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在欧洲，乌克兰是面积第二大的国家，约为60.3万平方公里。其中，约有95%的面积是平原，约70%的面积是耕地。受大西洋暖湿气流影响，乌克兰大部分地区为温带大陆性气候，非常适合农业生产。
更为重要的是，全球约有四分之一的黑土地位于乌克兰。“黑土”是指地表植被经过长期腐蚀而成的土壤，有机质含量是黄土的十倍，非常肥沃，粮食产量高、质量好。
每年，乌克兰的粮食产量超过6500万吨，其中的约三分之二对外出口，被誉为“欧洲粮仓”。2020年，乌克兰的粮食出口仅次于美国，是世界第二大粮食出口国。其中，大麦出口居世界第二，玉米出口世界第四，小麦出口世界第五。
去年，在俄乌冲突的影响下，乌克兰的粮食产量有所下降，但仍有4800万吨。
我们知道，自从90年代独立以来，由于国内时局的不稳定，乌克兰的经济发展比较滞后。如果按人均GDP排名，乌克兰是欧洲最穷的经济体，甚至落后于一些非洲国家。
在这种情况下，对于乌克兰来说，粮食出口是十分重要的事情。因为，这属于大宗商品的贸易，能够在短时间内，为乌克兰提供大量的外汇。
最大的客户
作为东欧国家，乌克兰的西部并不靠海，东部濒临黑海，粮食出口也主要通过黑海，再经过土耳其控制的伊斯坦布尔海峡到达地中海，然后再销往世界各地。
去年，因为俄乌冲突，乌克兰的粮食出口一度中断。后来在7月份，乌克兰与俄罗斯、土耳其、联合国签署了“黑海粮食协议”，恢复了粮食的对外出口。
根据联合国的数据，从2022年7月至今，中国是乌克兰粮食的最大客户，总共进口了约34万吨的大麦、约578万吨的玉米、约147万吨的向日葵籽，以及约37万吨的向日葵油。
其实，自从2019年开始，中国就是进口乌克兰粮食最多的国家。一方面，乌克兰的粮食产品价格较低，质量较好。另一方面，尽管中国粮食基本上可以做到自给自足，但仍然需要通过进口，实现粮食种类的多样化，进一步稳定我们国家的粮食安全。
从中乌两国关系的角度来说，在俄乌冲突的背景下，我们依然坚持从乌克兰进口粮食，还是最大的客户，这充分体现出中国对乌克兰的友好态度，以及对于冲突的中立立场。
我们不希望乌克兰的粮食都烂在地里，希望通过购买粮食的方式，减少军事冲突对乌克兰经济产生的负面影响。
全球粮食安全
虽然，中国是最大客户，但也只占到乌克兰粮食总出口的20%左右。在过去一年的时间里，除了中国，乌克兰粮食主要销往西班牙、土耳其、意大利、埃及、荷兰等国。
整体来看，从乌克兰出口的粮食有高达70%的比例运往了欧洲等富足的地区和国家，只有约3%、总量不到100万吨分配给最贫穷的国家。
我们知道，在俄乌冲突发生前，受到新冠疫情，以及极端气候灾难的影响，全球已经出现了粮食危机，导致中东、非洲、拉美的一些落后国家的粮食供应短缺，价格大幅上涨。
冲突发生后，粮食危机变得更加糟糕。因此，乌克兰与俄罗斯、土耳其、联合国签署“黑海粮食协议”，缓解了全球粮食危机。
但是，俄罗斯在今年7月宣布暂停协议的实施。理由是，各方没有履行承诺，帮助俄罗斯出口粮食和化肥。因为，这也是协议的重要内容。
其实，对于中国来说，即使不从乌克兰进口粮食，我们的粮食安全也不会受到什么影响。但对于缺少粮食的落后国家来说，会有更多的老百姓没有饭吃，加重人道主义危机。
覆言认为，我们还是应该尽自己的能力，积极撮合俄罗斯和乌克兰恢复和平，恢复正常的贸易秩序，也就不需要什么协议了。另外，我们应该坚持帮助落后国家发展农业，增加对这些国家的影响力。
