“民以食为天”
生猪屠宰与猪肉供应
事关市民的餐桌安全
近日
霞山公安分局联合霞山区农业局、
食品监督部门等行政执法部门
成功捣毁7个生猪非法屠宰场
和1个生猪非法批发点
抓获涉案人员39人
刑事拘留6人
取保候审1人
6月下旬
霞山分局治安出入境管理大队
与区农业局在联合检查中发现
霞山区某市场有私宰猪肉售卖
专案组民警深入村庄
在黑窝点周边蹲守
并对送货、取货人员进行沿线跟踪
7月11日凌晨
民警兵分七路
分别查处了7个生猪非法屠宰场
和1个生猪非法批发点
现场抓获涉案人员39人
同时查扣已宰杀猪只47头以及活猪167头
缴获屠宰工具一批
经审讯，7名主要犯罪嫌疑人杨某坚、卢某宏、杨某兴、杨某朝、蔡某妹、陈某南、陈某荣均供认其在没有取得经营许可证的情况下私设生猪屠宰场屠宰生猪，未经卫生监督部门检疫直接运到霞山多个市场进行销售的犯罪事实。
依据《中华人民共和国刑法》第二百五十条和《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十二条第(一)项之规定，霞山分局以涉嫌非法经营罪，对杨某坚、卢某宏、杨某兴、杨某朝、蔡某妹、陈某南等6人依法刑事拘留，对陈某荣依法取保候审。案件正在进一步侦办中。
什么是私宰肉？
根据国务院《生猪屠宰管理条例》有关规定，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动(农村地区个人自宰自食的除外)。在生猪定点屠宰场(点)屠宰的生猪，经过检疫后准予上市的猪肉被称为放心肉;未在生猪定点屠宰场(点)屠宰的生猪，以及虽然是在生猪定点屠宰场(点)屠宰的生猪，但未经检疫就上市的猪肉，均被称为私宰肉。
消费者应该如何才能
辨别私宰肉与正规猪肉呢？
拿出小本本记笔记啦！
01、看印章
正规猪肉都盖有动物防疫检疫部门的红色检疫验讫印章，同时有肉联厂的质检章，私宰肉则没有，或者会采取模糊的处理办法。
02、看猪骨
正规猪肉因为是用机械开边，脊骨的边口平滑，锯齿细密光滑;私宰肉因用刀或普通电锯开边，脊骨开边不平滑，锯口粗糙。
03、看猪皮
正规猪肉经机器褪毛，猪皮手感光滑，而私宰肉经手工剔毛，猪皮粗糙，会留有刀痕。
04、看颜色
私宰肉一般在入市前半个小时宰杀，如果在早市上购买，猪肉还保持一定的体温，颜色看上去也较为红亮。由于私宰肉一般不用水冲洗，因而猪肉表面不光滑。
