随着现代生活水平的不断提高，猪肉成为每个家庭日常的食材。买猪肉大家都知道买新鲜的最好，但是在一些偏远农村或买猪肉不太便捷的地方，我们往往会一次性购入好几天食用量的猪肉，这时候如何保存又成为新的问题。一般猪肉保存都是出于冷冻状态之下，这时候脆弱的蛋白质和脂肪就会出现内部反应，所以我们在购买猪肉时一次性不能买太多。
虽然说大家都知道猪肉要冷冻储藏，但是猪肉能放冰箱多久你知道吗？根据冰箱三种不同的储藏方式，储藏时间迥然不同。
1）保鲜。一般根据冰箱保鲜室的温度在3℃~5℃之间，买回来后需要尽快食用，猪肉在冰箱保鲜室的保存时间极限为3~5天，时间过长会出现酸败变质。
2）冷藏。猪肉通常能在冷藏室内保存5~7天，值得注意的是，猪肉在冷藏室的存放时间受到打开冰箱频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败。
3）冷冻。冷冻室温度一般恒定在-18℃，猪肉放在冷冻室看起来被冻成了坚硬的冻肉，但是只能延长储存时间和猪肉发生腐败的时间，一般来说冷冻猪肉只能保存最长3个月。随着冷冻储存时间的延长，猪肉的营养和口感会逐渐变差。
以上就是猪肉放在冰箱不同功能区的保存时长，仅作为新鲜猪肉保存参考时间。如果买来就是储备的冷冻肉，就不能再进行长时间的冷冻储存。长时间冷冻储存在冷库的肉被称为僵尸肉，这种肉食用不利于身体健康。
综合来看，一般买回来的猪肉保存三个月以内不会出现什么问题，但是新鲜的肉未经处理最多保存一个月，如果猪肉储存时间超过3个月的话，千万就别吃了，这时候猪肉可能已经发生腐败变质，食用不利于身体健康。有专家表明，储存超过半年以上的猪肉，如果人体食用后会加快脂肪氧化产物，对人体身体健康妨碍较大。
