进入六月份以来，受存栏未完全恢复，猪肉进口减少等原因叠加影响，猪肉价格连续上涨。据山东省临清市发展改革局监测，上周生猪收购价格为17.6－17.8元/500克。本周生猪收购价格为18.3元/500克。本周起市场猪肉价格也较上周出现小幅上涨，从目前情况来看，短期肉我市生猪及猪肉价格或将继续小幅上涨。
据了解，当前短期内多重突发性和直接性因素成为生猪价格再度攀登新高点的有力推手。具体来看导致目前生猪价格持续上涨的主要原因有以下几个方面：
１、市场生猪供应紧缺的局面并未从根本改观。规模化养殖受前期猪瘟影响至今尚未恢复，生猪散户养殖户中前期弃养现复养情况不乐观，受生猪价格高涨及前期口蹄疫情影响仔猪数量减少等影响，现仔猪价格水涨船高，饲料价格也稳步上涨。因此虽目前看生猪养殖利润可观，可养殖风险也空前增加；
２、由于一季度生猪价格出现持续回落，再加上部分地区出现口蹄疫情，造成四五月份出栏量大幅增加。导致目前生猪存栏量明显降低，生猪供应缺口凸现。另外，生猪价格持续走高，部分养殖户倾向于压栏大猪，进一步减少适重猪的出栏量，所以现部分乡镇出现无猪可卖或存猪不卖的现象；
３、受政策因素影响，生猪及猪肉调运受限，全国多地进入严打违规调运；同时受国外病情影响，猪肉及相关肉制品进口量下滑；
４、从全国情况看，近期天气多变，高温高热，多地出现恶劣降雨天气，南方部分城市发生洪涝灾害，严重影响正常的收猪，屠宰事项，生猪调运难度进一步增加。据相关业内人士介绍，现部分南方城市生猪价格已达到19.0元以下，也成为助推本地生猪价格上涨的因素之一。
目前生猪价格上涨的影响已传导至市场，本周猪肉价格也出现小幅上涨。不过从消费方面进行分析：一目前处于夏日炎热天气、猪肉价格上涨等因素导致猪肉销售迟缓、抑制猪肉消费；二目前白条鸡价格持续低迷，牛羊肉价格稳中趋降，居民在肉制品消费上转向家禽等其他产品；三进入7月后，高考结束，各地大中小学陆续放假，市场一大渠道猪肉消费量会大幅下滑。综上所述，预计短期内市场猪肉价格仍会在较高价位徘徊，但涨幅有限。随着各地雨水天气逐渐好转，促进收购调运顺畅，再加大政策调控，后期猪价或将出现下行调整。建议养殖户提前做好规划，谨慎压栏，提高管理水平，促进生猪市场稳定有序发展。
