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美国农业部预计全球产量和表观消费量将下降，国际猪肉贸易增长。美国农业部10月11日发布的最新报告《牲畜和家禽：世界市场和贸易报告》中初步估计了2025年全球猪肉产量与进出口量，预测产量和表观消费量下降近1%，国际猪肉贸易将增长。
生猪养殖业预测" />
图 1 2024和2025年世界生猪养殖业预测
全球猪肉产量预测
预计2025年全球猪肉产量将下降0.8%，降至1.151亿吨，中国和欧盟的猪肉产量下降高于美国、越南和巴西的增量。
随着越南生猪产业链整合以及行业对非洲猪瘟（ASF）管理的巩固和改进，越南生猪存栏量将增长，猪肉产量预计将增长3.0%，达到380万吨。
得益于强劲的出口需求和较低的投入成本，巴西猪肉产量预计增长1.2%，达到460万吨。
尽管2024年生猪产业盈利有所提升，但母猪存栏量的减少预计将导致2025年生猪出栏量减少，2025年猪肉产量预计仍将下降2.2%，至5550万吨。此外，由于消费者对禽肉偏好的增长，中国消费者对猪肉的需求预计仍将疲软。
由于猪肉价格下跌，2025年欧盟猪肉产量将减少1.6%，降至2090万吨。
全球猪肉出口预测
美国和加拿大猪肉出口增长将抵消欧盟出口下降的影响，预计到2025年全球猪肉出口将增长1.0%，达到1040万吨。
得益于美国需求量稳定以及包括日本和韩国在内的几个亚洲市场需求量的持续增长，加拿大猪肉出口量预计增长0.7%，达到150万吨。
因为可供出口的猪肉供应量预计减少以及当前与非洲猪瘟相关的贸易限制，欧盟猪肉出口量预计将下降1.7%，至295万吨。
美国生产与出口预测
据预测，由于生猪屠宰量增加以及每窝产仔数的增长，美国2025年的猪肉产量预计将增长2.0%，达到1290万吨。此外，预计2024年行业盈利能力的改善以及饲料成本的降低将继续助推生猪体重的增加。
得益于国内充足的供应以及出口价格的强大竞争力，预计美国2025年猪肉出口量将增长3.4%，达到340万吨。
全球指标
2025年全球猪肉产量将降至1.151亿吨，较2024年（1.16亿吨）下降0.8%。
与2024年相比，2025年全球出口量将增长1.0%，从1030万吨增至1040万吨。
2025年猪肉进口量将达到903万吨，比上年增长2.3%。
全球猪肉表观消费量将下降0.7%，从1.146亿吨降至1.138亿吨。
主要国家指标
中国猪肉产量将达到5550万吨，与2024年相比下降2.2%。预计猪肉进口量将增长7.7%，达到140万吨。
欧盟猪肉产量将下降1.6%，至2090万吨；猪肉出口量下降1.7%，预计总量为300万吨，进口量预计为11万吨。
美国猪肉产量将增长2.0%至1290万吨，猪肉出口预计将增长3.4%至340万吨。
日本仍将是全球第二大猪肉进口国，猪肉进口量预计为143万吨，与2024年估计的数字相近。
巴西猪肉产量将增长4.0%，达到460万吨；猪肉出口量预计将保持在150万吨。
墨西哥猪肉产量将增长1.6%，达到约162万吨。墨西哥将成为全球最大的猪肉进口国，猪肉进口量预计为144万吨，比2024年增加0.7%。
加拿大猪肉产量将增长1.9%，达到210万吨，出口量将增长0.7%。
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