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寒露一过，天气转凉，霜降过后，冬季来临。北方夜间气温降至零度以下，猪场陆续开始关门封窗。猪场生产管理要随着气候的转冷而有所转变，在冬季影响饲料优良性能发挥的因素，主要有：冬季饲料的营养、加工与饲喂；冬季低温高湿导致猪的常发病；冬季的生物安全威胁导致传染病易发。
1冬季饲料的营养、加工与储存
冬季饲料的营养方面
猪体抗寒所需要的能量需要消耗更多的饲料，环境温度低于猪的临界温度时，每降低1度，每kg代谢（体重的0.75次方）要多消耗16.27MJ的代谢能。
猪的临界温度：母猪15℃，生长猪20℃，育肥猪18℃。例如当环境温度低于母猪的临界温度5℃时，每头母猪每天须多喂0.3kg饲料，以保持正常合理体况。当温度过低，能量消化率提高，蛋白质消化率降低，猪体表现戗毛、畏寒，肥猪表现生长发育滞缓。当出现此类状况时，可在饲料中额外添加1%的豆油。
同时蛋白质不宜过高，否则会尿氮排放多，使舍内氨气浓度过高，还可能造成猪只消化不良。冬季饲料不宜添加小苏打，这会提高尿的pH值，加速氨气释放。冬季宜用酸性消毒液消毒，可减缓尿中氨气的释放、降低舍内氨气浓度。
康地饲料8%系列通过添加高水平的氨基酸，降低了饲料粗蛋白水平，可以满足猪对蛋白质的需求，同时还降低了粪尿的氮排放，也就间接降低了猪舍氨气的浓度，减少了猪病的发生。
湿玉米所带来的问题
北方入冬以后，农户家中储存大量的玉米，得不到有效烘干晾晒，相当一部分猪场只能临时采购湿玉米，这也同时带来了养殖上的问题。
1）湿玉米水份大，含水量通常在25-30%左右，若按正常饲料配比会造成猪的能量采食不足。这就需要通过额外增加玉米的添加量或添加1-2%的油来解决。
2）粉碎细度被动加大。粉碎湿玉米时会“糊筛底”，造成玉米粉碎效率降低，严重时可烧坏电机，所以猪场一般都是通过选择更大筛孔的粉碎筛底来加以解决，但这样就加大了粉碎细度，降低了玉米的消化利用率。
3）湿玉米储存时易霉变，杂菌多。实践表明，饲喂湿玉米的猪群往往易发生魏氏棱菌病，进而造成猪只因急速胀肚死亡。这时饲料中需要添加阿莫西林等抗生素加以预防，有霉变的还需要添加脱霉剂，而这样又会降低其它营养素的吸收利用率。
所以我们极力推荐猪场冬季尽量采购干玉米，以保证猪正常生产性能的发挥。
冬季饲料投喂问题
空气中的水汽遇冷会结露。冬季猪舍内湿度很大，当遇到从外界转运到舍内冰冷的饲料时，空气中的水汽很快会结露到饲料表面，造成饲料水份进一步加大。这样的话，在食槽，自动料线、料杯的内壁或食槽边角积存的饲料极易发生霉变，如不及时清除，霉变会扩大化，使猪群霉菌毒素中毒、抗病力下降、诱发多种疾病、生产性能整体降低。有的养殖户在头天晚上将第二天需要添加的饲料提前运到猪舍内，并加以覆盖。这种方式对于此情况会有所缓解，关键措施是在尽最大程度地降低猪舍湿度的前提下，尽量减少食槽中的饲料积压，最好是每天见一次底（采食净），便于清理、减少浪费。对于自动料线，最好采用开放式料杯的自动供料系统，以免形成易发霉的死角，还不易清理。
2冬季低温高湿导致猪的常发病
在北方寒冷季节，低温和高湿、高氨气是难以解决的一对矛盾，由于养猪是一种经济活动，增加的成本是猪场和市场无法承受的，由此造成的临床或亚临床疾病会导致生产性能低下。
1）猪舍低温可使生长猪消化不良，轻者产生腹泻。当温度过低，例如生长猪舍处于9℃以下时，生长猪为了保存体能，会不愿运动、聚集积堆互相取暖、脱肛猪增多。因采食降低逐渐消瘦，严重影响猪的生产性能。
2）猪舍高湿可使舍内卫生下降、细菌滋生、各种潜伏疾病极易发作，如猪副伤寒、猪增生性回肠炎、猪痢疾等条件病。
3）冬季封闭猪舍通风不良、氨气浓度过高，会直接诱发猪群的呼吸道疾病，如气喘病和传染性胸膜肺炎等。
这些都可能造成猪群的健康度下降，从而降低生产性能，所以当我们考查猪群采食康地饲料的生产成绩时，要注意甄别猪群所处的背景条件，这样才能更为客观地去评价饲料的真实性能，不至于被表面现象所误导。康地饲料所含有高品质、足量维生素以及免疫增强因子会更有利于提高猪群的抗病力。
3冬季生物安全威胁导致传染病易发
北方寒冷冬季对猪场的生物安全是一个考验。在很多猪传染病的传播中，携带传播是主要传播方式，其中最主要的是收猪车携带，其次是人员携带，然后是活猪及肉制品、物品的携带。以收猪车为例，在冬季每次收猪后很难对社会上各个收猪车都进行彻底地清洗消毒，而病原体普遍耐低温不耐高温，因此冬季极易造成各种烈性传染病的传播，尤其以口蹄疫、流行性病毒性腹泻、非洲猪瘟为主，因为不同猪场对其重视程度不同，且口蹄疫的免疫保护时间较短、流行性腹泻疫苗不同厂家的免疫保护力差异很大、非洲猪瘟疫苗还未上市，一旦感染将对猪场造成极大损失，甚至破产倒闭。好在目前很多猪场受到非洲猪瘟的影响生物安全意识显著提高，卖猪环节很多都实行了二次转运，猪场消毒措施也有所加强。但也不乏有些老客户和新踏入养猪行业的客户疏于防范，我们要对其加以提醒或指导，做好该做的免疫注射和生物安全措施，以免造成不必要的损失。（作者：技术部 王增刚）
