养猪业每天都面临着新的挑战,生物安全对于保护养猪场免受外来病原体的侵害变得越来越重要。我们可以将生物安全定义为一套工作措施和行动方案,以适应每个农场的需要,详见【猪小译】不进行生物安全升级的成本比进行生物安全升级的成本更高。但不幸的是,在某些情况下,它被简化为待办事项清单。
了解生物安全状况的最佳选择之一是进行审查,由专业兽医评估当前情况并提出其他措施。生物安全审查包括对一个横截面和复杂的过程进行客观检查和评估,以验证当前的措施,并指出系统的弱点,可以是单个农场,也可以是整合了不同流程阶段的公司。
审查过程包括四个主要阶段:
收集初步信息
生物安全调查
参观猪场/公司
最终诊断报告
在进行任何评估之前,必须获得所有可能的信息,以便充分了解要审查的猪场,“先验”评估风险并绘制主要关键点的地图。此任务成为主要起点,为此,至少必须具备以下条件:
猪场的详细平面图,以确定每个建筑物的入口
当前的健康状况,以便能够控制疾病的内部传播
当前的内部和外部生物安全协议
后备母猪隔离适应和免疫方案,如果可能的话,包括引入计划,疫苗接种时间表,适应持续时间(驯化),取样时间和其他方案,例如“突发状况”。
图1.访问之前应了解的关键相互联系的方面
第二阶段可能是当今最广为人知的阶段,因为几年来,公司进行生物安全审查一直是一种普遍做法。通常,最好是在与负责人一起参观猪场时或事先在会议中进行此调查,因为这样可以更深入地研究某些问题,并发现如果不亲自进行可能会被忽视的故障。该工具提供不同类别的数值评估,作为在最终报告中提出可能解决方案的基础。
第三阶段包括亲自了解要评估的系统,而无需任何中介。首先,应该指出的是,与猪场本身的位置相关的风险以及与接待访客有关的风险总是可以“就地”评估的。此外,关于外部风险,我们必须确定哪些风险与动物有关(新引入动物或其他动物的入境,运输以及运输至屠宰场等),哪些风险与动物无关(外部人员流动,物资和其他操作)。
图2.分析农场参观期间主要外部风险因素的图表
关于内部风险,有必要了解在那里工作的人员,工人和动物的内部流动,设施以及是否有控制疾病传播的措施。还必须审查设施的清洁和消毒规程,因为它们是生物安全的主要支柱。除了管理和日常工作之外,了解动物的疫苗接种计划也至关重要:在什么日龄,在哪个群体重进行疫苗接种以及如何实施疫苗接种。
图3.分析猪场参观期间主要内部风险因素的图表
在分析了这些信息之后,绘制了农场的客观图像,以检测生物安全方面的任何异常情况并确定最大风险的点。该最终报告应包括,至少包括:
生物安全性调查的结果,详细列出了每个类别中的分数,也就是风险水平。
系统评估后的生物安全性诊断。
优先考虑针对短期,中期和长期的建议。
图4.作为中长期目标纳入最终报告的环生物安全提案
最后,生物安全审查有助于客观评估和促进系统的持续改进。在许多情况下,这将不会涉及经济上不可行的投资,而是会适应现有基础架构,改变管理和例程或实施新协议。