农业农村部监测数据显示，截至7月8日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.29元/公斤，比前一天上涨0.4%。就在一个月前的6月8日，全国猪肉均价40.12元/公斤。一个月内，上涨7.17元，涨幅超过17%。与之对应的，全国生猪（外三元）出栏价更是上涨了21%，而在2月至5月，猪价还在一路下滑。
那么，猪肉市场到底发生了什么？猪价会不会继续走高？7月9日，大河报·大河财立方记者在郑州各区商超以及菜市场进行调查，并采访相关业内人士。
猪价止跌反弹，肉摊主“哭”了，养猪人又乐了
从猪易通公开数据看，5月底，全国猪肉出栏价已开始进入止跌反弹行情。
7月9日，在郑州市百福街一农贸市场，一肉摊商户告诉记者，最近，猪价一直在涨，一天一个价。
离农贸市场500米处的大哈超市，该店员工告诉记者，带皮五花肉每斤35.8元；带皮前腿肉相对便宜些，每斤29.8元。不过，这几天各品类猪肉都在涨，三天涨两块钱。
“以前一天能卖四五头猪，现在不到两头。”在郑州经开区民乐集农贸市场中心，三家猪肉摊相邻，一肉摊老板叫苦道：“唉，消费的顾客明显变少，生意大不如以前，都快交不上租金了。”
相反的是，随着猪价不断上涨，养猪人乐开了花。“2月份后，猪价一直下跌，还是比较担心行情会持续低迷的。”驻马店一养殖户笑着告诉记者，猪价直到5月底开始反弹，才放心。据了解，该养殖户已养猪七八年，现在一共500多头猪，能繁母猪约80头。
“到中秋节时，就能出栏一批生猪，除去饲料、水电等养猪成本，以目前19块钱一斤算，一头猪至少能赚2500元。”不过，他坦言，为了降低养殖密度，防控非洲猪瘟，暂时没有扩大规模的考虑。
进口肉减少是猪价反弹主因，7月10日2万吨猪肉将向市场投放
进入炎热夏季，为啥猪价还反弹了？上述肉摊老板一开始给出了答案：进口猪肉减少是猪价反弹的主要原因，再加上南方洪灾影响了生猪运输，所以，近日猪价攀升比较明显。
记者了解到，国外屠宰和肉类加工企业接连暴发聚集性疫情后，我国暂停或减少了对部分国家的猪肉进口，一定程度上导致国内猪价上涨。
大河报·大河财立方记者据公开信息整理发现，今年5月以来，共有8国的企业出现暂停对华出口肉类的情况，其中包括德国、巴西、荷兰和爱尔兰四国被暂停申报出口猪肉。海关公布数据显示，2020年5月我国猪肉进口量为37万吨，环比减少5.13%。同时，多地开展冻库市场新冠病毒核酸检测，也导致冻品出库受抑制。
另外，南方强降雨天气影响了生猪产品的调运。东北地区在5月份以后随着气温升高，往南跨区调运量将会逐渐下降。6月份进入主汛期以来，南方经历了五轮强降雨过程，全国共有26个省份遭受洪涝灾害，影响了跨省生猪及猪肉调运速度和调运量。
一生猪行业从业人士告诉记者，国内疫情防控局面得到根本性扭转后，各地的工厂企业学校都已经正常地复工复课，带动了猪肉消费需求明显增长。端午节人口流动性报复式反弹也刺激了猪肉消费。此外，活禽市场关停、疫情影响水产品消费一定程度上也提升了鲜猪肉的消费需求。
不过，为了缓解近期猪价反弹，据华储网消息，7月10日，华商储备商品管理中心将组织实施中央储备冻猪肉投放工作，出库投放竞价交易2万吨。这是年内第23批投放的中央储备冻猪肉，届时累计投放量将达43万吨。
猪价后市如何，专家：或先微涨后回落
那么，接下来，猪价还会继续上涨吗?
回答这个问题之前，先来看一组数据：天眼查专业版数据显示，我国目前共有74万家在业、存续的猪养殖企业。截至6月30日，以工商登记为准，我国今年1~5月新增超过6万家相关企业(全部企业状态)，同比增长97%。今年新增的猪养殖企业，主要分布在农、林、牧、渔业，且超七成为个体工商户。
另外，近期，国内多家生猪巨头持续加码生猪养殖。大河报·大河财立方记者据公开信息统计，今年以来，新希望、正邦科技、傲农生物等至少10家上市公司相继加码生猪养殖产业。
对于猪价后市，专家又是如何看的？卓创资讯生猪行业分析师王亚男认为，7月生猪供应量仍偏紧，猪价有小幅上涨可能。而进入8~11月，养殖企业生猪复产的效果将陆续显现，生猪供应量逐步增加，猪价有下滑的可能。受此影响，猪肉价格或先微涨后回落。
不过，华泰证券在近日研报认为，近期猪价涨势难以持续，一方面，学校暑假来临或引起猪肉需求下降，另一方面，根据母猪补栏对于生猪出栏的领先性，今年下半年猪肉供给有望改善，但仍需警惕南方雨季带来的猪瘟扩散风险。
对于猪产业板块的相关布局机会，方正证券研报中指出，南方受雨季影响疫情再次复发，影响生猪产能恢复，叠加进口肉的减少，下半年生猪供给偏紧，猪价将保持高位运行。
