影响
颗粒尺寸减小可能导致流动性降低。这与观察结果一致，表明随着 DDGS 或玉米颗粒尺寸的减小，日粮的流动性会有所降低。
同样，研磨至 639 μm 的豆粕比研磨至 965 μm 的豆粕具有更大的休止角。
但如果使用碗型饲喂器并且每天添加饲料两次，则减小的颗粒尺寸不会降低日粮的流动性。
