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这家规模庞大的养猪场位于南非福克维尔，位于豪登省和西北部省份的边界，约翰内斯堡以西约100公里，是一个相当标准的从分娩到育肥猪的母猪场，拥有2200头繁殖母猪。此外，还有一个能容纳250头母猪的核心群。还有一个猪场的育种中心，为核心群和商品群提供种猪、精液。
Piggery是塔伊博什Taaibosch集团的一部分，规模很大
克里克CP Kriek是塔伊博什Taaibosch集团的董事/总经理。它有2200头母猪用于分娩到生产，外加250头母猪的遗传核心群。该农场每年总共生产48,000头商品猪用于屠宰。还有一个农场的育种中心。总占地400公顷，包括一个饲料厂，干草生产场和一些肉牛。
按照非洲的标准，塔伊博什养猪场是塔伊博什集团的一部分，规模相当大。克里克是该集团的总经理，他和他的家人（妻子格达和3个孩子）是该集团的股东。
硬件改造
通过投资新技术和现代化旧猪舍改造，最大限度地提高效率，有助于克里克 Kriek在不断的利润争夺战中控制成本。
多年来，CP Kriek 对农场进行了现代化改造。-图片：CP Kriek
良好的居住条件对于确保猪群健康至关重要，因为南非该地区的夏季温度可以攀升至超过34˚C，但在夜间降温至16–18˚C。冬季的温度大约为18–26˚C，但到了八月的晚上可能会急剧下降至-7˚C。
“我们在屋顶上使用了良好的隔热材料，在自动窗上保持了良好的自然通风，并经常安装了通风烟囱，”克里克 Kriek说。“在较敏感的建筑物上，我们包括蒸发冷却和机械通风。”
70日龄左右的母猪被选育
他继续说：“我认为75–100mm的隔热屋顶具有大通风窗，并有足够的树木和草木覆盖是维持猪舍温度的非常经济的方法。在我们的气候中，要有足够的饮水器，乳头以及在适当的压力和温度下充足的水供应是必须保障的。”
高效的居住条件对于保持猪群健康至关重要，尤其是在南非夏季炎热的情况下
生产独特的晚熟育肥猪
克里克 Kriek的目标是生产一种晚熟的肥育猪，这是一种高质量的猪肉供给，可以吸引可观的市场价值。克里克说：“我们非常关注和重视一头高效的肥育猪，并为自己的晚熟肥育猪感到自豪。”。“母猪大约在33周龄时配种，因为我们希望它们在交配时稍微成熟一点。对所有母猪我们进行100%人工授精，我们有自己的现场人工智能站。
Kriek说：“在我们分别称重并记录猪的第19周后，我们从20周开始销售。” “我们不阉割公猪，所有公猪均在22周前上市。这些雌性的市场销售长达24周。我们的目标是销售83–85kg的胴体或约110kg的活重。我们所有的猪都出售给豪登省经认可的加工商或屠宰场。由于我们分别进行称重和营销，因此将其引导至最需要的市场。目前，我们的猪体重量超过80公斤的，售价为22.75兰特/千克（1.10欧元），而培根，约70公斤胴体，则为24.00兰特/千克（1.16欧元），”他说。
所有的猪都出售给豪登省经认可的加工者或屠宰场
多元杂交
塔伊博什猪场Taaibosch Piggery在畜群中使用多种品种来改善后代的生产特性，包括流行品种和一些自制品种。Kriek说：“我们将大白和长白用作F1商业用杂交种，因为这是母性和终端性状的良好结合，具有良好的繁殖性能和良好的终端潜力。我们还结合使用了各种终端线，包括杜洛克用于生长率，大理石花纹和品质，以及皮特兰用于肌肉和胴体产量。”
他补充说：“还有塔伊博什Taaibosch国产地方猪，结合了猪场特有的特性，将大白，皮特兰和杜洛克混合在一起。这些特性在过去几年中被证明具有经济价值，”
该农场的目标是出售83至85公斤的胴体重或约110公斤的活重
农场饲料厂
塔伊博什Taaibosch拥有自己的猪场饲料加工厂，因为它位于南非的玉米主产区，并且靠近食品加工首都。克里克说：“猪的饲料主要是基于谷物，主要包括玉米，豆粕和麦麸。” “我们有自己的农场饲料厂，我们在其中混合专门配制的口粮，每月生产大约1,100至1,200吨饲料。购买了定制的预混料大包装和其他饲料添加剂。我们的农场扩展到400公顷，其中有猪场和干草生产用地。其余的则租给邻居生产牛肉。
“我们自己不种植任何饲料原料，但与生产玉米的邻居达成了协议，直接将其运送到我们的饲料厂。在我们自己的农场上，种了一些草作物，用猪粪施肥，然后收获后作为动物饲料出售。他说：“一小部分用于群体饲养，作为增肥和饲料补充。”
技术进步
克里克（Kriek）一直在推动技术进步，并衡量是否有帮助提高猪场的效率。他在管理中有一些改进。他说：“我们一直在探索、调查和投资。目前，我们正在努力将旧站点转换为电子母猪饲养系统。我将重点放在中央平台上数据的使用和集成上，以促进不断生成的大量数据。这包括我们使用的生产软件、屠宰数据，饲料厂记录以及通风和环境数据。
“由于我们从出生开始就对动物个体进行单独编号，因此我们提供了终身可追溯性。但是，为了维持和管理这一点，在很大程度上依靠技术和创新解决方案来简化流程。”
可以通过母猪电子饲喂站给猪喂定量饲料
可用劳动力
南非国内的失业率高达30％左右，专家称，在新冠病毒大流行期间，失业率可能上升至50％。农场目前工人供应充足，但很难找到具备必要技能的人。但是，克里克Kriek提供了良好的教育培训计划，可以帮助他找到合适的员工。
“在所有活动中，我们雇用110名员工，包括管理和支持运营以及职位共享计划，” Kriek说。“所有员工都是本地或附近的大专院校，我们不断与这些机构合作，提供实践培训和实习。我们决定将就业重点放在当地青年上，并建立了一个培训中心来提高工人的技能，并为工作人员子女和社区青年提供有关农业各个方面的培训计划。管理人员住在农场，我们的劳动力住在城镇，我们为该镇提供每日的人员接送上班和其他支持计划，”他说。
南非关于ASF的挑战
非洲猪瘟（ASF）在南非其他地区迅速蔓延，但目前在Piggery周边地区却并不普遍。克里克说：“我们所在的地区没有任何ASF病例，但在更北的地区，我们有野生疣猪种群特有的ASF。在2019年，我们在非正式猪场中爆发了几起ASF疫情，并迅速予以遏制和根除。由于我们习惯于在非洲猪瘟ASF和口蹄疫 FMD阳性的国家/地区耕种，因此我们建立了由农业，林业和渔业部]DAFF管理和管理的注册猪舍系统。”
他继续说：“每个注册猪场都是具有严格生物安全性和访问控制的检疫单位。这可以确保防止任何不加控制的进入和进入我们的猪场，并定期对工人和车辆进行筛查。
“我们对饲料和原料采取严格的控制措施，所有围栏均防猪防虫，并保持至少两个屏障，其中之一将防止牲畜与任何外部接触物之间的鼻子对鼻子接触。我们在养猪场大门前一公里处的农场入口处有一个清洗消毒站。他总结说，所有隔离舍每年还要进行两次血清学筛查，以检查非洲猪瘟ASF、经典猪瘟SF 、口蹄疫FMD和猪生殖与呼吸系统综合症PRRS”
其他挑战
除疾病风险外，南非养猪户还面临许多挑战，全国猪肉消费量低是其中之一。当前的COVID-19大流行病也无济于事。“遗憾的是，从人均角度来看，我们的人均猪肉消费量非常低，” 克里克Kriek解释说。“南非每人每年的猪肉消费量在4.6公斤至4.9公斤之间。“
“由于对猪肉的强烈误解以及对猪肉的宗教或文化抵制，使情况进一步复杂化。这是增加本地消费的限制因素，尽管我们在设计和运营良好的猪场生产世界一流的猪肉，但我们仍在努力争取进入大型国际市场。”
“由于我们在受控疾病方面拥有非常健康的种猪，因此新遗传种猪基因的进口非常严格和困难，这使得容易获得最新的遗传技术发展具有挑战性。”
“由于我们依赖各种原材料，投入品和设备的进口，受疫情影响我们面临着更多的不确定性。”
“国家的基础设施正在老化，由于减载以及获得良好而稳定的电信和互联网网络，我们经常在电力供应方面挣扎。因此，我们在所有生产现场都有备用发电机。”
“另一个挑战是我们的货币疲软且波动很大。由于我们依赖各种原材料，投入品和设备的进口，因此我们面临着更高水平的不确定性。”
“作为南非食品供应链中重要产品的生产商，我们可以在COVID-19病毒大流行期间继续开展业务，但是由于国家封锁，很难完成我们的工作。我们支持封锁，并已为继续进行了早期准备。我们不得不调动一支由30人组成的骨干队伍，他们可以舒适地待在农场，并仍在我们全新的培训中心内提供美食和娱乐。”
“影响最大的是市场。由于担心农民和消费者之间持续的需求和加工能力，我们的生猪价格开始下跌。但是，我们最大的影响来自世界市场的原材料。我们已经看到所有主要投入和原材料的大量增加。此外，未提前套期保值的商品也存在问题，”他补充说。
当下国际间的猪场其实和该猪场情况类似，同时受到生产成本的影响、非瘟的压力、新冠疫情的限制，相比之下国内猪场当下没有成本的考虑、也没有了疫情的限制，唯一需要做好的只是非瘟的防控！
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