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清远市已取消小散屠宰场生猪定点屠宰资格74家，创建省标准化屠宰标准企业3家，屠宰企业清理整治和转型升级工作取得较好成效。
近日，据清远市农业农村局消息，当地已取消小散屠宰场生猪定点屠宰资格74家，创建省标准化屠宰标准企业3家，屠宰企业清理整治和转型升级工作取得较好成效，全市基本实现“生猪集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。
推进合并整治
目前全市合法合规屠宰企业12家
生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节，落实好屠宰环节“两项制度”，是切断非洲猪瘟病毒传播途径、降低病毒扩散风险的重要举措。
统计数据显示，2019年前，清远全市共有生猪定点屠宰场86家，分布广、监管难。经充分调研，该市按先易后难原则，逐一突破，取缔小散屠宰场33家，整改撤并为53家。各县（市、区）迅速对“三证”不全的屠宰厂点下发停产整改通知书并要求关停，同时建立分类台账，明确需保留整改和不再保留的屠宰厂点，督促需保留的屠宰企业尽快整改。
2019年8月，针对整改仍未达标的41家屠宰企业，清远市政府取消其生猪定点屠宰资格。目前全市经市政府确认、农业农村部公示合法合规的屠宰企业为12家，其中英德市3家，清城区、阳山县各2家，其余5县（市、区）各1家。
开展标准化建设
创建省级屠宰标准化企业3家
在稳步推进合并整治工作的同时，清远开展了标准化建设，积极推进转型升级。2019年，清远创建了省级屠宰标准化企业3家，并在2020年推动增创申报国家级标准化企业1家、省级标准化企业2家。
在此过程中，当地还出台了《清远市屠宰行业深化改革工作意见》，加大了升级改造和冷链配送资金投入，建立健全了相关制度，积极开展了技术培训。统计数据显示，清远共投入财政资金600万元，为屠宰企业配备先进屠宰设备、冷库冷链及PCR检测设备等，保障屠宰企业改造升级；全市各级农业农村部门举办生猪屠宰环节非洲猪瘟检测、生猪屠宰企业标准化建设和非洲猪瘟检测技术等培训班20场次，培训922人次。
狠抓屠宰企业监管
取缔私屠滥宰窝点9个
为确保生猪产品质量安全，通过依规开展屠宰检疫、不打折扣执行清洗消毒、实行全覆盖“回头查”、深入开展专项打击等行动，清远市狠抓屠宰企业监管。
如，清远市农业农村局制定了《2020年两项制度“回头查”工作方案》和《2020年生猪屠宰飞行检查工作方案》，在全市范围内组织开展两项制度“回头查”工作，对12家生猪定点屠宰企业进行非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度落实、屠宰企业资格条件、安全生产责任落实情况检查。组织各地对生猪屠宰企业开展非洲猪瘟监督采样工作，抽检覆盖全市所有生猪定点屠宰企业。
同时，深入推进屠宰领域扫黑除恶专项斗争和畜禽屠宰监管“扫雷行动”，加大对私屠滥宰等违法行为的打击力度，组织对被取消屠宰资格的企业进行明察暗访，对私屠滥宰、注水注药等违法犯罪行为保持高压态势，确保猪肉产品质量安全。2019年至今，清远全市共出动执法人员1652人(次)，开展专项检查392次，检查屠宰企业288家（次），屠宰环节瘦肉精抽检2.723万份，查处案件4宗，取缔私屠滥宰窝点9个。
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