精准饲养就是做到猪只真正需要多少就可以实现喂多少。但实现精准饲养并不容易，要首先弄清楚这些营养分子的营养功能和特殊功能。8月23日，在2018湖南猪业博览会暨南方发酵饲料大会上，华中农业大学动物科技学院、动物医学院副院长晏向华以亮氨酸的研究为例介绍了猪饲料精准配制的营养理论体系构建。
“精准营养”是近几年养殖行业中提出的新概念，但如何对猪实现精准营养，业内尚有许多的问题需要商讨。8月23日，在2018湖南猪业博览会暨南方发酵饲料大会上，华中农业大学动物科技学院、动物医学院副院长晏向华就猪饲料精准配制的营养理论体系构建，进行了精彩的分享。
会议现场
在晏向华看来，精准饲养就是做到猪只真正需要多少就可以实现喂多少。由于猪的品种、生理特点和生长阶段的不同，对饲料原料和营养的需求存在较大差异，这就需要有针对性地设计科学、合理的日粮配方，给猪提供精准的营养。但晏向华表示，对于一些地方品种猪的营养需要量，目前国内还是缺乏一些相应的饲养标准。
近几年，行业不停地倡导精准饲养，但这个目标是基于对各营养素具体功能的研究之上的。然而，营养分子是看不见摸不着的，如何才能让这些营养分子的营养功能、特殊功能变得可视化呢？晏向华认为，针对某个营养素，设立不同的课题，协作分工，分别对其功能性、营养性等方面进行深入而全面的研究是非常有必要的，为此，他以亮氨酸为例展开了分享。
华中农业大学动物科技学院、动物医学院副院长 晏向华
传统营养学认为，亮氨酸是猪氨基酸营养中具有重要调节功能的必需氨基酸之一，它是蛋白质合成的底物，在蛋白质周转、调节能量代谢等方面都具有重要的生物学功能。除此以外，亮氨酸还可执行“信号分子”的功能。
通过一系列的试验，晏向华发现，仔猪日粮亮氨酸可改变骨骼肌中能量代谢，促进慢肌纤维向快肌纤维的转化；且日粮亮氨酸可显著降低早期断奶仔猪肠道上皮细胞活性氧水平，导致细胞内能量代谢发生转变（氧化磷酸化活性减弱和糖酵解活性增强），即通过激活哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）-缺氧诱导因子-1α（HIF-1α）信号通路调节细胞内能量代谢的转变。
参会人员认真阅读会议资料
另外，亮氨酸可调节细胞内蛋白质的降解。蛋白质的降解主要通过自噬—溶酶体通路来介导，而亮氨酸可调节mTOR-自噬信号通路，抑制细胞自噬及蛋白质降解。因此，亮氨酸具备营养和充当信号分子双功能。
晏向华最后总结到，每种营养物质都实现可视化是重现构建模型和营养模式的基础。在模型和模式建立好的前提下，根据实际生产需要调整饲料配方，配以精准的饲喂管理程序，才有可能实现动物精准饲养这一最终目标。
