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近年来，随着养猪业的快速发展，为缓解生猪养殖与土地资源紧缺的矛盾，再加上环保等各方面因素，楼房养殖模式再次兴起。本文就楼房养猪" target="_blank" rel="noopener">楼房养猪现状及在生产运行过程中出现的问题，尤其是生物安全管理关键点进行探讨，期望为楼房养猪提供一些参考。
1 楼房养殖现状
改革开放后，中国工厂流水线作业式养殖在祖国各地复苏，采用“全进全出”的生产流程和“流水式作业”的生产管理，由散养逐步走向集约化全封闭式管理，提高生产效率。而对于现在农业发展现状，尤其是国家对土地使用审批越来越严格，楼层养殖的发展，初步解决大量土地使用的问题，楼层养殖向“空中”要利润，要成绩，主要是繁殖育肥一体化生产方式，各生产阶段的猪舍集中在同一栋楼内或者各区独栋分区管理，猪群通过连廊或者电梯进行有序周转，同样投入运行成本也很高。
2 楼房养殖过程存在的问题
楼房养猪模式并不仅仅是将平养猪场几个部门统一进行楼层叠加在一起那么简单，而是分层独立养殖，来回周转的一个循环体系，占地面积少，争取产能最大化。养殖模式的改革提升，各种生产工艺等要求都比较高，如楼层建筑、环保工艺、粪污处理、舍内环控自动化、空气净化、人员要求更专业化等。
2.1 粪污处理设备
楼层养殖，更多的是依赖自动化设施，人养设备，设备养猪。粪污处理是一大难点，以某养殖场为例，妊娠、育肥两个部门地沟以刮粪机进行舍内粪污清理，操作简单，效率高。然而刮粪机的维修频率极高，该猪场两栋4层育肥舍共计24个刮粪机，随着满负荷生产后，出现刮粪机走形、钢丝绳磨损严重现象，几乎每个月都要对刮粪机进行维修，并更换钢丝绳及其配件，这就需要维修人员多次进出地沟，进而涉及生物安全操作是否规范，是否有人进行监督，工具能否得到有效消毒处理。维修频率比较高，难免出现疏漏。
2.2 楼层舍内防水
楼层地沟防水就楼层养殖而言，绝对是重中之重，高层如果出现漏水渗水现象会很麻烦，对于疫区又意味着什么。以某猪场为例，保育、产房为水泡粪，保育为4层，使用不到2年的时间，地沟做的防水毡好多都已脱落，还有相当一部分鼓起，楼层出现滴水渗水现象，前期用防渗胶进行处理，时间久了就会再次出现这个问题，而现在产房部分单元也出现不同程度的楼上渗水滴水现象，影响猪舍密闭性和加大了疫病防控难度。然后再进行修补、施工，不仅影响生产，同时还会涉及到生物安全管控。
2.3 楼房空间密集紧凑
楼房养猪猪群相对密集，楼层间猪舍垂直距离较短，而除臭间更是一个立体的大空间，没有像楼层那样区分独立，各层舍内的空气通过风机转动，统一排放到除臭间，混合到一个大的立体空间，随着各层舍内风机停止，势必会有部分气体回到猪舍，空气交叉污染等，猪群一旦有问题，整个楼层会成立体式迅速传播，非洲猪瘟就是一个很好的例子，只要是楼层养猪的，几乎全军覆没。动物防疫对楼层设计及实际应用要求更为严格。
2.4 猪群全进全出
楼层养殖密度大、规模大，能否做到全进全出，当出现部分“掉队”猪时该如何处理，不忍心处理掉，继而转入其他楼层舍内继续饲养，在一定程度上增加了防疫难度，同时也增加了生物安全风险。
2.5 五流安全体系
猪场主要以人流、车流、物流、水流、猪流五流为主，物流是一个场的核心关键点，全场生存的根本。其中物流和猪流流动频繁，应投入相对多的精力去管控。对楼层实行网格化管理，以楼层为单位，根据区域不同，尽量做到人员与猪只通道分开，做到单向流动、封闭式流动的专用通道，避免交叉感染，易于防控。进生产区附房需经过洗浴、换取各区间的工装，更衣换鞋后方可进舍，严格执行人员进舍洗消流程，同时将人员和猪只用专用电梯分开，保持相互独立，严格做好每次消毒工作。除此之外，需要进入舍内的袋装饲料、人员以及生活用品、成大批量的生产物资都要进行严格洗消烘，多次检测，进到单元内时已是最小包装，实施严格有效的防疫消毒制度，专人专管，实现具体有效的生物安全防控。首农模式猪场生物安全体系以“五级分区 三级管理 二级洗烘”为标准来执行现场操作，能够高效地切断物流风险点传播和扩散。
3 楼房养猪改进措施建议
3.1 科学规划，合理分区
楼房养猪需要坚持“高效环保，健康发展”的理念，养殖场需要进行合理的科学布局，选择合适地区，在保证生物安全及猪群健康的条件下进行养殖。对楼层建筑进行合理分区，比如妊娠和产房相关性近的，可分布在同一层，保育和育肥可分在一个区域，方便猪群的周转，不管哪个区，都要进行网格化生产管理，就像楼层住宅一样，划成多个楼层，每个楼层又是独立的，每个楼层又有几个单元，单元之间又是相对独立的，进而实现精细化网格化管理，不断完善操作规范，提高生物安全系数。
3.2 全进全出原则
坚持“全进全出”的生产模式。多年来实践证明“全进全出”的生产模式是阻断疾病的最好形式。“全进全出”的生产工艺更有利于猪场猪群有序生产和运行，因此，在实施楼房养猪方面更要坚持“全进全出”，便于实现单元化、网格化管理。
3.3 完善生物安全体系
主要还是人流、物流、猪流、水流、车流五区五流的管理，人员、物资必须严格检测合格后方可进入下一个环节，坚持猪只”动则必检”原则，对移动猪只、赶猪工具、所经道路、转入猪舍都要进行严格采样送检，楼房猪群养殖密度相对大，加上批次化生产模式，转群集中且频繁，楼层连接比较紧密，很容易会出现窜层的情况，尤其是人员储备不足时，所以内部要严格执行各项操作，加强动物防疫意识、正确执行免疫操作流程；进而不断地完善生物安全体系，提高猪群抵抗力，有助于提高猪群对疫病的感染阈值，从而有效地达到抵御疫病的效果。
3.4 坚持生态循环原则
楼房养猪必定要走生态发展的道路，楼房养猪便于将粪便集中进行处理，楼房养猪的生态循环理念，要与农业现代生产相结合，实现养猪场粪污的有机处理，有机粪便和处理后粪水，可直接用于农田灌溉等，走可循环经济发展之路。
4 结语
综上，楼房养猪模式还是在不断探索中，应根据实际情况综合考虑。在建筑楼层时，硬件设施还不是很成熟，导致部分猪场遇到一些问题，还都处于摸索的阶段。不论哪种养殖模式，生物安全至关重要，楼房养猪一旦有疾病进入楼栋，内部生物安全比较难做。如何有效提高生物安全防控能力，也存在一定的挑战，如高成本、技术要求高等。
