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截至10月31日，西班牙生猪参考价格连续13个交易日下跌，从保持4个月的2.025欧元/公斤到1.68欧元/公斤，西班牙生猪价格累计下跌了近20%。本轮西班牙猪价下跌受一系列因素的影响：
1.在国际贸易方面，西班牙无法向第三方市场出口猪肉。来自美洲的猪肉出口国（加拿大、美国和巴西）正在以无与伦比的价格优势将西班牙挤出亚洲市场。
2.虽然生猪价格下跌使得屠宰场在一定程度上恢复了利润，但是4个月的亏损仍然阻碍了屠宰场进一步提高产量。
3.几个月来，由于蓝耳病的影响，西班牙生猪供应量减少（今年到目前为止，累计屠宰量减少了8%）；屠宰场被迫调整其产能以适应供应量减少。
4.在生猪供应量方面，由于生长环境条件改善，秋季供屠宰的生猪与往年一样季节性增加。
5.在熊市中（目前整个欧盟的情况），因为预期猪肉价格下跌，没有一家屠宰加工商愿意将猪肉进行冷冻储存。
6.不确定因素：作为明胶原料的动物内脏和产品价格暴跌。
7.所有欧盟国家都面临着同样的问题：生猪价格稳步下跌。
中欧地区生猪屠宰量大幅减少（与2022年相比，今年某些地区屠宰量减少高达14%）给西班牙猪肉留下了缺口：出口到亚洲市场的猪肉正转而出口到欧盟内的国家。当前，西班牙对第三国的出口正在减少，而对欧盟成员国的出口正在增加。欧盟猪肉供需相当均衡，猪肉价格稳定，而生猪价格却在明显下跌。几乎所有具有代表性的欧洲国家的猪胴体价格平均下降了40美分，而某些部位的猪肉最多只下降了10美分。
西班牙生猪价格已经靠近底部，价格很可能稳定在1.60欧元/公斤左右。因此，2023年对西班牙养殖户来说是一个好年头，对屠宰场来说则相反，因为过去四个月的生猪价格偏高。
多年来，欧盟一直在立法和监管生猪行业。品目繁多的监管和审查限制了欧洲养猪业在世界市场上的竞争力。环境保护法等所有关于动物福利的立法产生了额外的成本，限制了全球竞争力。从中长期来看，欧盟猪肉自给率将保持100%以上，欧洲生猪生产重心正不可逆地向南方转移。
欧盟在养猪问题上实行了保护主义的政策。非欧盟猪肉自由进口的障碍和困难使得廉价的美洲的猪肉（巴西、美国或加拿大）不可能大规模进入欧洲市场。
几年前，欧盟为了应对世界贸易组织的要求和压力，被迫给予少数国家一些免关税猪肉配额（加拿大、智利等），但对整个市场的影响是相当微不足道的。
