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我们养殖户不管是养猪也好，还是养牛羊也好，养殖户在饲料方面都不能放松警惕，因为饲料的好坏会直接影响到禽类的健康。玉米、豆粕、麦麸等是饲料的主要原料，尤其是玉米被称为能量之王，养殖户在养猪牛羊的时候，都会准备玉米饲料。所以鉴别玉米的好坏，对养殖户来说就非常重要了，下面我们就了解一下吧！
一 含水量检查
含水量是饲料玉米好坏的重要标准之一，玉米含水量太高容易霉变、发酵，一般来说，饲料玉米含水量不应低于13%，也不应超过18%。
看玉米顶端的细纹，细纹数量越多则玉米含水量越低；用钳子或者刀等工具将玉米粒由胚芽部分横断，如果横断面细粉状物质较多则证明玉米水分含量低；用手指甲掐玉米粒胚部外侧，如果痕迹浅而且没有水印说明玉米水分含量低，反之则水分含量高；将玉米粒放入口中咬，注意不是咀嚼，听声音，如果声音干脆无滞留则水分含量低。
二 观察
正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质等现象。从形态上看玉米，好玉米的形态应该是圆润、饱满、没有干瘪、裂开，从颜色上看，好的玉米色泽光滑，黄色较鲜明，一般没有异色块、斑点之类的杂质；如果饲料玉米质量好，其气味芳香、甜美，如果有霉味、发酸、生锈等异味，说明玉米已不新鲜，不能用于饲料，可以用鼻子尝试闻一下，如果发现异味，说明饲料玉米的质量不佳。
三 发霉玉米的鉴别
发霉玉米的胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，有霉味，玉米内部有较大的黑色或深灰色区域是发霉玉米；正常玉米皮质坚固不易分离，而发霉的玉米质地疏松，皮容易分离；将玉米放在口中咀嚼，正常玉米会越嚼越甜，而霉变的玉米则会很苦；发霉玉米的饱满度比重较低，籽粒不饱满，将玉米粒放入水中将会漂浮起来。
存储玉米的时候也要预防好发霉变质，选择储存环境非常重要，一定要选择一个干净、干燥、通风的环境，玉米要保存在阴凉、通风、干燥的地方，并定期清理淤积物和灰尘等，饲料玉米的保存时间一般不要超过6个月。
