近日,山东省沂源县价格监测数据显示,生猪价格开始上涨,有回暖的趋势。
以11月20日集贸市场监测到的价格数据为例,生猪价格14.00元/公斤,与上周同期相比,上涨幅度在7.7%左右。
鲁村镇草埠二村生猪养殖户李家荣介绍:“近期,从南方来了很多客商,主要是收购300斤以上的大猪,尤其是350斤以上的大肥猪,越重价格越高,他们收回去主要是用于制作腊肉。”
生猪价格上涨,主要是受市场供求的影响。一方面,前期疫情严重,养殖户大量低价处理育肥猪和能繁母猪,甚至很多养殖户都进行了清栏处理,造成当前市场上能达到出栏的育肥猪的数量特别少,严重无法满足市场需求;另一方面,南方客商为制作腊肉,大量收购300斤以上的大肥猪,这在一定程度上也带动了生猪价格上涨。