猪价高企、政策大力扶持等空前利好促进下，养猪业掀起一场复产浪潮。然而在非洲猪瘟的风雨中，若没有科学养猪体系作“船”、关键复产技术为“桨”，倘若养猪人贸然前行，得到的恐怕不是激流勇进的风光，而是船毁人落的悲壮。为帮助养猪人量身打造一套科学、合适、可操作的复产体系，2019年12月12-13日，以“防非 复产 共生”为主题的第四届PPT国际技术研讨会（简称：PTIC）在万众期待中于广西贵港隆重召开。
PITC是由加拿大PPT公司（Progressive Protein Technologies ltd.）主办，广西扬翔股份有限公司（以下简称“扬翔股份”）、广西贵港秀博基因科技股份有限公司（简称“秀博基因”）共同承办的国际性会议。自2017年首届以来，每届都吸引了大量养猪人前来。本届有全国各地350多名猪场老板莅临。
会议开幕式上，PPT公司CEO、阿尔伯塔大学教授王志全致辞。他介绍，PPT是一家通过应用创新技术，利用培训的方式来提高养猪生产效率的加拿大公司。为世界各地的养猪客户提供有关数据记录与分析、环境管理、健康与生物安全以及兽医诊断等领域的解决方案。
“铁桶模式”提振复养信心
在防非实战中，扬翔总结出一套方案经验。保障猪场的防非“安全”在于传播途径的切断，“封闭式环境”的打造成为猪场布局设计的主方向。扬翔股份总裁施亮介绍，楼房猪场总结出的防非模式为外部辅助防控+内部“铁桶”防控。扬翔的结构化防非，4层生物安全圈打造猪场防非“铁桶阵”，并总结出“十二路猪场防非”办法，分别是人、车、四害、兽药疫苗、人祸、猪、猪精、食品、空气、饲料、水、物资等传播途径的切断。另外，打造区域综合服务中心，包含车辆洗消中心、物资消毒总仓、中央厨房、猪场人员隔离中心、疾病检测中心等五大功能区。
据了解，扬翔公司探索出的“铁桶模式”目前已经成为养猪业大力推广的成功复养模式，通过打造“铁桶猪场”再配以严谨的养殖服务指导，目前扬翔已服务800多家猪场按照“铁桶模式”陆续完成猪场结构改造，并有600多家进猪复养，且部分猪场复养的生猪已经成功出栏，这一模式对于养户养殖信心的提振起到了很大的作用。
行业生态的改变，规模化进程加快，未来养猪行业结构将会是怎样？
施亮分析，受非洲猪瘟影响，猪肉长期短缺的局面已经形成，猪周期大幅拉长，高利润期长达31个月，预计2020年6月达到顶峰。未来养猪行业将变成“七高一低”（高投入高产出、高可靠高安全、高集约高环保、高效率低成本）的行业。养猪低成本控制与产业链价值提升是未来两大出路。今后谁能养猪不是简单看养猪规模，而是看防非能力与养猪能力。以往靠简易的栏舍和粗旷的养殖方法就想养好猪的时代过去了。
养猪效率成本控制，扬翔提出充分挖掘低成本养好猪的五大关键要素。施亮介绍，五大要素为基因遗传、精准营养、生物安全、环境控制和生产管理。防疫要坚持强化生物安全为主、疫苗保护为辅的策略。而打通养猪产业链，实行料、养、宰、商养猪产业链一体化，具有减少交易环节、降低猪周期波动风险、提升猪肉品质、食品安全可追溯等优点。
外购猪精的闭锁繁育是大趋势
非洲猪瘟改变了一切规则。非洲猪瘟的影响时全球性的，将给养猪业带来永久彻底的改变。未来非瘟将呈常态化， 500头母猪规模猪场（年出栏12000头）可能会是有能力存活下来的最小规模场。遗传改良无法再像以前一样通过后备母猪和公猪传递给客户。 未来，“闭锁繁育”将成为必然。猪场只养母猪、购买猪精，几乎不再自己饲养公猪，人工授精将成为客户猪群遗传改良的主要手段。因此，猪精供应链需要具备顶级的生物安全水平，同时能够精准选配。
对于猪场的可持续发展，Bill Miller认为需要具备六大要点。包括做好生物安全、保持良好的财务状况、遗传和环境上的可持续发展以及稳定的员工队伍和信息源连接通畅。
受非洲猪瘟的影响，生猪种源面临巨大挑战。加裕GENESUS种猪公司中国区销售总监Lyle Jones表示，中国商品场的种猪质量将会倒退，生产成绩将明显下降，将采用杜长大来育种。加快品种改良是当务之急。他还给出了规模猪场获得健康的遗传进展的建议。如做好猪场选址、每个猪场实施容易执行的标准化管理流程SOP、创造涉及每个人利益的生物安全文化、研究和投资新技术、只从可充分信任的来源购买种猪/猪精等。未来，尖端技术和基因将推动养猪企业向前发展。
在商品猪精加速普及的当下甚至更长远的未来，优质猪精对于实施闭锁繁育的母猪场而言，意义不言而喻，父本的优劣直接决定了后代的性能。
猪场复产要从做好每一项细节开始
他山之石，可以攻玉。国外在猪场复产上总结了哪些经验呢？荷兰养猪生产专家Hans Lemmens 介绍了国外复产的一些关键措施。包括快速检测和诊断；登记猪只信息以便追溯，注意野猪带来的风险；高水平的生物安全和消毒；以疫点为中心划分爆发区、控制区和监控区三个区域；病猪处理；发病场及周边区域的清洗和消毒；复产时先用哨兵猪测试。
Hans Lemmens强调，复产不是一项简单的工作，需要科学的方法和结构化的措施，而空栏（12个月及以上）本身也是一种有效的消毒手段，不建议急于复产，目前很多中国养户都做不到这一点。另外，空栏期间要尽可能提高猪场的生物安全。
生物安全做好了，即使猪场周边发生非瘟也不会被感染。猪场实行闭锁繁育有利于降低感染疾病的风险（不仅仅是非洲猪瘟）。猪场复产之后，要重新关注环境、饮水、饲料和育种等生产要素，因为猪场最终的目的是提高成绩，降低成本。
在如何做好消毒工作？广西扬翔农牧有限责任公司兽医副总经理赵松介绍了几个关键点，一是防止交叉：场区污水的流向、专用洗澡更衣间、隔离屏障等；二是使用正确的消毒药（烧碱、卫可、戊二醛）；三是经过培训合格专门洗栏消毒队（清洗机、热风等设备的正确使用）；四是正确的洗消流程；五是定合理的标准。
