严查无合法来源的冷冻冷藏肉品，除白云区江村活禽批发市场、花都区集兴家禽批发市场及番禺区谢村综合市场外，全市其他农贸市场一律不得经营活禽……
9月23日，记者从广州市市场监管局获悉，该局于近日再次更新《广州市农贸市场新冠肺炎疫情常态化防控工作指引（第三版）》（以下简称《工作指引》），要求全市农贸市场切实落实市场环境、产品和人员疫情防控和应急处置各项措施，防止疫情通过农贸市场传播，保护广大人民群众身体健康和生命安全。
冷冻冷藏肉品从业人员应全面申领注册“粤康码”
《工作指引》明确，广州市辖区范围内所有农贸市场管理机构法定代表人为疫情防控第一负责人，统筹做好人员健康监测、产品安全管理、环境卫生清洁消毒等疫情常态化防控工作。
“目前，疫情防控进入常态化防控阶段，完善日常管理制度是农贸市场常态化防控的一个重要举措。”
据广州市市场监管局有关负责人介绍，《工作指引》要求市场管理方坚持底线思维、强化风险意识，制定并严格落实市场内人流密度监控、从业人员健康监测登记、环境卫生监督管理、货物出入监督管理等各项日常管理制度，制定完善应急预案。
此外，根据疫情防控需求，市场管理方和市场内档口经营业主要储备足够量的口罩、消毒剂、清洁剂、清洁工具等防疫物资，确保防护物资储备充足。
农贸市场人流量大，是疫情防控的重要区域。《工作指引》明确，市场管理方要强化管理人员和从业人员健康管理，落实每日健康监测，从业人员处理或包装熟食、可生食食品时，需按照食品安全管理有关规定穿工作服和佩戴手套，做好个人防护措施。
《工作指引》强调，冷冻冷藏肉品（包括冷冻肉、冷鲜肉、低温肉制品、冷冻水产品等）的经营者，应全面实行从业人员“粤康码”等健康码进门扫码和查验登记制度，没有申领注册健康码的从业人员不得进入其工作场所。
严查无合法来源的冷冻冷藏肉品
疫情常态化防控期间，农贸市场如何进一步保障食品安全？广州市市场监管部门进一步加大对各农贸市场主体的监控力度，实现全市农贸市场全覆盖巡查、排查。
最新版《工作指引》规定，各个市场内经营者特别是禽畜肉类、水产品、冷冻品经营者，要把好产品货物来源的“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”，建立健全肉类、蔬菜等重要商品追溯体系，落实进货查验记录制度，查验并留存生猪产品“两证一报告”、活禽及肉产品动物检疫合格证明，切实把好源头管控。
《工作指引》特别明确，进口冷冻冷藏肉品要加强新冠病毒核酸检测，同时应提供《入境货物检验检疫证明》《海关进口货物报关单》及货物外包装中文标签等证明凭证。
对发现无合法来源的冷冻冷藏肉品，广州市有关职能部门将严肃查处。
与此同时，有关职能部门将进一步加大各类产品、食用农产品的抽检力度，提高问题食品发现率，强化不合格食品的核查处置，切实加强产品的质量监管。
此外，《工作指引》还明确，除白云区江村活禽批发市场、花都区集兴家禽批发市场、番禺区谢村综合市场外，全市其他农贸市场一律不得经营活禽。
