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猪肉价格连涨6周，生猪价格连升7周，再创年度新高；8月21日，新黄河记者从山东省畜牧总站及卓创资讯处获悉，上周，全省猪肉均价为34.18元/公斤，同比升高20.23%，环比升高3.01%。后市来看，9月份白条猪肉价格仍处于高位盘整状态，随着双节临近，猪肉需求有望继续好转。
猪肉零售价格超过20元/斤，双节将至刺激肉价上行
“猪肉价格现在基本上是一天一涨，已经连续涨了快俩月了。”8月21日下午，在位于堤口南路的一处品牌猪肉专卖店内，该店店主介绍，从7月中旬开始猪肉价格不断上涨，这波行情之前，排骨最贵每斤26.5元，现在涨到了每斤32.8元。新黄河记者走访市场发现，猪肉零售价几乎都超过20元/斤。例如，瘦肉价格20.9元/500克、三层肉21.8元/500克、尾骨34.8元/500克。猪心、猪腰、猪肚等也都明显涨价。
数据方面，农业农村部8月21日的监测结果显示，“农产品批发价格200指数”为131.46，比20日上升0.20个点，“菜篮子”产品批发价格指数为134.35，比20日上升0.24个点。截至21日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.75元/公斤，比20日上升0.4%。
山东畜牧总站的统计信息显示，上周，生猪价格连升7周，再创年度新高，猪肉价格连涨6周。全省肥猪出栏均价为21.18元/公斤，同比升高21.79%，环比回升5.45%。猪肉价格小幅回升，上周猪肉均价为34.18元/公斤，同比升高20.23%，环比升高3.01%。
随着肥猪价格回升，猪粮比价继续走高。上周全省猪粮比价为8.86:1，同比升高53.82%，环比升高5.35%。目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，生猪养殖进入高盈利期。上周自繁自养头均利润约500元/头，外购仔猪头均利润450元/头。
卓创资讯数据监测显示，截至8月20日，全国瘦肉型白条猪肉交易均价为 26.46 元/公 斤 ，较 年 初 上 涨44.00%，同比涨幅22.65%。8月猪肉价格继续走高的主要原因则是供应收紧。后市分析方面，9月受整体供应收紧影响，白条猪肉价格或仍处于高位状态；受压栏及育肥猪源出栏影响，供应压力或有所减小，掣肘白条猪肉价格涨幅。因此9月白条猪肉价格仍处于高位盘整状态，上涨动力不足。
山东畜牧总站方面分析认为，立秋已过，天气将逐渐转凉。随着气温下降、学校开学、中秋和国庆等节假日临近，受开学备货，叠加中秋节提振，猪肉需求有望持续好转，且标肥价差周环比走阔情况下，秋冬季节肥猪需求加大有望刺激养殖端二次育肥回升，或利好后续猪价上行。
