10月11日晚，“北大屠夫”广东壹号食品股份有限公司副董事长陆步轩在湖南农业大学新生入学教育大会上发表演讲，分享现代农业的优秀案例，让年轻的农业学子看到养猪也能出首富，学习农业、研究农业是一项很有前途的事业。
在演讲中，陆步轩指出，中国有13亿人吃猪肉，早在2017年，中国的肉类消费总量就比印象中最能吃肉的美国高了近2倍。他推算，目前中国猪肉产值约有1.69万亿。这个数字占到肉类总消费量的62%，就是说牛、羊、鸡、鸭、鱼等加起来也不抵猪肉。
在土猪领域，陆步轩联合师兄陈生创立的“壹号土猪”，经过13年发展，也把猪肉卖出了北大水平，其公司2019年销售超50亿。陆步轩劝慰在场学子，就业不用只盯着媒体报道的互联网企业或者其他一时风光的企业，“互联网企业有一点不好的就是，头发不太能保证，养猪、做农业一样能制造富豪，甚至出首富。”
由于政策扶持、财政支持，2007年之后，我国的养猪业逐渐向现代化、产业化、规模化发展，养殖规模、养殖方式、区域分布等都发生了显著变化。生产规模由小规模、分散化向大规模、集约化转变，养猪早就变成了高科技的事业。
“现在，不少企业集团招大学生、研究生，甚至博士、海归养猪，成立研究院，把5G、数字化、猪脸识别、物联网等高科技用在养猪卖肉上。互联网大佬、房地产巨头都跑来养猪了……可见我们学习农业、研究农业是一项很有前途的事业。”陆步轩表示。
