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据山东省畜牧兽医局畜产品市场最新监测显示，2023年第42周（10月16日-10月22日），全省生猪价格继续弱势震荡，小幅下行；猪肉价格承压回落。专家提醒养殖场户明年春节后可能出现消费淡季与生猪出栏量增加“两碰头”，养猪亏损程度甚至可能重于今年同期。
猪肉均价26.29元/公斤，环比回落0.6%
据对全省26个集贸市场价格定点监测，第42周全省肥猪出栏均价为15.52元/公斤，同比降低44.57%，环比降低0.77%。猪肉价格承压继续回落，本周猪肉均价为26.29元/公斤，同比降低40.72%，环比回落0.60%。
第42周，仔猪价格连续8周下跌，再创年内新低。本周全省仔猪销售均价为23.31元/公斤，同比降低50.59%，环比回落5.05%。
“目前补栏生猪属于淡季，叠加价格预期悲观，补栏积极性低落，仔猪价格持续大幅下行，仔猪养殖陷入亏损或继续驱动产能调减意愿增加，长期利好猪价。”山东省畜牧总站专家分析称。
本周肥猪价格持续回落，猪粮比价继续走低，生猪养殖亏损加大。本周全省猪粮比价为5.35：1，同比降低45.35%，环比回落0.19%。从全行业平均养殖利润来看，第42周自繁自养生猪养殖亏损约为80元/头，外购仔猪养殖亏损约为150元/头，亏损幅度加大。
供应压力仍在，终端需求疲软
专家分析，本周供应压力仍在，终端需求疲软，屠企开工率提升有限，仍有压价收购情绪，猪价低位震荡回落。
从供给端看，前期仔猪出生量的增加致使当前标猪供应充足。农业农村部数据显示，2023年3-4月全国新生仔猪数量分别同比增加12.2%、11.2%。同时，猪价下跌进一步打击养殖场户补栏和挺价信心，出栏较为积极，市场整体供给维持宽松。据山东省畜牧局监测，13家生猪屠宰企业屠宰量环比增加6.3%。
从需求端看，受2024年春节较晚的影响，往年10月中下旬开始的腌腊还未正式开启，10月处于需求断档期，终端需求处低位震荡阶段，加上消费端节前库存仍待消化，屠宰企业压价趋势较为明显，市场供过于求趋势持续，价格持续走弱。据山东省畜牧局监测的17个交易量监测县数据显示，本周猪肉交易量环比降低3.44%。
年前或季节性上涨，但缺乏大幅上涨基础
专家表示，后市来看，国庆节后消费惯性下降，猪价短期偏弱运行的可能性比较大。
双节后的市场可分两个阶段：一是10月猪肉消费环比略有下滑，同时受秋冬换季影响，部分地区猪病抬头，导致部分养殖场户恐慌出栏，母猪淘汰加速，市场货源宽松程度或大于9月。
总体来看，短期悲观情绪及猪病扰动刺激出栏积极性上升，下游消费表现不及预期，使得屠宰企业压价意愿较强，猪价近期或继续承压。但需关注的是，近期生猪价格如果跌破16元/公斤，养殖端低价惜售情绪变化，二次育肥群体入场“抄底”，有望支撑价格底部。
二是后期改善需待南方腌腊启动，年前猪价存在季节性上涨机会，但缺乏大幅上涨的基础。
11月开始，随着气温下降、生猪出栏数量减少，供求基本面好转，腌腊等季节性消费增长预期仍存，叠加元旦春节消费提振，猪价有望再度回升，11-12月有望达到四季度高点，但缺乏大幅上涨的基础。
农业农村部监测数据显示，从中大猪数量看，9月份，全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长6.3%、环比增长2.4%，这些中大猪将在未来2个月内陆续出栏，预示着11月份前后生猪市场供应将持续增加；从新生仔猪数量看，今年4-9月份全国新生仔猪量同比增长5.9%，这些仔猪将在未来6个月内陆续出栏，预示着从现在开始的半年内（包括元旦春节）猪肉市场供应较为充足。
“具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏体重变化和二次育肥情绪变动等市场扰动因素。”专家提醒养殖场户明年春节后可能出现消费淡季与生猪出栏量增加“两碰头”，养猪亏损程度甚至可能重于今年同期。为此，建议养殖场户做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
