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2024年一季度，山东畜牧业生产平稳发展，生猪产能去化加速，市场供应相对充足；牛羊养殖规模有所缩减，家禽生产态势良好，禽蛋供应总体稳定。主要畜禽肉蛋奶产量403.1万吨，同比增长3.0%，其中肉类产量225.4万吨，同比增长2.5%。
一、生猪产能优化调整
一季度末，全省生猪存栏2364.2万头，同比下降16.7%，较上年末下降15.6%。其中，能繁母猪存栏量256.3万头，同比下降8.5%，较上年末下降11.0%，已连续5个季度呈下降趋势。生猪出栏1142.3万头，同比下降5.1%，较上年四季度下降3.8%。猪肉产量94.3万吨，同比下降4.8%。
二、牛羊生产仍处低谷
一季度末，山东牛存栏为254.0万头，同比下降6.2%。其中，肉牛存栏176.6万头，下降4.2%;奶牛存栏77.4万头，下降10.5%。羊存栏为1322.1万只，下降9.4%。牛出栏为73.8万头，同比下降7.9%；羊出栏为663.0万只，下降8.9%。牛肉产量16.5万吨，下降7.3%；羊肉产量9.4万吨，下降9.1%；奶牛养殖结构和品种持续优化，牛奶生产效率不断提升,牛奶产量59.2万吨，同比增长12.2%。
三、家禽生产增势良好
一季度末，家禽存栏为90022.2万只，同比增长17.8%。其中，肉鸡存栏46161.2万只，增长15.7%;蛋鸡存栏22336.6万只，同比增长4.7%。家禽出栏72278.6万只，同比增长14.4%。禽肉产量105.3万吨，同比增长13.4%；鸡蛋产量107.5万吨，同比增长4.2%。
