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据山东省畜牧兽医局官网2024年7月10日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第27周（7月1日-7月7日），生猪价格继连续2周回落后，本周小幅走高；猪肉价格触底企稳，仔猪价格继续回落。
1、仔猪价格持续2周回落走低
第27周，山东省仔猪销售均价为47.06元/公斤，环比降低3.70%，同比升高32.75%。
仔猪价格下行反映行业谨慎预期，6月中旬后猪价下行，养殖端对后市谨慎，加之南方降雨多发，洪涝灾害加剧猪病影响，补栏积极性下降，因此当前仔猪补栏需求有所下滑，销售承压，价格回落。
据监测，本周7公斤体重仔猪价格约为600元/头，周环比回落7.69%，部分地区仔猪价格降至500多元；
15公斤体重仔猪销售均价约700元/头，周环比回落7.89%；
50公斤体重二元母猪价格约为1600元/头，周环比回落1.11%。
据肥城市反映，生猪产能逐步恢复，该市仔猪供应量大幅增加，导致仔猪价格出现下降。7-8月仍是年内仔猪补栏旺季，后市在生猪价格相对高位的情况下，仔猪价格的下行幅度或有限。
2、本周肥猪价格回升，猪粮比价走高
第27周，山东全省肥猪出栏均价为18.34元/公斤，环比回升1.27%，同比升高27.72%，其中所监测的样本价格最高为19.00元/公斤，最低价为18.00元/公斤。
本周猪价小幅回升，主要是市场看涨情绪浓厚，二次育肥有入场现象，规模场和散户存在压栏惜售的情况，叠加降雨天气影响生猪调运，屠企采购难度增加，猪价提振，小幅回暖。
据监测，山东省6月份规模猪场生猪出栏量环比减少4.52%，同比减少12.54%。
本周山东省猪粮比价为7.52:1，环比升高0.53%，同比升高50.40%。
生猪养殖实现全面盈利，第27周自繁自养头均利润约240元/头，外购仔猪头均利润320元/头。
3、猪肉价格触底企稳
第27周，山东全省猪肉均价为31.27元/公斤，环比持平，同比升高32.16%。
4、后市来看，在供需共同作用下，预计短期内猪价以偏强震荡为主
消费端，暑期高温历来是抑制猪肉消费的季节性因素，受暑期放假的影响，猪肉消费需求短期或偏弱，但整体来看已经处于底部，预计8-9月份将逐渐转好；
供给端，受前期产能去化的影响，三季度育肥猪理论出栏量边际减少，供给端收缩趋势延续。
同时，按年度规律来看，每年9-10月是开学、国庆假期的猪肉消费旺季，按照二次育肥周期推算，行业可能提前在7-8月份逐步启动二次育肥，应对消费旺季需求，短期将会带动出栏供给收缩，推升猪价行情。
且当前高温和暴雨等异常天气频发，使得供应端收缩加剧。
此种供需关系背景下，预计猪价短期或小幅调整，但三季度内上涨趋势未改，预计生猪价格在17元/公斤以上震荡运行。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
