据悉，第一次收储是在3月8日，也是近十年来最早的一次。但据有关消息称，在3月8日第一轮冻肉收储正式启动时，最后挂牌的21match600吨国储肉，价格21.60元/公斤居然流拍了。全国屠宰企业冷库里的冻肉大多是以8元/公斤甚至更低的价格收购的，第一轮收储国家给出21.60元/公斤的收储价，把冷库里的冻肉拿出来，一转手就翻几番，为啥还会出现流拍现象。有分析说或许因为大家普遍看好未来行情，认为猪价涨势还会持续一段时间，也有分析说因为非洲猪瘟疫情影响，屠宰企业手上的冻肉品质达不到收储要求。
紧接着，3月13日发布了2019年第二次中央储备冻猪肉的通知，收储5万吨，在5月14日24时前，将冻猪肉储备到本企业冷库中。通知中关于猪肉质量的要求如下：做到四个“必须”。1、交储的match冻肉必须是交易日以后生产加工的产品。2、必须屠宰的是国内饲养的生猪。3、必须是农业产业化省级、国家级重点龙头企业或其所属企业加工的冻储肉，严禁使用进口猪肉交储。4、加工中央储备的冻猪肉，必须经PCR检测非洲猪瘟病毒，结果为阴性的同批冻猪肉方可进行交储。由于收储的要求非常严格，这也导致了企业参与度不是很高。且二轮收储时间充足，企业有足够的时间收储，这也就导致猪价不会有第一次收储的震动。
3月19日，华储网发布了2019年第三次中央储备冻猪肉收储的通知，其中关于猪肉质量的要求如下：1、交储的冻肉必须是交易日以后生产加工的产品，必须屠宰的是国内饲养的生猪，严禁使用进口猪肉交储；2、交储的储备肉必须由加工企业自己屠宰加工，严禁分包转包，严禁委托其他企业加工；3、加工中央储备的冻猪肉，必须经PCR检测非match洲猪瘟病毒，结果为阴性的同批冻猪肉方可进行交储。
不同第三次收储冻猪肉的质量与第二次相比，有些内容作了修改，第三次删除了“必须由农业产业化省级、国家级重点龙头企业或其所属企业加工的冻储肉”，增加了“交储的储备肉必须由加工企业自己屠宰加工，严禁分包转包，严禁委托其他企业加工”。
再来看看猪价的变化，收储计划的推出，刺激了生猪养殖市场的消费。2月28日，华商储备商品管理中心发布2019年第一轮冻猪肉收储通知，网上疯传将收储10万吨冻猪肉，消息一出，猪价一改之前的颓靡态势，3月猪价迎来开门红，10天时间内暴涨近3元/公斤，从3月1日的12.35元/公斤到3月11日的15.24元/公斤。
3月11日起，全国多地猪价震荡调整，3月12日到3月16日全国外三元均价分别是：14.99元/公斤，14.85元/公斤，14.74元/公斤，14.76元/公斤，14.93元/公斤。受二轮收储影响，3月17日至20日，猪价继续持上涨趋势，养殖户出栏积极性增加，屠宰企业仍有压价意愿。虽然市场存在能繁母猪存栏降幅（同比降19.1%）较大的利好因素，但屠宰企业猪肉库存仍能达到85%以上，使得近期猪价上match涨动力不足。第三次中央储备冻猪肉收储工作将启动，业内预计收储量在5万吨左右。但从前两次收储对市场提振效果来看，似乎是一鼓作气，再而衰，第三次收储或难复制前两次提振效果。
农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、农业农村部国际畜产品生产和贸易预警首席专家、中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇博士表示，在主产区猪价已经开始回升的时候，一方面屠宰加工企业将会尽量压价，而养殖企业/养殖户将会压栏惜售，市场进入博弈阶段。在供给明显下降的地区，猪价总体还将会保持涨势，但供给较充裕的地区，猪价将会受到一定压制。当前供给形势与2013年和2014年猪价处于低位时差别较大，冻猪肉收储市场刺激作用也会不同，特别是在猪价已经上涨一段时间后，收储量和进程将会受到影响，当前冻猪肉收储对市场的作用有待商榷。
