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一、样品概述
2024年2季度，神农集团共检测饲料原料样本2060份(表1)，对大部分原料中呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素B1(AFB1)、烟曲霉毒素(FUM)4种毒素进行检测，同时根据不同样品受霉菌毒素污染的特点，侧重检测某种毒素，检测指标共4250项，其中DON 2058项、ZEN 1145项、AFB1 1047项、FUM 0项 (表2)。
表1：2024年2季度霉菌毒素样品信息统计表（单位：个）
表2：2024年2季度各基地不同毒素检测批次统计（单位：个）
注：样品由神农集团各分子公司品管部实验室通过定量和定性进行到厂毒素检测，对检测结果在限量值附近或疑似超标的样品由集团中心化验室进行验证。
二、判定依据
四种霉菌毒素限量标准见表3。样品毒素含量超过最高限量值，即判定为超标样。
表3：霉菌毒素最高限量标准(μg/kg)
三、检测结果与分析
1、饲料原料霉菌毒素污染概况
表4：2024年2季度霉菌毒素污染概况(μg/kg)
2024年2季度原料霉菌毒素污染情况见表4。饲料原料样本霉菌毒素污染超标率为1.48%，达轻度污染；其中DON超标率为3.06%，超标样中检测最大值为4813.7µg/kg，该样本为小麦麸；ZEA超标率为0%；AFB1超标率为0%。2024年2季度整体毒素未造成污染情况，仅有小麦麸的呕吐毒素超标。
注：轻度污染：超标率0%~2%;中度污染：超标率2%~5%;重度污染：超标率>5%。
2、不同地区原料污染超标率
表5：2024年2季度霉菌毒素污染概况
2季度各地区霉菌毒素超标率广西地区0.45%，为轻度污染。大理地区超标率为3.69%，玉溪地区超标率为3.91%，为中度污染。昆明、曲靖地区未检测到污染超标，2024年2季度毒素污染情况良好。
3、不同毒素污染超标率
表6：2024年2季度霉菌毒素污染概况
2024年2季度：玉米毒素超标率为3.98%；小麦麸毒素超标率为2.45%。玉米毒素较第一季度升高3.08%，小麦麸毒素开始检出超标样品,其最高值达4813.7µg/kg。
4、常用原料毒素污染超标率
表7：2024年度常用原料霉菌毒素超标率
2024年2季度：玉米毒素超标率为3.89%；小麦麸毒素超标率为2.03%。玉米毒素较第一季度升高0.7%，小麦麸毒素开始检出超标样品。
结论
1、2024年2季度玉米主要来源于东北及新疆等地区，总体情况良好，但玉米毒素呕吐超标比例达3.98%，超标样品中毒素最高的样品为其他级玉米，最高值为1431.43µg/kg。小麦麸主要来源于河南、云南等地，其中毒素差异较大，超标样品中中最高值为4813.7µg/kg，来自于河南。
2、原料霉菌毒素超标与否的判定依据为集团原料采购验收标准，样品来源具有一定的局限性等，这些因素可能导致本检测结果与市场上原料的毒素污染水平存在一定偏差，但本检测结果对于原料的采购及使用仍然具有一定参考意义。
神农集团霉菌毒素控制团队
2024年7月
