饲料厂对于玉米的品控需要从源头抓起,从主要控制指标、一般要求、对霉变玉米进行检查区分等方面一一把控。饲料厂对于玉米的品控需要从源头抓起,从以下几个方面一一把控。
主要控制指标
水分、霉变、含杂、不完善粒、容重、脂肪酸值。感观非常重要。
一般要求
水分≤15%,霉变粒≤1%(猪用),≤3%(禽用),杂质≤1%,不完善粒≤5%,容重≥660g/l,脂肪酸值≤70 mgKOH/100g(乳猪用玉米≤ 40mgKOH/100g)。
对霉变玉米进行检查区分
田间毒素:赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、伏马毒素 。
仓储毒素:黄曲霉毒素(AFB1)、赭曲霉毒素(OA)。
要将赤霉病玉米单独算出
控制目标:
<1%, F-2:24000*1%=240ppb;DON:120*1%=1.2ppm。
理想目标:
<0.5% ,F-2:24000*0.5%=120ppb;DON:120*0.5% = 0.60ppm =60ppb。
拒收范围:>2% , F-2:24000*2%=480ppb;DON:120*2%=2.40ppm。
调控范围:1~2%,应据市场及仓库存货而定。
乳猪料玉米:建议单独存放,赤霉籽应
<0.5%。
合格玉米
不合格玉米
上述六种统称不完善粒
生霉粒&虫蚀粒附图
陈化玉米与脂肪酸值
人们把玉米在自然条件下贮存过程中,营养成分自然的变质称为陈化,已经发生陈化的玉米,称之为陈化粮。脂肪酸值反映出玉米陈化的程度脂肪酸值(mgKOH/100g)<30, 当年,好;30-50, 储存1-2年,较好;50-70,储存3年,一般;70-100,>3年,差;>100,很差,不能用于饲料。
烘干的程度对玉米的影响
淀粉的糊化与老化单筒烘干与双筒烘干:单筒烘干温度高,质量差;双筒烘干温度低,质量好。
容重对价值的影响
玉米容重的大小反映玉米子粒的饱满度、完整度、均匀度和籽粒的大小,容重越大,子粒中含的营养物质也越多。
一般情况下玉米的价值判断:25克/升容重相当于1%水分。
a:水分15%容重710地产玉米=水分14%容重685玉米
b:水分13%容重660东北玉米=水分14%容重685玉米
这是操作东北玉米的理论依据,也是品管使用玉米的依据。出现a、b等值情况,选b不选a(干物质 标准差)。