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“猪周期”是一种市场调节，也是一种经济现象，本质是供需失衡，核心是价格波动。“猪周期”的起伏和轮回，给养猪业带来机会，也带来风险。只有正确把握“猪周期”变化规律，消减“猪周期”影响因素，多管齐下，多方施策，才能实现养猪业快速、健康、高质量发展。
1 主要运行规律
1.1 历次回顾
2006年6月至2010年6月发生第一轮“猪周期”。此轮“猪周期”历时48个月，其中猪价上行21个月，猪价下行27个月。
2010年6月至2014年4月发生第二轮“猪周期”。此轮“猪周期”历时47个月，其中猪价上行15个月，猪价下行32个月。
2014年5月至2018年5月发生第三轮“猪周期”，此轮“猪周期”历时48个月，其中猪价上行25个月，猪价下行23个月。
2018年5月至2022年3月发生第四轮“猪周期”，此轮“猪周期”历时47个月，其中猪价上行31个月，猪价下行16个月。
2022年4月至2024年3月发生第五轮“猪周期”，此轮“猪周期”历时24个月，其中猪价上行8个月，猪价下行16个月。
第六轮猪周期从2024年4月份开启，全国整体猪价稳步攀升。
1.2 运行规律
观察前五次“猪周期”，一般3～5年为一个循环，平均约4年左右。把一个“猪周期”划分为四个阶段，其中猪价上涨阶段为6～8个月，获利阶段为10～15个月，下滑阶段为7～10个月，谷底震荡阶段为5～6个月。也就是说，在一个“猪周期”内，当猪肉价格开始上涨，养殖主体出于对利润的追逐投机，开始积极增加能繁母猪存栏量，进而肥猪出栏量也大大增加，由此引发猪肉价格开始下降，养殖主体为了去产能，减少能繁母猪存栏量，致使猪肉价格再次上涨。“追涨杀跌”是对“猪周期”最通俗的解释。
2 生猪产业存在的短板
2.1 政策因素
由于“猪周期”较长，且受多种因素影响，政策扶持会缓解“猪周期”的影响。比如，非洲猪瘟传入我国后，对各地生猪产业产生极大冲击，政府出台了一系列政策措施，包括扶持生猪生产、资金贷款、疫病防控等政策，强力推进恢复生猪产能。这些年来，国家出台了一系列鼓励生猪生产的补助政策，包括生猪养殖规模补贴、新建（改、扩建）猪舍补贴、粪污处理补贴、生猪养殖“以奖代补”、能繁母猪补贴等等。这些政策的出台，无不对平抑猪价产生积极影响。同时，环保督查、禁养区划定等压缩了养殖空间，也触动了猪肉价格波动。
2.2 疫情因素
历史上，每次疫情都会导致生猪养殖量减少，猪肉价格飙升。1993年10月，部分地区发生口蹄疫疫情，猪价比之前增长了54.6%；1996年下半年，受禽流感疫情影响，猪价增长了10.1%；受2003年“非典”影响，生猪存栏量下降，加之2004年禽流感导致猪肉消费增加，生猪价格上涨了65.5%；2006年受猪蓝耳病疫情影响，致使猪价一路上扬，到2008年上涨了186.2%；2015年6月，暴发仔猪流行性腹泻病，仔猪价格上涨了40%。2018年8月之后，非洲猪瘟、新冠疫情叠加，猪价上涨了207.7%。
2.3 成本因素
生猪养殖成本包括直接和间接费用，是生猪养殖过程中的必要支出。直接费用包括仔猪费、人工费、饲料费、医疗防疫费、水电费、运输费、设备折旧费等，间接费用包括保险费、管理费等。对规模猪场而言，在生产成本中，饲料费占比高达39%左右，人工成本占比14.7%左右，仔猪费占比17.3%左右，医疗防疫费占比11.9%左右，设备折旧等其他费用占比17.1%左右。成本上升则猪价上涨，成本下降则猪价下跌。成本变动不仅影响“猪周期”本身，还左右着养猪行业的经济效益。
2.4 规模因素
中小养殖场是形成“猪周期”的关键。当猪价上涨时，受利润驱使，中小养殖场盲目扩产，增加能繁母猪数量；当猪价下跌时，中小养殖场减小规模，甚至淘汰母猪。加之，一些中小养殖场选择猪价高时进入养殖行业，猪价低时退出养殖行业，从而为“猪周期”价格波动推波助澜。为了稳定生猪生产，平抑猪肉价格，遏制中小养殖场频繁进出养殖领域，国家颁布政策推进规模化、标准化养殖，通过规模化养殖企业要素禀赋优势，建立“公司自养一体化”“公司+现代养殖小区+农户”等饲养模式，降低风险，节本增效，从而抑制“猪周期”的发生。
3 应对对策建议
3.1 出台完善政策
各级政府已经出台一系列生猪产业相关扶持政策，包括养殖规模补贴、规模养殖场建设补贴、防疫补贴等，但是政府还要千方百计完善原有政策的不足，让养猪业跳出“猪周期”的怪圈困境。例如，通过扩大猪肉替代品补贴，平抑猪肉价格上涨，或者通过对饲料粮、用水、用电、用地等补贴，降低养殖成本，或指导帮扶散养户建立合作社，防止散养户盲目生产，或者重点扶持构建区域生猪产业集群，加大对规模猪场投资建设力度，稳定生猪生产，防范价格大幅波动。因此，政府完善政策、多措并举、多向发力，一方面可以保障老百姓菜篮子的安全稳定，另一方面还可促进养猪业良性循环发展。
3.2 降低养殖成本
生猪养殖成本是构成肉价最大的要素。近年来，纵观生猪养殖成本，人工、仔猪、设施设备、水电等不断涨价，饲料、兽药等投入品价格持续走高，并将延续上涨势头，生猪养殖成本持续攀升，从而推动肉价上涨。要采取更加有力的措施，提高生产效率，降低养殖成本，减缓肉价起伏波动。或者精打细算，精细管理，科学饲养，降低成本；或者通过开发新型预制混合料，优化饲料成分搭配，实现豆粕、玉米替代或减量，实现节本增效；或者通过优化养殖结构，构建新型实用的养殖模式，充分利用先进管理和现代技术手段等，控制成本，分散风险，达到生猪生产效益最大化。
3.3 加强疫病防控
历史上，生猪口蹄疫、猪蓝耳病、仔猪流行性腹泻等疫病无不给养猪业带来较大影响。2018年非洲猪瘟疫情，对我国正常生猪生产带来致命打击。因此，加强生猪养殖疫病防控至关重要。要建立健全防疫设施设备，建立疫病预警机制，严格开展疫情监测，改善疫病检测条件。强化全过程动物疫病防控，从养殖场到运输、屠宰等多个环节，进行全方位疫情防控。疫情防控资金要足额到位。建立“县、乡镇、村”网格化防控体系，打造“召之即来，来之能战”的基层防疫队伍。提高生猪疫情扑杀补贴标准，遇有疫情要快速诊断，该扑杀的快速扑杀，该补偿的及时补偿。
3.4 精准发布信息
散养户和小规模养殖户在我国还占一定比例，其对生猪行情和市场信息掌握不充分，凭主观想象，盲目增加或减少养殖数量，给生猪生产带来不稳定性，从而影响生猪价格波动，因此，精准发布生猪生产与价格监测信息，将有力促进生猪业持续、健康、快速发展。相关部门要建立信息平台，加强对母猪数量、生猪存栏量、生猪出栏量以及生猪价格、猪肉价格等监测和预警，及时发布相关信息，及时进行产业调控，科学规划，规范生产，避免生产的盲目性，避免生猪市场价格大起大落，从而有效保障生猪供应，确保猪肉价格基本稳定。
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