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富含小麦的代乳品可促进肠道早期成熟。
高产母猪所产仔猪比其乳头多，为了适应这种情况，通常会提供代乳品作为补充。代乳品以牛奶为基础，但通常会添加植物源性成分。这可能影响生长，并可能导致免疫功能失调和炎症，但也可能加速成熟变化，这可能有助于肠道为断奶过渡期做好准备。因此，我们研究了与完全以牛奶为基础的日粮相比，用逐渐增加小麦粉水平的代乳品饲喂仔猪对生长、肠道酶活性和免疫功能的影响。所验证的假设是，添加淀粉成分（小麦粉）可诱导粘膜成熟，这可以通过提高消化活性和改善小肠的完整性和免疫力来衡量。为了验证这一假设，在出生后第3天，选取36头雄性和雌性仔猪，并从第11天开始饲喂纯代乳品（牛奶）或添加小麦（小麦；第11天干物质的10%至第26天干物质的40%）的代乳品。在第25天和第26天，采集血样进行细胞因子测定。对猪实施安乐死，以进行体脂和肌肉质量检查、肠道形态学、RNA测序和酶分析。
各组之间的生长性能和身体组成没有差异。与牛奶组相比，小麦组仔猪小肠近端的麦芽糖酶和蔗糖酶活性增加。两组之间的肠道形态、组织病理学和基因表达没有差异。在小麦组中发现了更多的外周中性粒细胞，这表明免疫功能可能受到调节。外周单核细胞的脂多糖刺激显示各组之间的细胞因子产生没有差异，这表明不同的日粮组成不会诱导全身炎症。
综上所述，饲喂添加了小麦的代乳品的猪显示出免疫和肠道粘膜酶成熟度的变化，表明其适应以蔬菜为基础的日粮。这与任何临床并发症无关，需要进一步的研究来证明这是否可以改善后续断奶过程中的反应。
