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据山东省畜牧兽医局官网2024年9月20日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第37周（9月9日-9月15日），生猪价格震荡小幅回升；猪肉价格自上周回暖上行后，本周再次承压走弱；仔猪价格持续回落。
生猪市场行情分析：仔猪价格持续12周走低，预计猪价短期弱势下行，长期有望保持高位运行" />
1、仔猪价格持续12周回落走低，降幅窄位震荡
第37周，山东省仔猪销售均价为40.01元/公斤，同比升高24.99%，环比降低4.31%，较12周前高点已下跌19.72%。
仔猪价格下行反映行业谨慎预期，进入9月后，考虑到冬季猪病影响，散户补栏基本停滞，企业对仔猪外采需求较弱，同时当前补栏仔猪对应2025年春季淡季出栏，养殖端对后市谨慎。
后市，在生猪价格相对高位的情况下，仔猪价格的下行幅度窄位震荡，或触底反弹。
尤其是，受仔猪价格持续回落影响，仔猪供给量有所收窄。
据监测，8月份山东省规模猪场新生健仔数和出售仔猪数量环比分别降低9.76%、8.02%。
2、本周肥猪价格回升
第37周，山东全省肥猪出栏均价为20.00元/公斤，同比升高19.98%，环比升高0.30%。
本周生猪价格震荡小幅回升，主要是受中秋备货提振，屠企宰量震荡上升，带动生猪价格小幅回升。
据监测，本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加11.1%。
3、本周猪粮比价小幅走高
第37周，山东省猪粮比价为8.44:1，同比升高54.01%，环比升高0.36%。
目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，生猪养殖仍处于高盈利期。
据监测，第37周自繁自养头均利润约570元/头，外购仔猪头均利润475元/头。
4、本周猪肉价格弱势走低
第37周，山东猪肉均价为33.73元/公斤，同比升高20.72%，环比降低0.41%。
从消费端来看，居民猪肉消费回暖趋势不及预期，对猪肉价格形成压制。
据监测，本周山东省26家猪肉市场交易量略有回落，同比升高25.36%，环比回落2.86%。
市场猪肉需求有所回落，猪肉价格弱势走低。
5、后市来看，短期猪价承压，恐将弱势向下
中秋节期间生猪消费情况偏弱，节后屠宰量预期有所回落，生猪市场看涨情绪减弱，养殖户惜售压栏情绪降低，导致生猪供给量短期快速提升，进一步压低出栏价格，整体走势即将进入调整阶段，且9月下旬标肥价差有所收紧，二次育肥入场积极性有所减弱，前期二次育肥仍有出栏计划，短期供给压力或将增加，预计近期猪价呈现小幅走低走势。
6、长周期看，9月属于猪肉消费旺季，猪价有望保持高位运行
需求端，随着天气转凉，终端消费理论上应呈现环比小幅增加趋势。
后市还有国庆假期临近，各地备货预期走强，预计9月猪肉消费量较8月或有增量，国庆备货高峰或推升屠宰量及猪价上行。
加之受“贝碧嘉”及“普拉桑”两大台风影响，后市猪价存在催化。
据中央气象台预报，9月17-18日，“贝碧嘉”将逐步移动至河南境内，河南东部、山东西南部等地区有大暴雨（100-200毫米），阵风可达9级。“普拉桑”预计于9月19日在浙江沿海登陆（强热带风暴级，10-11级），届时或将再次对内陆产生影响，预计交通受阻、高温高湿等因素将对猪价形成向上催化。同时四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，北方市场“贴秋膘”积极性提升，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购也将变得更加积极，需求端将为猪价上涨带来更多利好。
供给端，为了应对四季度肥猪需求旺季，二育及养殖企业在四季度有压栏增重的刚需，从数量角度看，二季度虽然仔猪补栏环比增加，但市场始终是相对谨慎的心态，而且能繁母猪存栏数量从3月才开始恢复，因此四季度商品猪的供给端并不存在绝对过剩状态。
9月在市场跌到心理价位，且标肥价差持续走阔后，有望刺激养殖端二次育肥回升，二育的进场将是价格阶段性底部回暖的标志。
后市市场或将有段集中开展二次育肥，而这段时间将造成市场的供应阶段性偏紧，预计短期内猪价下降空间有限。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
