春节将至，市场上有的猪肉价格低至19.9元，听起来似乎不靠谱，可太原田和活鲜水产市场(以下简称田和市场)的进口冻猪肉正在以这样的价格发售，全是中腰五花肉。太原市民过年吃肉“稳了”。
1月7日，记者在田和市场了解到，该市场内50家销售商出售的冻猪肉可充分满足市民节前需求。
便宜冻猪肉卖火了
2019年12月29日，太原市桃园二巷悦品佳缘超市开始出售每斤19.9元的冻猪肉，不到一周，5吨肉被市民抢购一空。
该超市鲜品区负责人王东刚告诉记者：“当时整个鲜肉区过道里都是排队前来买肉的顾客，3个工作人员都忙不过来。许多人一买就是三四十斤，甚至还有住在北大街附近的市民，专门坐公交车前来买肉。超市可以为顾客免费加工，绞馅、切片等，方便顾客回家做饺子、丸子或烧肉。”
“前段时间猪肉价格涨幅比较大，所以大家比较关注猪肉行情。超市批发这批肉时想到了会有很好的行情，但没想到这么火爆。”王东刚说。
悦品佳缘超市负责人黄凯杰说：“我们会替顾客把好质量关，让大家买到放心肉。”
据了解，悦品佳缘超市销售的这批冻猪肉购自田和市场。
这些肉多为进口货
7日9时，记者走进田和市场，发现这里的冻猪肉比冷鲜肉平均每斤便宜5元左右。冷鲜肉每斤是25元，冻肉是20元左右。“今年猪肉价格高，但这儿的猪肉很实惠，质量也有保障。而且这个部位的肉，最适合做烧肉。”一位挑选了20多斤冻猪肉的市民告诉记者。
随着来买肉的人越来越多，一箱箱冻猪肉从冷库不断抬出，商户们熟练地进行分解，一块块红白相间、色泽诱人的冻猪肉整齐摆放在一起，任由市民选购。据了解，五花肉在市场上最受欢迎，而这些冻猪肉全部采自中腰，可以满足消费者需求。
田和市场管理方太原田和食品集团有限公司(以下简称田和公司)的党支部书记李杰介绍，这批冻猪肉大多是进口的，是市场内的商户在2019年中秋节前后国外猪肉价格回落时采购的。经过3个月到半年的时间运抵国内，正好可以满足消费者节前需求。
把放心肉送上餐桌
据了解，田和公司拥有华北地区最大的5.5万吨冷冻库房，可供商户储存大量冻肉，在春节期间保障供应。
李杰表示，冻猪肉在进入市民的购物袋之前，经过了层层把关，从装车到卸货、入库、出库，再到上柜台，都要进行严格的检验检疫，货主、承运人、生产单位名称地址、运载方式、运载工具牌号、装运前是否经过消毒都可以查到。有效期、官方兽医签字和动物卫生监督检查站印章更是合乎规范。
田和市场内有79户生鲜肉商家、50户冻猪肉商家。有商家告诉记者，猪肉主要分为鲜肉、冷鲜肉和冻肉，区别在于鲜肉是前一晚刚刚宰杀的，冷鲜肉是宰杀3天左右的，而冻肉则是两个月到半年前冷冻储存的。春节将至，目前冻猪肉销售速度基本与冷鲜肉持平，且由于物美价廉更受消费者青睐。
记者当日走访了沃尔玛超市三墙店、美特好超市桃北店与东华门便民服务中心，发现这些商家都有固定的肉品代理商，并未购入上述冻猪肉。
