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法国养猪协会 Inaporc 表示，法国的小规模养猪模式在欧洲甚至全世界都是独一无二的。一个法国养猪场平均饲养 214 头母猪，而丹麦或荷兰则超过 1000 头，美国超过 10000 头，更不用说中国的大型多层养猪场了。
法国的养猪场平均占地 102 公顷，实行循环经济，将动物的粪便用作肥料。这些农场平均雇用 2.4 人，是当地经济的支柱。此外，法国著名的熟肉业由 300 多家公司组成，通常是中小企业或小型手工生产商，他们使用 450 种不同的配方。
小规模养殖模式需要保护
尽管这种小规模养猪模式呈现很强的竞争力，比如，法国目前是欧洲第三大猪肉生产国，仅次于西班牙和德国。去年，法国养猪人共生产了 2200 万头猪。这比 2022 年减少了 4.9%，而欧洲养猪业则整体萎缩了 7.9%。在肉类消费整体减少的背景下，猪肉在法国的表现并不差。今年头几个月，猪肉消费量同比实际增长了 1.6%。
但是这一模式在猪肉市场全球化背景下越来越多受到外部冲击。2024 年初，法国猪肉自给率首次跌破 100%。虽然今年的产量预计增长不到 1%，但法国不得不进口更多的猪肉和猪肉制品来满足日益增长的需求。
今年前四个月，法国的猪肉产量仅增长了 0.7%，而德国增长了 4.9%，西班牙增长了 4.2%。Inaporc 及其成员尤其担心猪肉和猪肉产品贸易数字的日益不平衡，面对廉价劣质猪肉大量涌入的威胁。
"Demain le Porc"（明日之猪）
为了保护这一模式，也为了满足法国人对本国猪肉制品的需求，Inaporc 启动了一项新战略，即 “Demain le Porc”（明日之猪）。
该战略旨在进一步发展其独特养猪模式，确保其未来。这一自愿性倡议是在所有参与者的共同努力下集体制定的，他们的共同愿望是在 2035 年实现 100% 的自给率。
产地标志化
他们的首要目标是在国内销售的所有猪肉产品中，至少有 50%贴上 “Le Porc Français”（法国猪）的认证标志，这样消费者就能很容易地辨别出产品的法国原产地。其次，所有因农场主退休或希望离开养猪业而成为可转让猪场的猪场，都应由新的所有者接管，以确保未来几年的生产稳定。因此，Inaporc 及其合作伙伴要求政府为青年农民和其他行业的新加入者提供支持。
动物福利
为了提高动物福利，到 2035 年，50% 的母猪应在自由放养的环境中饲养，同时所有新建猪舍都必须符合这种制度。Inaporc 和相关机构还希望到 2035 年将养猪场的温室气体排放量减少 25%。此外，养猪业还希望尽可能多地使用当地饲料或零大豆，从而减少对自然和环境的影响。另一项计划是引入审计，以进一步保障生物安全，这是一个至关重要的问题，因为非洲猪瘟目前已在法国的大多数邻国出现。
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