按照程序，餐饮单位在区环卫局签署相关协议后，环卫部门就会在指定区域布设专用垃圾桶，并由旺能公司每天上门回收泔水。
昨天，在市区经营餐饮店的罗老板向晚报反映，这两天自家店里的泔水无人来收取，眼见泔水桶越堆越满、渐渐发臭，罗老板心急如焚。而面对这个尴尬状况的，并不止他一家店铺。
餐饮店老板——
养猪户不上门收泔水
餐厨垃圾处理公司又联系不上
昨天，记者在位于市区括苍路的一家温州猪肠粉店找到了罗老板。据他介绍，过去一直有养猪户来店里收泔水，所以他们根本无需为泔水的去向烦恼。但从前天开始，养猪户告诉罗老板，由于相关部门禁止用泔水喂猪，所以今后他也不会再来餐饮店收泔水了。
“在两三年前，泔水是值钱的东西，养猪户来回收的时候还会交点儿费用。近两年养猪的散户越来越少，所以当他们要求免费收泔水时，我们也同意了，毕竟泔水对我们也没什么用处。可是现在，连免费收泔水的人都没有了，该怎么办啊？”罗老板带着记者来到堆放泔水桶的角落，只见一个蓝色的大圆桶立在墙边，桶的边缘还沾着一些食物残渣，凑近一看，桶里已经装了约三分之二的泔水，散发着阵阵恶臭。
在圆桶不远处，还有一个墨绿色、外形类似垃圾桶的方形翻盖泔水桶。罗老板告诉记者，这是隔壁餐饮店的泔水桶，是环卫部门发放的，每天都会有餐厨垃圾处理公司的工作人员来回收这个桶里的泔水。
“为什么不委托这家餐厨垃圾处理公司回收泔水呢？”面对记者的提问，罗老板表示自从得知养猪户不再收泔水后，他就找来了餐厨垃圾处理公司的联系方式，想让他们来处理泔水，然而打了一天的电话也没有联系上。
面对泔水无人回收窘境的，不止罗老板一家店铺。记者接连走访了括苍路上的几家餐饮店，发现有多位老板正在为这个事情发愁。“这条街上密布小吃店，我们以前都把泔水交给养猪户，现在养猪户不来了，我们的泔水都快‘爆仓’了，而且天气这么热，泔水存久了容易滋生细菌，有安全隐患。”一家快餐店老板无奈地说。
区环卫局——
与非洲猪瘟疫情有关
目前泔水处理需求井喷
随后，记者联系了养猪户徐师傅。据他介绍，他的养猪场里养殖着100多头生猪，虽然规模不算大，但一天下来用于喂养生猪的费用也不少，因而此前他经常从市区餐饮店运一些泔水来喂养生猪。
“最近我们收到了主管部门的通知，不允许再用泔水喂猪。听说和最近的非洲猪瘟有关。”徐师傅说，主管部门也是出于安全考虑，“用泔水喂猪，猪得病的概率的确比较高，何况这次非洲猪瘟来势汹汹，还是得防患于未然。”自从收到通知后，徐师傅就不再从市区餐饮店回收泔水了，而是改用猪饲料喂养。
随后，记者咨询了区环卫局设施建设科的副科长尤伟波，据他介绍，非洲猪瘟主要通过口鼻传播，生猪如果吞食了感染病毒的泔水，非常容易感染。为了防控非洲猪瘟疫情，目前全国范围内均禁止使用泔水饲喂生猪。
“在全面禁止养猪户回收泔水后，我们安排了一家餐厨垃圾处理公司——旺能生态科技有限公司接手泔水回收工作，他们在处理餐厨垃圾方面有着更加专业的设备和经验。”尤伟波表示，按照程序，餐饮单位在区环卫局签署相关协议后，环卫部门就会在指定位置布设专用的垃圾桶，由旺能公司每天上门收取泔水。
旺能公司——
紧急增加车辆和人手
正想方设法解决难题
“一直打不通旺能公司的电话，我想可能是他们最近真的太忙了。莲都区有3000多家小餐饮店，还有一些大型饭店、宾馆和机关单位食堂，再加上现在刚开学，学校食堂也会产生很多泔水。”尤伟波说，前不久，教育部门还曾就乡镇学校泔水回收问题专门与环卫部门对接，“目前很难顾及所有的偏远地区和零散小店，此前我们已经派发了1000多只专用垃圾桶，最近又采购了500只，而运送泔水的专用车只有四辆，实在忙不过来。”
尤伟波表示，面对巨大的泔水处理需求，他们已约谈旺能公司负责人，要求其尽快增加人手和设备。
记者随后采访了旺能生态科技有限公司总经理林志军。他告诉记者，自从全面禁止泔水喂猪后，过去养猪户回收的泔水已经全部由旺能公司接手，“协议量和签约量在短时间内激增，我们现在的压力确实比较大。”林志军说。
“我们是莲都区唯一合法的泔水处理单位，过去我们向大中型宾馆、饭店回收泔水，他们都不同意，因为和养猪户有协议在先。现在全面禁止泔水养猪，我们的运力难以在短时间内满足要求，需要一个适应的过程。”林志军表示，现在公司所有工作人员都在加班加点，尤其是收运泔水的工作人员，“他们每天从早上六点半开始工作，一直要忙到凌晨一两点，其中有两个小伙子已经累得萌生了辞职的念头。”
“目前我们已经紧急从湖州的兄弟单位调运了一辆泔水收运车，抽调了一些收运人员。”林志军表示，一定会想方设法通过各个渠道增派人手和设备，尽早与一些小餐饮店达成协议，解决大家的烦恼。
